Pachaug-floden var en viktig fiskeplats för Mohegan-indianerna. Vid lågt vattenstånd kan man fortfarande se de stenkärror som indianerna byggde i vinklar från flodbankarna. Dessa vallar dirigerade vattenflödet samt ålar, shad och andra fiskar mot mitten av strömmen där indianerna placerade korgar för att fånga dem. Tills de blockerades av en damm, som byggdes 1828 vid Greenville, passerade shad uppför Quinebaug-floden i stort antal.
Under pionjärtiden hörde gryn- och sågverk till de första behoven i ett samhälle. År 1711 fick lantmätaren Stephen Gates fjorton tunnland mark inom gränserna för den nuvarande statsparken för att bygga kvarnar. Han uppförde ett sågverk och en kornkvarn vid de naturliga fallen (som nu ligger under vatten) på Pachaug River för att underlätta för invånarna. År 1818 köpte Elizah Abel detta kvarnprivilegium och uppförde en ullkvarn på platsen. John Slater köpte senare ullkvarnen, sågverket och kvarnen och byggde sedan en satinkvarn av lokal granit. Han döpte sin nya kvarn till Hope Mill. Namnet Hopeville härstammade från detta och har funnits kvar fram till i dag. År 1860 nådde byn Hopeville sin höjdpunkt i och med den enorma efterfrågan på ylle. Vid denna tid ägdes bruket av Edwin Lanthrop and Company och blomstrade fram till 1881 då bruket förstördes av en brand och aldrig återuppbyggdes. Vid sekelskiftet brann kyrkan och fyra hus i samhället. Dessutom gick 1908 även den kvarn som varit i drift från 1711 fram till dess upp i lågor.
Ortens lämplighet för fritidsaktiviteter uppmärksammades på 1930-talet när den federala regeringen köpte avsevärda arealer i östra Connecticut. Dessa marker förvaltades av Civilian Conservation Corps och bevisen på mycket av det arbete som utfördes av CCC är fortfarande synliga i tallplanteringar, skogsvägar och brandbekämpningsdammar. De flesta av dessa federalt köpta marker utgör nu delar av den närliggande Pachaug State Forest.
