Chester White Pig är en ras av stora, feta grisar som har sitt ursprung i USA. Det är en inhemsk ras som aktivt deltar i kommersiella korsningar för griskött i landet. Även om de inte är lika välkända som Yorkshire-, Hampshire- eller Duroc-grisar är de en mångsidig ras och passar perfekt för både intensiv och extensiv grisuppfödning.
Snabb information
| Fysisk beskrivning | En stor helhetsbild med feta egenskaper och drag men med relativt tunnare men kraftiga ben; Huvudet är stort och har överlappande öron |
| Hudfärg | Vit, rosa vit |
| Temperamentala egenskaper | Docil |
| Svans | Lång, snodd |
| Användningsområden | Köttproduktion |
| Vikt (Storlek) | 227-295 kg (genomsnittligt vuxna vildsvin och suggor) |
| Diet | Älskar att äta matrester som potatisskal, majsskal eller andra grönsaker, sojamjöl och majs med en kombination av mineraler och vitaminer blandat i fodret |
| Uppkomstland | USA |
| Rasregister/kvalifikation Information | Avelsstandarder |
Historia och utveckling
Mellan 1815 och 1818, utvecklades Chester White-grisen först i USA som en självständig ras genom att blanda Woburn-grisen med lokala vita grisar. Woburn var ett vitt vildsvin som importerades av kapten Jefferies från Englands Liverpool från hertigen av Bedford (Bedfordshire County i England), John Russell.
Senare, 1848, visade en uppfödare från Chester County och en annan från Delaware County upp sina två raser på en landskapsmässa, där utställningsdomaren gav den nya rasen namnet ”Chester County White”. Ordet ”county” ströks så småningom och rasen fick sitt namn – ”Chester White”.
Nästan efter fyra decennier grundades 1884 officiellt en förening som ägnade sig åt Chester White. År 1891 bildades en annan rasförening med 51 medlemmar i styrelsen, kallad ”International Ohio Improved Chester Swine Record Association”, som officiellt namngav rasen som ”Ohio Improved Chester” (OIC). År 1913 slogs ”American Chester White Record Association” (1885) samman med ”Standard Chester White Record Association” (1890) för att bilda ”Chester White Swine Record Association”.
Köttproduktion
Denna ras växer mycket snabbt och kan växa så mycket som 0,62 kg per dag och öka med 0,45 kg för varje 1,4 kg spannmål som den får. En genomsnittlig vuxen kan ge mellan 500 och 650 kilo kött (levande marknadsvikt). Köttet är känt för sin höga fetthalt och välsmakande smak.
Interessanta fakta
- Vissa historiker antar att kinesiska grisar också hade lagts till i Chester White.
- Den bleka kroppsfärgen ger ofta solbränna på huden och därför behöver de tillgång till skugga på sommaren.
- Chester White-grisen är den mest tåliga av de vita grisraserna.