Mjuk pulled pork i asiatisk stil är en härligt välsmakande och lätt rökig godbit. Det är en mångsidig rätt som du kan njuta av över ris, på nudelskålar, i sallader, smörgåsar och precis allt du kan drömma om. Det här receptet på pulled pork från Instant Pot är en vinnare närhelst du vill ha det till middag. {Glutenfri anpassningsbar}
Vill du veta hemligheten bakom måltidsförberedelser som gör att du vinner på middagen och nästan alla andra måltider du serverar? Att göra min Instant Pot pulled pork är svaret på nästan alla måltidsfrågor du kan ställa. Jag älskar det här enkla receptet eftersom det verkligen kräver minimal ansträngning för att göra en läcker fläsk som helt smälter i munnen.
Allt det tar är en timme att tillaga i Instant Pot. Du följer helt enkelt mina förberedelseinstruktioner nedan och sedan dumpar du det i grytan. Slå på din riskokare för att ha det klart samtidigt, eller använd det för att göra smörgåsar, släng det tillsammans med nudlar, till och med toppa det på sallader. Det finns så många kreativa saker du kan göra med det. Jag vill gärna veta om du också kommer på något fantastiskt!
I mina bilder ser du att jag har använt min instant pot pulled pork till att göra en risskål. Den är toppad med en kinesisk coleslaw och jag älskar de krispiga texturerna och det smältande köttet tillsammans. Dessutom suger riset upp den sensationella såsen. Du kommer att älska den oavsett om du följer min risskålsmetod eller om du bara gör en stor sats av den för att portionera ut och frysa in för senare användning, vilket jag absolut rekommenderar. Det gör galna kvällar så mycket enklare att få ihop en god måltid.
Just några saker att notera innan du börjar. Du vill använda sauterfunktionen på Instant Pot för att bryna fläskköttet på alla sidor. Det är väldigt enkelt att göra och det ger den så mycket mer smak än att bara lägga ihop allting på en gång. Jag rekommenderar fläskskuldra för detta eftersom det är ett typiskt segt kött, men genom att använda det med den här tillagningsmetoden blir det till gaffelmjukt kött. Faktum är att när det är klart behöver du bara två gafflar för att strimla köttet.
En annan sak du bör veta är att kokvätskan kommer att se ut som om den inte räcker till, men jag försäkrar dig om att den räcker till för att täcka fläskköttet när det är klart. Du kan tjockna upp den rika örtinfluerade såsen för att servera den ovanpå köttet. I smörgåsar eller i en skål ger den bara det där lilla extra till den mjuka köttkonsistensen för att ge den dessa tillfredsställande och tröstande asiatiska smaker. Du måste prova detta i ditt kök för ett snabbt sätt att förbereda måltiden för en kaotisk kväll.
Mer läckra Instant Pot recept
- Pressure Cooker Curry Beef Stew
- Instant Pot Chicken Noodle Soup
- Asian Instant Pot Chicken Rice
- Instant Pot Orange Chicken
- Instant Pot Chicken Congee with Spinach
Om du ger detta recept ett försök, låt oss veta! Lämna en kommentar, betygsätt det (när du har provat det) och ta en bild och tagga den med @omnivorescookbook på Instagram! Jag vill gärna se vad du hittar på.
Asian-Style Instant Pot Pulled Pork
Ingredienser
- 1 (3,5 till 4 lbs, 1,6 kg till 1.8 kg) fläskskuldra , skuren i 3-4 bitar
- 1 tesked salt
- 2 matskedar vegetabilisk olja
Instant Pot
- 1 kopp vatten
- 1/2 kopp ljus sojasås (eller sojasås)
- 1 matsked mörk sojasås (eller sojasås0
- 1/4 kopp Shaoxingvin (eller torr sherry)
- 1/4 kopp brunt socker
- 1 tumme ingefära , skivad
- 6 vitlöksklyftor , krossade
- 1 matsked kumminpulver
- 2 teskedar rökt paprikapulver
- 1/2 tesked femkryddighetspulver
- 1 lök , hackad
Slurry
- 2 matskedar majsstärkelse
- 1/4 kopp vatten
Instruktioner
-
Tork fläsket ordentligt med hushållspapper. Strö salt och peppar på båda sidor.
-
Häll olja i Instant Pot. Virvla runt för att täcka botten. Slå på Saute-funktionen i Instant Pot och vänta tills den visar att den är varm. Lägg i fläskköttet. Stek tills alla sidor är gyllenbruna, cirka 10 minuter. Du kan behöva tillaga fläsket i två omgångar. Tillsätt mer olja om det behövs. Överför det brynta fläskköttet till en stor tallrik. Tillsätt omedelbart vattnet. Använd en spatel för att skrapa bort alla bruna bitar som fastnat på botten av Instant Pot. Stäng av Saute-funktionen.
-
Häll i de övriga ingredienserna i Instant Pot. Rör om för att blanda väl.
-
Transferera det tillagade fläskköttet tillbaka till Instant Pot. Täck grytan och försegla tryckventilen. Använd manuellt läge på högt tryck i 1 timme. Använd naturlig eller snabb tryckavlastning när du är klar.
-
Ta bort fläskköttet från grytan och överför det till en stor tallrik.
-
Sätt på Saute-funktionen igen för att få såsen att koka upp. Vispa ihop majsstärkelse och vatten i en liten skål. Tillsätt långsamt hälften av blandningen i grytan. Rör om för att blanda väl så att såsen blir tjockare. Om såsen fortfarande är tunn, tillsätt långsamt majsstärkelseupplösningen under omrörning tills såsen når önskad tjocklek. Stäng av Saute-funktionen omedelbart och överför såsen till en stor skål.
-
För att servera, strimla fläskköttet med hjälp av två gafflar. Servera varmt med såsen, ovanpå ångat ris eller fyll i matrullar för att göra en smörgås med hemlagad kinesisk coleslaw.
Anmärkningar
- För att göra den här rätten glutenfri, använd tamari eller kokosaminos i stället för den ljusa sojasåsen och den mörka sojasåsen och använd torr sherry i stället för Shaoxing-vin.
