[UPDATED 2020] Bästa cocktailbarer i Rochester | dobbernationLOVES

11andelar

Söker du de bästa barerna i Rochester för hantverksmässiga cocktails?

Cocktailfantaster som är sugna på att smutta på sig själva i norra New York kan finna lycka på en handfull tjusiga barer som kallar Rochester hem ljuvligt hem. Rochesters hantverkscocktailscen är spridd över hela staden, och majoriteten av barerna blåser nytt liv i historiska hem, gamla tillverkningsanläggningar och stämningsfulla lagerlokaler.

Prohibitionsvibbarna är livets liv, med inredningar med mustaschvaxade bartenders, väggar täckta av whisky, lyxiga ljuskronor och taxidermiska godbitar.

Spara den här berättelsen på Pinterest så att du kan titta på den senare!

Innehållsförteckning

De bästa cocktailbarerna i Rochester

Stadens cocktail-kultur går djupt och är hemvist för Fee Brothers, ett av världens äldsta och mest erkända märken av bitter, samtidigt som man firar den yngsta amerikanska Master Distiller via Jason Barrett, VD och Head Distiller på Black Button Distilling, det första småskaliga destilleriet som öppnat i Rochester sedan förbudet.

I maj varje år har staden ett uppsving då spritfantaster flockas för Rochester Cocktail Revival. RCR grundades 2014 och är ett veckolångt firande av modern mixologi. De senaste åren har festivalen haft utsålda evenemang på 16 olika barer och platser i hela staden med mer än 40 evenemang, från happy hours till tiki-fester, mat och spritdrycker till utbildningsseminarier och bartender mix-offs.

Om du är på väg till Rochester och är på festhumör, här är fem cocktailbarer som är värda att ta en titt på.

Bästa hotell i Rochester

The Strathallan Rochester Hotel 4 STJÄRNOR: Rochesters bästa lyxiga boutiquehotell har spa, gym, bar och restaurang. Kolla in recensioner
Inn on Broadway 3 STJÄRNOR: Det finns välutrustade rum, bar och restaurang. Kolla in recensioner
Hilton Garden Inn Rochester Downtown 3 STJÄRNOR: Här finns gym, pool, bar och restaurang. Kolla in recensioner

The Daily Refresher

293 Alexander St, 1-585-360-4627

The Daily Refresher ligger i ett före detta historiskt hem och har hämtat sin designinspiration från tidiga amerikanska tavernor. Den populära baren i Rochester har två våningar, var och en med sin egen distinkta atmosfär: första våningen framkallar en blå krage-känsla medan övervåningen är flott, prydd med skräddarsydd valnötsbar, exponerad belysning, subway-kakel och en vägg som ägnas åt att hysa hundratals olika whiskeyer.

Grace Kelly | gin, lillet blanc, aperol, citron, socker
Time Traveller | suntory toki japansk whisky, cardamaro, velvet falernum, lime
Genever Lawrence | bols genever gin, cocchi americano, citron, socker, muddled cucumber, mint, genepy rinse

Good Luck

50 Anderson Ave, 1-585-340-6161

I en före detta skofabrik-um-tyglager är restaurang Good Luck en av Rochesters mest omtalade matställen. Ägarnas önskan var att ringa in det industriella, merkantila arvet i utrymmet och komplettera det med varm gästfrihet och enkel inredning som inkluderar en specialinstallerad antik spegel med dolda inläggningar och en bländande ljuskrona tillverkad av rått stål.

Barchef Chuck Cerankosky är delägare i Good Luck och leder även Rochester Cocktail Revival. Under hans ledning med flaskor har restaurangens cocktailprogram utsetts till Rochesters bästa bar för cocktails flera gånger av City Newspaper, och utsågs av Esquire till en av de bästa barerna i Amerika 2016.

Inamartina | myer farm organic vodka, strawberry, st. Germain, rosenvatten
Remember the Main Mahattan | rye, cherry, vermouth, absint
For the Fairest | old forester bourbon, beet & berry shrub, pasubio, ginger

Nox Cocktails

302 Goodman St N, 1-585-471-8803

Bokmaskar med en förkärlek för att para ihop långlästa böcker med styva drinkar finner sin lycka på Nox Cocktails, en unik litterär cocktail-lounge som ligger på Goodman Street. Ägarna Kelly och Aaron Metras och Tom Snape har arbetat hårt för att göra interiören till en mysig och bekväm plats. Bakom baren hittar du en gammal biblioteksstege som personalen klättrar upp för att hämta spritflaskor, gamla soffor där du kan koppla av medan du spelar brädspel med vännerna och en liten matsal som serverar klassisk komfortmat.

