Kellie Blake är legitimerad dietist och licensierad att utöva dietistyrket i West Virginia, Ohio och Kentucky. Hon tog examen från University of Kentucky 2001 med en Bachelor of Science in Dietetics och 2018 blev hon Integrative and Functional Nutrition Certified Practitioner. År 2015 blev Blake erkänd som en Top Ten Dietitian av Today’s Dietitian Magazine. Blake praktiserar inom en rad olika områden, bland annat psykiatri, hospice samt enteral och parenteral nutrition. Hon är också Chief Nutrition Officer för KyKana Corporation, ett Kentucky-baserat företag som har som mål att ge hälsa och helande till Appalacherna. Blake har dessutom en privat praktik, NutriSense Nutrition Consulting, LLC, där hon använder sin utbildning i funktionell näring för att hjälpa kunderna att förebygga och vända kroniska sjukdomar. Blake har använt funktionell medicin och näring för att vända sin egen autoimmuna sjukdom och brinner för att dela med sig av budskapet om mat som medicin. Hon är författare till The Psoriasis Diet Cookbook och upprätthåller en kost- och livsstilsblogg och ett Instagramkonto.
