Denna Acai Bowl är den bästa smoothie bowl! Den är gjord med brasiliansk akaipuré, frysta bananer och blåbär samt söt juice. Sedan avslutas de med färsk frukt, granola och honung efter önskemål. En av mina absoluta favoriter!
Homemade Acai Bowl Recipe
Dessa aai berry bowls är en av de ultimata iskalla, uppfriskande godbitarna på en varm dag! De räknas både som en supermatspackad frukost eller en hälsosam efterrätt och de är otroligt mättande.
Jag blev först introducerad till dessa på en resa till Hawaii och jag har varit fast sedan dess. Nu försöker jag göra minst en i veckan till min familj.
Trots det eller ej betalar du uppåt 12 – 15 dollar för en skål så att göra dem hemma är ett billigare alternativ, och de smakar lika gott!
Och det är ett så enkelt, idiotsäkert recept. Mixern eller matberedaren gör det mesta av arbetet.
Vad är Acai?
Har du aldrig ätit en acai bowl förut och undrar vad acai ens är? Acai är ett litet, runt svartlila bär som odlas i regnskogen på en sorts palmträd. De är inhemska i Brasilien, Peru, Surinam och Trinidad och Tobago.
Du kommer inte att hitta importerade acai-bär i andra länder, utan du hittar snarare acai i form av fryst puré eller frystorkat pulver.
Det är utpekat som en supermat eftersom de är näringstäta, packade med antioxidanter och fibrer.
Hur smakar Acai?
Man skulle kunna tro att de smakar som blåbär eller vindruvor på grund av deras likheter i utseende, men enligt min åsikt har de en helt egen smak, liknande kanske en blandning av granatäpplen eller hallon möter betor.
Acai Smoothie Bowl Ingredienser
Den enda ”speciella” ingrediensen som krävs för att göra en hemlagad acai bowl är själva acai. I övrigt kan du göra en hälsosam acai bowl med ingredienser som du har i ditt skafferi!
- Fryst acai-puré – den enda jag har sett i USA är märket Sambazon, se nedan för länk till platser.
- Frysta bananer – använd mogna bananer för en sötare acai bowl. Inte undermogen grön eller mustig övermogen brun.
- Fruktjuice (till exempel äpple eller druva) – jag gillar att använda fruktjuice eftersom det är sötare men kokosvatten eller mandelmjölk kan också användas.
- Toppings – på en vanlig acai bowl brukar du hitta blåbär, jordgubbar, bananer, granola och honung. Lägg till mer som kokos eller annan frukt efter eget tycke och smak.
Var kan jag hitta Acai?
Jag köper det alltid på Target men det finns en lista över distributörer på den här sidan HÄR (kryssa i rutan ”Pure Unsweetened Super Fruit Packs, 4pk”). Det kostar vanligtvis cirka 6 dollar för en 4-packning, men jag köper in det när det är på rea.
Vad sägs om ett hemlagat granola-recept?
Jag använder gärna DET här hemlagade granola-receptet till de här smoothiebowlarna (det innehåller inget smör eller olja!). Om du använder butiksköpt granola älskar jag den här.
Hur man gör Acai Bowls
Om du kan göra smoothies hemma kan du definitivt göra en Acai berry bowl. Jag har inkluderat två sätt att göra hemgjorda acai bowls – en metod använder en mixer och en använder en matberedare.
Så gör du acai bowls i en mixer:
- I en högpresterande mixer lägger du till delvis tinad acai-puré, tillsammans med frysta bananbitar, blåbär och saft.
- Blend på måttligt låg hastighet tills den är slät (lägre hastighet fungerar bättre för denna tjocklek). Vid behov kan du tillsätta lite mer juice om det är för tjockt att blanda.
- Häll upp i kylda skålar.
- Toppa med granola, frukt och ringla över med honung om så önskas.
Så gör du acai bowls i en matberedare (tjockaste metoden, min favoritmetod):
- Lägg bananer i matberedaren, täck med locket och håll ner matberedaren (den kommer att vilja hoppa!), pulsa sedan i stötar för att bryta till små bitar.