Så vad är ett namn? Nox har två betydelser: det översätts till natt på latin och är också en berömd trollformel från Harry Potter. Du kommer att märka att ägarnas nördighet är djup när du läser mat- och dryckesmenyn, eftersom varje objekt är kärleksfullt uppkallat efter litterära och populärkulturella referenser. Baren är livlig sju dagar i veckan tack vare särskilda evenemang som söndagens Trivia med Geeks Who Drink, onsdagens Game Night och torsdagens Readings/Book Launches.

The Bell Jar | four roses bourbon, kryddpeppar, valnöt, körsbär, ingefära
I Am Groot | tommy rotter gin, blodapelsin, husets colasirap
Cylon7 | old overholt rye, cynar, apelsin, tonic

The Cub Room

739 S Clinton Ave, 1-585-363-5694

The Cub Room ligger i South Wedge-området i Rochester i en 90 år gammal byggnad som tidigare användes som tillverkningsanläggning för värme- och rörarbeten. Det har fått sitt namn från en restaurang på Manhattan som öppnades av en smugglare vid namn Sherman Billingsley 1929 och som hette The Stork Club. Stork Club besöktes av kändisar, politiker och gangsters; de blandade och minglade alla i V.I.P.-rummet inom Stork Club – kallat The Cub Room.

Ägarna flyttade till Rochester med sina två barn efter att ha tillbringat mer än 20 år med att arbeta på fina restauranger i New York City. Hoppa upp i baren och du kommer att hitta högkvalitativa cocktails i en speak easy-stil, inspirerad av förbudsepokens historia, där presentationen är lika dramatisk som själva cocktailen.

Breakfast | breakfast gin, earl grey dry vermouth, orange bitters
Jill Monroe | tommyrotter vodka, creme de violette, prosecco, citron, lavendelhonung simple
Frida | pueblo viejo tequila, berto vermouth, äggvita, honung, citron

Du kanske också gillar att läsa…

De bästa recepten för vackra rosa gincocktails
De bästa gaycocktaildrinkarna att njuta av under Pride
Seedlip kastar N o l o Cocktail Popup på Toronto’s PrettyUgly
De bästa cocktailbarerna i Savannah
I vår serverar vi den Spirit of Ginspiration på Cocktail Hour
Bästa cocktailbarer i Ottawa
I jul skapar du festliga cocktails med kvalitetschoklad
Utforska whiskyns värld hemma
Skutta in i sommaren med dessa mousserande citruscocktails
De bästa cocktailbarerna i Calgary
De bästa cocktailbarerna på lyxhotell i Hongkong
De bästa barerna på Bali för cocktailälskare
5 cocktailbarer på lyxhotell på Manhattan
För att fira TIFF kan du dricka drinkar på Torontos bästa lyxhotell
Skakaka upp hälsosamma Absolut-cocktails medan du dansar genom Pride
Cocktail Emporium on Queen Street West in Toronto
Holiday Sweet Swap with Disaronno

The Revelry

1290 University Ave, 1-585-340-6454

The Revelry ligger i en gammal tillverkningsanläggning för sågklingor i Rochesters stadsdel Arts och är ägaren Josh Miles’ hyllning till sin uppväxt i bergen och Lowcountry i South Carolina. Historieintresserade kommer att hitta en inramad sågklinga som hänger vid baren, liksom ett foto av byggnaden i sin ursprungliga prakt. Med vakna ögon kan man se en parad av ananasar i hela lokalen (på ytterdörren, högst upp i trappan och i logotypen på vattenglasen), vilket är en hatttips till de sjöfarande kaptenerna i Charleston och andra hamnstäder i södern.

Blue Velvet | akvavit, lime, äggvita, blåbär
Mr Mule | vodka, egentillverkad basilika- och jordgubbsbuske, goslings ingefärsöl
East Ender | gin, lime, socker, gurka, mynta