Butternut Squash Bread

Detta inlägg innehåller affiliatelänkar, för att få reda på mer information, vänligen läs min policy om ansvarsfrihet-https://www.bostongirlbakes.com/disclosure-policy/..

Detta hembakade Butternut Squash Bread är läckert saftigt och så enkelt att göra! Den görs med butternut squashpuré, varma kryddor och en antydan av apelsin och stoltserar med höstens alla underbara smaker. Det här kan bara bli din nya höstfavorit!

Jag älskar helt enkelt när pumpasäsongen rullar runt. Pumpakakor, latte, kakor, bröd… Det är hösthimlen!

Hursomhelst, i år var det som att försöka hitta en burk pumpapuré i butikerna som att försöka hitta en enhörning! Så jag bestämde mig för varför måste pumpa få all ära och berömmelse? Vad sägs om alla de andra underbara höstpumporna?

Enter: butternut squash. Om pumpabröd är utsökt måste butternut squash-brödet vara lika fantastiskt! Till det här receptet gjorde jag min egen squashpuré så att den fick en så livlig smak som möjligt, men du kan också använda burk. Den färska purén viks in i en lätt smet som kryddas med kanel, muskot, ingefära, kryddnejlika och lite apelsinjuice för att få ihop allt.

Brödet blir mjukt och mört, med en härligt gyllene topp och ett fuktigt inre. Det smakar höst så fort du tar en tugga, plus att det får huset att dofta så gott medan det bakas. Så om du är som jag och inte kan hitta pumpa på dina hyllor är det dags att ge butternut squashbrödet ett försök!

Så gör du din egen butternut squashpuré

Det är en förvånansvärt enkel process att göra din egen butternut squashpuré. Ärligt talat är den svåraste delen att skära den. Använd en stor, vass kniv för att försiktigt skära din squash på mitten på längden. Ta sedan bort fröna och lägg squashen på ett bakplåtspapper som är fodrat med folie. Jag gillar att pensla ytan med lite olja och sedan lägga den med baksidan nedåt på bakplåtspappret.

Du vill baka i 400° i 45-65 minuter, eller tills squashen är mjuk. När den är mör låter du den svalna något. Skär sedan ut fruktköttet (skalet kan slängas). Jag använde bara en sked och skrapade ut den kokta squashen. Om den är genomkokt går den lätt att ta bort.

Det var väl inte så svårt nu? Ok nu när du har all denna läckra kokta squash är det dags för din matberedare!

Jag placerade bara all squash i min matberedare och mixade den tills den var väldigt slät. Du kanske upptäcker att du har lite squashpuré kvar. Du kan spara den och lägga till den i en butternut squash soppa till senare i veckan. Ja middag och efterrätt!

Kan jag använda squash på burk?

Jag har haft turen att ibland hitta burkar med squashpuré och har använt den. Det är inte riktigt samma sak som färsk, men vad är det? Så om du hittar några, ja då kan du absolut använda dem i det här brödet.

Jag märkte att mitt bröd gjort med squash på burk jämfört med färsk puré gav ett något mörkare bröd i slutändan. Fortfarande utsökt bara lite annorlunda!

Ingredienser till detta höstbröd

• Allmängods mjöl – Allmängods mjöl är idealiskt för snabba bröd eftersom det ger tillräckligt med struktur för att brödet ska hålla, men det är fortfarande mjukt och mört när det bakas väl. Se till att mäta mjölet exakt för att få bästa resultat.
• Bakpulver – Det är detta som får kakan att stiga. Det är viktigt att använda färsk bakpulver (för gammal och den aktiveras inte). Se också till att inte byta ut det med bakpulver. Läs mer här om bakpulver vs bakpulver.
• Bordssalt – Jag använde bordssalt här, men du kan också använda koshersalt. Om du använder kosher, tillsätt lite mer eftersom det inte smakar lika salt som bordssalt.
• Muskotnöt – Detta ger en varm, nötaktig smak.
• Kryddnejlika – Se till att inte mäta för mycket. Kryddnejlikor är starka, så lite räcker långt.
• Ingefära – Mald ingefära är en intressant blandning av söta och kryddiga smaker som kompletterar squashen riktigt bra.
• Kanel – Kan man ha ett höstrecept utan kanel? Jag tror inte det.
• Vegetabilisk olja – Jag använder vanligtvis vegetabilisk olja eller rapsolja, men vilken neutral olja som helst fungerar bra. Se bara till att det inte är en stark olja som ändrar brödets smak.
• Granulerat vitt socker – Förutom att det gör brödet sött bidrar vitt socker också till att det här snabba brödet får en högre jäsning och bättre struktur. Det är därför vi använder både vitt och brunt socker.
• Lätt brunt socker – Brunt socker bidrar till höststämningen i det här brödet och bidrar också till fuktigheten. Du kan också använda mörkt brunt socker.
• Ägg – Börja med rumstempererade ägg för bästa resultat.
• Butternut squash puré – Du kan göra din egen med hjälp av instruktionerna ovan eller använda burk.
• Apelsinjuice – Bara lite apelsinjuice ger en perfekt mängd citrussmak som kompletterar höstkryddorna. Du kan också använda vatten om du inte har apelsinjuice.

Hur man gör butternut squashbröd

Förvärm och förbered pannan. Förvärm ugnen till 350oF. Spraya en 9×5″ brödform med non-stick matlagningsspray eller smörj med smör och ställ åt sidan.

