Alfred L. Cralle (4 september 1866-6 maj 1919) var en afroamerikansk affärsman och uppfinnare av ”Ice Cream Mold and Disher”.
Cralle föddes i Florida Wesley Chapel 1866, strax efter det amerikanska inbördeskrigets (1861-1865) slut. Han gick i lokala skolor och arbetade med sin far i snickeriet som ung man och började intressera sig för mekanik. Han skickades till Washington, D.C. där han gick på Wayland Seminary, en av ett antal skolor som grundades av American Baptist Home Mission Society för att hjälpa till att utbilda afroamerikaner efter inbördeskriget.
Han bosatte sig sedan i Pittsburgh, Pennsylvania där han först arbetade som bärare på ett apotek och på ett hotell. Alfred märkte att servitörerna på hotellet hade problem med att glass fastnade på serveringsskedar och han utvecklade en glassskopa.
Den 10 juni 1896 ansökte Alfred om patent på sin uppfinning. Han fick patent 576 395 den 2 februari 1897. Den patenterade ”Ice Cream Mold and Disher” var en glassskopa med en inbyggd skrapa för att möjliggöra användning med en hand. Alfreds funktionella design återspeglas i moderna glassskedar.
Han blev senare general manager för Afro-American Financial, Accumulating, Merchandise and Business association.
Cralle dog av tuberkulos den 6 maj 1919 i Pittsburgh, Pennsylvania.