- Lägg till blåbär, pulsa i stötar för att bryta till bitar. Tillsätt acai och juice och pulsa till en slät puré.
- Häll blandningen i kylda skålar. Toppa med granola, frukt och ringla över honung om så önskas.
Hur kan jag sträcka ut receptet?
Jag vet att acai är dyrt, plus att jag ofta på sistone vill göra tillräckligt för min familj på fyra personer så jag vill sträcka ut receptet ändå. För att göra det, använd 2 frysta bananer, 1 kopp blåbär, 2 acai-paket, juice efter behov (för en mixer behöver du troligen ungefär 1 kopp, matberedare bara 1/2 kopp fortfarande).
Vilken typ av fruktjuice ska jag använda?
Jag använder äppeljuice, druvjuice eller en fruktpunchblandning. Se till att använda 100 % juice som inte innehåller något tillsatt socker.
Kan jag lägga till andra bär?
Självklart! Du är välkommen att justera det här receptet som du vill. Jag älskar att använda frysta blåbär, men experimentera gärna med andra sorter av frysta frukter också.
Tips for Making Acai Berry Bowls
- Använd frysta bananer och blåbär för att få en tjockare acai bowl. Använd även kyld fruktjuice. Det handlar om att använda mycket kalla ingredienser för bästa tjocklek.
- Börja med mindre juice för att göra din hemgjorda acai bowl tjockare, tillsätt sedan mer vid behov.
- Kyl skålen först. På så sätt börjar den inte smälta vid kontakt med skålen.
- Toppings är valfria men rekommenderas starkt för en äkta acai bowl. Jag skulle säga använd bananer och granola åtminstone.
- Ha toppings förberedda i förväg och servera direkt. Blandningen kommer att börja smälta snabbt.
Mer hälsosamma smoothie-recept du kommer att älska
- Mango Peach and Strawberry Smoothie
- Strawberry Spinach Green Smoothie
- Strawberry Banana Oat Smoothie
- Banana Almond Flax Smoothie
- Blueberry Pomegranate Smoothie
- Strawberry Colada Smoothie
- Cold Buster Green Smoothie
Follow Cooking Classy
Acai Bowl
Ingredienser
- 1 stor mogen banan, skalad, skuren i centimeterstora bitar och fryst
- 2 (3.5 oz) förpackningar osötad fryst akaipuré, tinas upp ungefär 1/3 av vägen under varmt vatten
- 1/2 kopp frysta blåbär
- 1/2 kopp söt fruktjuice*, sedan mer vid behov
Toppings
- Honung eller granola med vaniljsmak
- Honung, efter smak (valfritt)
- Färsk frukt som topping*
Instruktioner
-
Placera skålarna i frysen medan du förbereder blandningen.
-
Slag acai (i förseglade förpackningar) med en köttklubba för att bryta i bitar.
Blenderinstruktioner:
-
I en hög effekt mixer tillsätt acai, bananbitar, blåbär och juice.
-
Blendera på måttligt låg hastighet tills den är slät (lägre hastighet fungerar bättre för denna tjocklek). Vid behov kan du tillsätta lite mer juice och röra om då och då om det är för tjockt att blanda.
Instruktioner för matberedare:
-
Häll bananerna i matberedaren, täck med ett lock och håll nedåt i matberedaren (den kommer att vilja hoppa!) och pulsera sedan i stötar för att bryta sönder dem i små bitar.
-
Häll i blåbär, pulsa i stötar för att bryta dem i små bitar. Tillsätt acai och juice och pulsa till en slät puré.
-
Häll blandningen i kylda skålar. Toppa med granola, frukt och ringla över honung om så önskas.
Anteckningar
- *Jag använder äppeljuice, druvjuice eller fruktpunschblandning. Använd endast 100 % juice.
- Mestadels har jag hittat dessa toppade med bananer, jordgubbar och blåbär. Kokosnöt, kiwi, hallon och ananas är andra bra alternativ.
- Näringsinnehållet gäller endast smoothieportioner, baserat på 2 portioner. Inkluderar inte toppings eftersom dessa kommer att variera beroende på vad du använder.