Kombinera de torra ingredienserna. Vispa ihop mjöl, bakpulver, salt, muskot, kryddnejlika, ingefära och kanel i en skål.

Visk de våta ingredienserna. I samma blandningsskål vispar du ihop olja, sockerarter, ägg, squash och vatten tills det är blandat.

Kombinera de våta och torra ingredienserna. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda ihop med en spatel tills de precis är kombinerade.

Bakas. Häll smeten i den förberedda brödformen och grädda i 65-70 minuter tills en tandpetare som sticks in i mitten av brödet kommer ut ren. Ta ut ur ugnen och låt brödet svalna helt i formen som ställs på ett galler för kylning. Förvara brödet och eventuella rester övertäckta i rumstemperatur i 2 dagar eller i kylskåp i upp till 1 vecka.

Tips for Making Butternut Squash Bread

• • Mät mjölet noggrant. Du kan använda metoden med sked och vattenpass eller en köksvåg för att få det mest exakta. Lär dig hur du mäter ditt mjöl i det här inlägget.
  • Var försiktig så att du inte blandar för mycket. Genom att använda en spatel för att vika in de torra ingredienserna undviker du att blanda för mycket. Du vill blanda tills allting precis är införlivat och sedan sluta. Detta förhindrar att för mycket gluten bildas, vilket innebär att du får ett mjukt och mört bröd.
  • Testa med en tandpetare. Det kan vara svårt att avgöra när ett snabbbröd är färdigt. Jag gillar att använda ett långt träspett eller metallspett för att se till att ingen våt smet fastnar på tandpetaren för att se när det är färdigt. Varje ugn är annorlunda så se till att testa brödet innan du tar ut det ur ugnen. Fuktiga smulor är vad vi letar efter!
  • Vänta tills brödet har svalnat. Du kommer att frestas att äta detta direkt ur pannan (det luktar bara så gott!). Men om du väntar på att det ska svalna kommer du inte att ångra dig! Smaken fördjupas faktiskt när det svalnar och konsistensen blir mjuk, öm och perfekt fuktig.

Vilka blandningar kan jag lägga till?

Snabbbröd brukar bakas bra med tillsatser. Du kan prova att röra i 1 kopp chokladbitar och göra detta butternut squash chocolate chip bread! Du kan också prova vita chokladbitar, hackade valnötter eller torkade tranbär.

När du tillsätter mix-ins tenderar de att vara mycket tunga och sjunka till botten av ditt bröd. Därför gillar jag att först röra om en matsked av de torra ingredienserna i en skål med mina mix-ins. Denna beläggning av mjöl hindrar dem från att sjunka. Du kan läsa mer här på How To Keep Chocolate Chips From Sinking.

Kan jag använda vatten i stället för apelsinjuice?

Du kan definitivt byta ut OJ mot vatten om det behövs. Men jag rekommenderar starkt apelsinjuicen den passar verkligen bra ihop med squashen och hjälper till att förstärka dess smak på ett underbart sätt.

Hur förvarar jag brödet?

förvara brödet och eventuella rester övertäckta i rumstemperatur i 2 dagar eller i kylskåp i upp till 1 vecka. Nyckeln till att hålla det fräscht och fuktigt är att slå in det tätt i plastfolie så att väldigt lite luft kommer in.

Kan jag frysa in det här brödet?

Snabbbröd som det här går utmärkt att frysa in. Se till att du slår in brödet tätt i plastfolie och ge det sedan ett andra skyddslager genom att placera det i en stor dragkedjepåse eller slå in det i folie. Frys sedan in i upp till 3 månader. Tina det i rumstemperatur på bänken.

Kan jag göra Butternut Squash Muffins istället?

Det är klart! Om du inte har någon brödform eller bara föredrar muffins är det lätt att göra bytet. Det här receptet ger ungefär 16 muffins. Grädda i cirka 20 minuter vid samma ugnstemperatur. Kontrollera att de är klara med en tandpetare som sticks in i mitten av en muffins.

Mer snabba brödrecept

• Creme cheese pumpabröd
• Chocolate chip bananbröd
• Hälsosamt recept på bananbröd
• Blåbärsmuffinbröd
• Lemon zucchini. Bread
• Blueberry Banana Bread

Verktyg som behövs för att göra det här receptet

• Brödform (9×5 tum)

• Blandningsskålar

• Gubbspatel

Låt oss ansluta!

Jag har skapat den här roliga lilla gruppen på Facebook och jag vill gärna att du går med! Det är en plats där du kan ställa frågor och se vad som är nytt med Boston Girl Bakes. Dela med dig av dina egna recept och delta i de månatliga bakutmaningarna.

Om du vill kolla in den kan du begära att gå med HÄR.

Och se till att följa mig Instagram och tagga #bostongirlbakes så att jag kan se alla underbara recept DU gör från den här bloggen. Du kan också prenumerera på mitt nyhetsbrev så att du aldrig mer missar ett läckert recept! Jag delar också ibland användbara tips, gratis guider och spännande nyheter där först så se till att prenumerera på min e-postlista nedan.

Skriv ut receptet

5 från 8 röster

Butternut Squash Bread

Det här hemmagjorda butternut squashbrödet är härligt saftigt och så enkelt att göra! Den görs med butternut squashpuré, varma kryddor och en antydan av apelsin och stoltserar med höstens alla underbara smaker. Det här kan bara bli din nya höstfavorit!

Förberedelsetid15 minuter

Tillagningstid1 timme 5 minuter

Total tid1 timme 20 minuter

Näring