Har du hört talas om svampallergi? Som med alla allergier kan det låta väldigt skrämmande och farligt. I den här artikeln hittar du dock en lista över tecken och symtom som du bör känna till. Du bör alltid kontrollera med en läkare om du misstänker att du kan ha en allergi, och avstå från att äta svamp tills du är säker.
En allergi är inte samma sak som intolerans. Allergier är resultatet av att vårt immunförsvar reagerar på det vi får i oss, oavsett om det är mat eller en miljöförening, och sedan försöker undertrycka det. Allergier kan vara mycket farliga, och symptomen varierar från milda till mycket allvarliga. Å andra sidan är intolerans ofta mildare, och tecknen är vanligtvis alla gastrointestinala.
Vad ska man leta efter?
Om du misstänker att du har en svampallergi kommer du att upptäcka att symtomen uppstår nästan omedelbart. Din kropp identifierar proteinerna i svampen som främmande ämnen och frisätter antikroppar och histamin för att bekämpa dem. I vissa fall kan histaminet orsaka milda symtom och i andra fall kan det orsaka en allvarlig reaktion.
När din kropp reagerar på intag av svamp kommer du omedelbart att börja visa tecken på allergi. Några av de vanligaste symptomen är rinnande ögon, hudutslag och nässelutslag. I vissa allvarliga situationer kan du ofta märka att dina läppar, din mun och din hals svullnar upp. Om så är fallet måste du omedelbart söka akutvård, eftersom det kan övergå till något som kallas anafylaxi, vilket är en andningssvårighet som kan leda till döden.
Se upp för svampintolerans också
Många tror att de är allergiska mot svamp, men i själva verket upplever de en intolerans. En vanlig svamp som orsakar dessa symtom är shiitake-svampen. Vissa människor reagerar dåligt på den stora mängden komplexa polysackarider i denna svamp. I dessa fall kan det hända att du känner dig uppblåst, gasig, uppblåst och har ont.
Sök alltid läkare!
Var försiktig med en svampallergi, eftersom det är något som kan eskalera snabbt. Ta hänsyn till den här listan med 7 fakta att känna till och bestäm om du bör få medicinsk hjälp. Du kan också försöka hitta ett allergitest för att utesluta eventuella andra allergener.
När du misstänker att du har en allvarlig allergisk reaktion ska du ringa din akutmottagning så snart som möjligt. Undvik att äta svamp helt och hållet tills du är säker på att du inte är allergisk mot dem.
En svampallergi låter skrämmande, men det finns många tecken och fakta att känna till innan du bestämmer dig för om du har en sådan eller inte. Om du misstänker en svampallergi är det bäst att alltid gå till en läkare och bekräfta. Det finns dock saker du bör känna till om svampallergi och intolerans.
Vad är skillnaden mellan allergi och intolerans?
En födoämnesallergi får ditt immunförsvar att reagera, vilket resulterar i en mängd olika symtom och påverkade organ. I vissa fall kan allergier vara allvarliga och livshotande. Å andra sidan kommer en intolerans med mycket mindre allvarliga och svåra symtom, som ofta är begränsade till matsmältningssystemet.
Låt oss dyka ner i de 7 fakta att känna till om du misstänker en svampallergi:
Fakta nr 1: Vet hur man skiljer en svampintolerans
Om du ofta känner dig uppblåst, har svåra kramper och upplever obehag i buken kan du ha en svampintolerans. Dessa symtom är ofta inte allvarliga och försvinner efter några timmar efter att du ätit svamp. En intolerans kan orsaka obehag och smärta, men den är inte livshotande eller farlig.
Fakta nr 2: En svampallergi är en omedelbar reaktion
Till skillnad från en svampintolerans beror en svampallergi på att kroppens immunförsvar angriper svampens proteiner. Detta sker eftersom kroppen identifierar proteinerna som främmande ämnen. Immunförsvaret frigör då IgE-antikroppar och histamin.
