Denna blogg innehåller endast information i utbildningssyfte. Läs vår fullständiga sammanfattning för mer information.
Denna öl bryggdes på Clawhammer 120v Electric Brewing System. Både receptet och en öl skickades till oss. Vi älskade ölet så mycket att vi bestämde oss för att publicera receptet här för din njutning. Den här ölen är en behållare och vi rekommenderar definitivt att brygga den. Props till Sarah Flora för denna lilla pärla av ett recept.
Video
Recept
Vatten
- 7 Galloner (26,5 liter) filtrerat vatten
Korn
- 8lbs. (3kg 628.7g) Pilsner Malt
- 2lbs. 8oz. (1kg 134g) Two Row
- 2lbs. (907,2 g) Vitt vete
- 8 oz. (226.8g) München
- 1lb. (453,6 g) Socker
Humle
- .5 oz (14,17 g) Citra (14%aa)
- 1,25 oz. (35.44g) Motueka (7%aa)
Extras
- 10g. Koriander
- 5g. Färsk rosmarin (krossad)
- 96 fl.oz. (2,84 liter) Tart Cherry Juice
Jäst
- Wyeast 3711 French Saison Yeast
Procedur
Värma upp vatten, tillsätt korn och mäta vid 160F (71,1C) i 90 minuter. Dra ut korn och låt det rinna av i vattenkokaren. Koka upp (60 minuter) och tillsätt Citra humle omedelbart. Med 15 minuter kvar lägger du till Motueka-humlen. Med 5 minuter kvar tillsätt koriander och rosmarin. Låt svalna till 76,7 C (170 F) och tillsätt körsbärssaft. Kyl ner till 68F (20C), överför till jäsaren och tillsätt jäst.
Smakanteckningar
Den här ölen är fantastisk. Överlag är den mycket lätt och uppfriskande. Körsbär, koriander och rosmarin och koriander ger en bra punch i början, men det är lagrat över en mjuk och krämig bakgrund som tillhandahålls av saisonjästen och malten. Den är mycket läcker. Gör dig själv en tjänst och brygg denna öl!