Jag älskar i stort sett all kubansk mat. Det är verkligen ingen hemlighet, eller hur?
Jag har uppfostrat min familj att njuta av kubansk mat. Faktum är att Ropa Vieja och Picadillo är mycket vanliga här. Min son Adam begär alltid Carne con Papas framför all annan mat jag lagar eftersom den är SÅ GOD.
Den enda sak som jag inte gör varje kväll är efterrätten. Men när jag gör det måste det vara kubanskt och det måste vara ganska enkelt. Det här är mina 5 kubanska favoritdesserter.
Fullt avslöjande: Jag har aldrig träffat en kubansk dessert som jag inte älskade, men det är inte viktigt just nu.
Självklart. Läckert på alla sätt, Flan är kungen av äggpuddingar och min mammas Flan De La Reina Recept är The BEST.
2) Flan Cake
På tal om flan, här är det flans finare och modernare kusin, Flan Cake. För Flan + Cake = fantastisk. Du behöver den här i ditt liv. Första gången du smakar den kommer du att förundras om och om igen. ”Det är flan. Men det är tårta.” Allvarligt. Prova den här.
3) Arroz con Leche
Din abuela gjorde den här till dig, eller hur? Den står högt upp på din lista över tröstande efterrätter, eller hur? Det finns en bra anledning till det. Den smakar hem och läckerhet och stärkta underkjolar och kubanska barn. Om Agua de Violetas var en efterrätt skulle det vara Arroz con Leche.
4) Dulce de Leche Cheesecake
För att Dulce de Leche och Cheesecake. Båda är vackra och underbara var för sig, föreställ dig hur häftigt det blir när de kommer tillsammans. Dessutom, när du gör det här receptet kommer du att göra ”fanguito” – kokt sötad kondenserad mjölk i burk – vilket är så gammaldags som man kan bli när man gör en kubansk efterrätt. Dulce de Leche Cheesecake för att vinna. Amen.
5) Hemmagjorda Pastelitos de Guayaba
Guava bakverk. Pastelitos. Detta skulle kunna utnämnas till vår nationella kubanska efterrätt som standard. Pastelitos de Guayaba definierar oss praktiskt taget. Hemmagjorda gör dem så mycket mer fantastiska. Har du provat mitt recept ännu? Kan du förstå hur superenkla de här är?
”Varför har jag inte gjort dessa förut?”
Ja, varför har du inte gjort det?
Har du andra kubanska desserter som du älskar? (Självklart har du det.) Berätta för mig.