Histamin får din kropp att reagera på olika sätt; vissa tecken och symtom kan vara lindriga, medan andra kan vara extremt farliga.
Fakta nr 3: Symptom på svampallergi är lätta att känna igen
Några av de första tecknen på en svampallergi är rinnande ögon, hudirritation, nässelutslag och utslag. Svårare symtom är bland annat svullnad av läppar, mun och hals.
När svullnaden blir mer framträdande blir det också svårt att andas. Detta kan övergå i en allvarlig allergisk reaktion som kallas anafylaxi, vilket leder till andningssvårigheter, blodtrycksfall och svimning. Reaktionen kan förvärras om man inte får omedelbar klinisk hjälp.
Fakta nr 4: Du kan testa dig för svampallergi
Om du har upplevt något av dessa symtom, eller om du känner att du kan vara benägen att drabbas av allergier, finns det saker du kan söka efter. För en mer specifik diagnos kommer din läkare att utföra ett födoämnesallergitest
Detta test är obekvämt, men det är den mest exakta metoden för att diagnostisera en allergi. I den här processen injicerar läkarna svampproteinet i din hud och kontrollerar sedan om det finns inflammation eller rodnad, vilket ger ett positivt resultat.
Oroa dig dock inte, om du upplever en allvarlig reaktion är läkarna alltid beredda att behandla den omedelbart.
Fakta #5: Du kan behandla en svampallergi snabbt
När du väl har fått diagnosen allergi kan din läkare skriva ut en antihistamin för att lindra symtomen. Om allergin är allvarligare kan läkaren dock förskriva en steroid.
I händelse av en anafylaktisk attack behöver du akutvård. Detta kräver en omedelbar injektion av adrenalin, vilket hjälper till att slappna av dina luftvägar och gör att luften kan komma in igen.
Fakta nr 6: Du kan förebygga en svampallergi
Allergier förblir komplicerade, eftersom en del människor äter svamp i flera år innan de utvecklar några symtom. Ändå är det så att när en reaktion väl har inträffat så försvinner allergin förmodligen inte.
Det bästa sättet att behandla en svampallergi är att undvika den svamp som orsakar den. Om din allergi är allvarlig kan du också vara allergisk mot andra mögelprodukter, till exempel jäst. Med tiden kommer du också att kunna fastställa andra livsmedelsprodukter som orsakar en liknande reaktion, som torkad frukt eller alkohol.
Som med alla andra allergier bör du, när diagnosen väl har ställts, alltid ha med dig antiallergiska mediciner, till exempel nässteroider eller antihistaminer.
Fakta nr 7: Var försiktig med intolerans mot shiitake-svamp
Den här sorten av svamp är ett av de vanligaste livsmedlen att orsaka intolerans. Eftersom dessa svampar innehåller höga koncentrationer av L-ergothionein kan fler personer uppleva gastrointestinala besvär när de äter denna förening.
Om du gillar shiitake-svampar och känner dig uppblåst, uppsvälld eller har ont kan du uppleva intolerans mot denna specifika sorts svamp. Du kan förmodligen fortfarande konsumera den; men du måste göra det i mindre mängder.
Var försiktig med födoämnesallergi
Men även om många av oss njuter ständigt av svamp finns det en sannolikhet att en del av oss kan utveckla intolerans mot dem. Ändå måste vi vara uppmärksamma på en svampallergi, eftersom detta är en allvarlig reaktion som kan leda till allvarliga hälsoproblem.
Om du misstänker att du lider av en svampallergi och känner att du inte kan andas, ring omedelbart 112. Annars bör du kontakta en läkare som kan hjälpa dig att utesluta andra livsmedel och avgöra om det är svamp som ligger bakom.
Var alltid försiktig med mat och var medveten om tecken och symtom på en matallergi. Sluta äta svamp om du får något av symtomen, t.ex. utslag, nässelutslag och andnöd.
Nu när du har lärt dig mer om svampallergier, varför inte komplettera kunskapen genom att läsa den här artikeln om de 10 sätten att veta om svampar är dåliga?