Med medelhavsliknande väder och mer än 5 000 gårdar är San Diego en självklarhet när det gäller att producera de färskaste ingredienserna för hälsosamma maträtter. Att äta ekologiska, säsongsbetonade, hållbara och gårdsanpassade måltider är en livsstil och inte en trend i San Diego. Lokalbefolkningen och besökare kan känna sig nöjda med vad som finns på deras tallrik samtidigt som de njuter av hälsosamma, innovativa rätter. Oavsett om du omfamnar hälsosamma matalternativ då och då eller om du engagerar dig hela året, är det lätt att ge kroppen näring med utsökt mat i San Diego.
Om du vill kompensera för allt hemmagjort bananbröd eller bara börja året på ett hälsosammare sätt, beställ takeout på dessa hälsosamma matställen i San Diego. Du stöder också lokala företag.
EVE
Var:
Encinitas: 575 S Coast Hwy 101, Encinitas, CA 92024
Oceanside: 507 N Coast Hwy 101, Oceanside, CA 92054
Med två ställen i San Diego är EVE ett veganskt paradis som är känt för sin färska, växtbaserade meny. Deras första matställe öppnade 2016 i Encinitas och blev snabbt en lokal favorit bland entusiaster av hälsosam mat. Den nyare lokalen i Oceanside delar flaggskeppets välsmakande meny plus 30 kranar med kefirläsk, kombucha och kallbryggeri. Båda ställena erbjuder en mysig, bohemisk miljö med sittplatser utomhus och inomhus och en Elixir & Tonic-bar. Prova en av deras rejäla buddha skålar som Havana affair eller Aphrodite. Andra menyalternativ inkluderar sallader, flatbreads, hamburgare, smörgåsar, smoothies och en mängd olika huvudrätter.
Pachamama
Var: 3737 Adams Ave, San Diego, CA 92116
Pachamama, synonymt med ”Moder Jord”, ligger i den nya stadsdelen Normal Heights och är en hyllning till Sydamerikas livliga kök. Menyn, som är öppen hela dagen, är inspirerad av en mängd olika länder, bland annat Peru, Colombia och Argentina. Ägaren Vick Vannucci skapar innovativa, hälsosamma rätter med lokala ingredienser, inklusive örter och kryddor från sin trädgård. Väck dina smaklökar med en laxteriyakibowl eller tacu tacu, läckra veganska quinoa- och peruanska bönflingor på blandade gröna grönsaker och toppade med aji-sås och salsa criolla.
Señor Mangos
Var: 4607 30th St, San Diego, CA 92116
Detta hål i väggen kanske inte ser så mycket ut, men här finns några av stans bästa färska, helt naturliga juicer, smoothies och açai bowls. Andra favoriter på menyn är fruktsallader, agua frescas, wraps och power smoothies. Börja morgonen på rätt sätt med en vampyrjuice, som kombinerar selleri, betor, morot och apelsinjuice. Behöver du fylla på efter ett träningspass? Ta premium bowl med ekologisk pitaya och açai och toppad med frukt, kakaonibs, hampafrön, gojibär och granola. För fuskdagar har Señor Mangos också allt du behöver. Ta en av deras läckra tortas och en chamango, en mexikansk sorbet med mango, hemlagad chili, lime och chamoy. Du hittar denna familjeägda och -drivna pärla på 30th Street i hippa North Park.
Trilogy Sanctuary Café
Var: 7650 Girard Ave, Suite 400, La Jolla, CA 92037
Fånga den goda stämningen på Trilogy Sanctuary i La Jolla. Trilogy Sanctuary är främst en yogastudio på taket, men är också en butik och ett ekologiskt, glutenfritt och veganskt café. Deras zen-meny erbjuder avgiftningsprogram, färska kallpressade juicer, superfood-smoothies och omsorgsfullt tillagade rätter. Bland höjdpunkterna finns de fräsiga vårrullarna och de två perfekta tacos med quinrizo och auberginebacon. Har du en söt tand? Ta en skuldfri efterrätt som ”transcendent”, en fyllig brownie som serveras varm med kokosnötsglass och valnöts-datumkaramellsås.
Parakeet Café
Var:
La Jolla: 27 Silverado St, La Jolla, CA 92037
Little Italy: 1680 India St, San Diego, CA 92101
Del Mar: 745 Paseo Pl, #820, San Diego, CA 92130
Coronado: Parakeet Café är ett par som äger och driver Parakeet Café efter att paret ville förbättra sin dotters hälsa med hjälp av hälsosam mat. De delar nu med sig av fördelarna med att äta hälsosammare med en heldagsmeny med näringsrika och läckra recept. Menyn innehåller veganska, glutenfria, keto och paleo rätter som sallader, veggie bowls, avokado toasts och bakverk. Deras dryckesprogram inkluderar wellness lattes och handgjorda kaffesorter från etiskt producerade bönor. Alla högkvalitativa ingredienser kommer från lokala ekologiska gårdar. Kom förbi någon av Parakeet Cafe’s fyra kritvita platser i La Jolla, Little Italy, Del Mar och Coronado.
Greater Greens
Var: 5608 Mission Center Rd, #901, San Diego, CA 92108
Detta matställe i Mission Valley har specialiserat sig på att ge näring åt kroppen med hälsosamma och läckra spannmåls- och salladsskålar. I alla recept används säsongsbetonade, högkvalitativa ingredienser från lokala gårdar. Välj mellan äppeltranbärssalladen eller grönkålscouscous-kornkreationen. Ännu bättre är att vara kreativ och bygga din egen perfekta sallads- eller spannmålsskål. Greater Greens har mer än 50 olika tillbehör att välja mellan, inklusive grönsaker, frukter, ostar, nötter, dressingar och proteiner.
Zero Gelato
Var: 3331 Adams Ave, San Diego, CA 92116
Kan dessert vara hälsosamt? Gelato har naturligt låg fetthalt och sockerhalt och är en utmärkt efterrätt när du är sugen på något sött. Den här lilla gelatobutiken i Normal Heights specialiserar sig på 100 % naturlig gelato, plus pops och shakes. Alla gelatos och sorbets tillverkas i små partier från grunden med ekologisk mjölk och färska frukter. Den säsongsbetonade menyn ändras varje vecka och innehåller smaker som whiskey och fikon och keto berry lavender cheesecake. Om du föredrar något varmt kan du ta en av superfood lattes med ekologiska superfoods, kryddor och apoptogena ingredienser.