Snabbt och enkelt recept på en kopp skorpor
Av: Kelly Martin
Publicerat den: För några år sedan var jag i en lanthandel när jag plockade upp ett paket med lantkakor. I receptet stod det ”tillsätt frukt, en pinne smör, en kopp mjölk och grädda i 375 grader.”
Receptet var bekant. Jag växte upp med att äta min mormors cobblerrecept och det var enkelt: frukt, med en kopp mjöl, socker och mjölk tillsammans med en pinne smör.
När jag tittade på ingredienserna på förpackningen såg jag att de enda ingredienser som ingick var mjöl och socker. En kopp mjöl och socker och priset var runt fem dollar.
Detta recept är enkelt och lätt. Du kan använda vilken frukt som helst som du vill. Björnbär är min favorit (om du kan hitta dem), men persikor, jordgubbar eller frukttopping från burk (som körsbär) fungerar lika bra.
Jag gillar att packa in lite extra frukt om det är möjligt. Och du kan fördubbla receptet väldigt lätt. För att hålla det lite nyttigare skär jag ofta ner smöret till ungefär en ½ pinne.
En kopp cobblerrecept
En kopp självresande mjöl
En kopp mjölk
En kopp socker
En pinne smör
Frukt efter eget val
Förvärm ugnen till 375 grader.
Sätt smöret i en kastrull och ställ in det i ugnen för att smälta i några minuter. Blanda mjöl, socker och mjölk i en skål. Tillsätt till det smälta smöret i pannan och rör ihop. Tillsätt frukt och blanda med blandningen.
Bak cirka en halvtimme eller tills kanterna och toppen är bruna.