Crock Pots, även kända som slow cookers, har rykte om sig att vara ekonomiska och energieffektiva apparater, men enligt University of Connecticut Cooperative Extension använder en genomsnittlig crock pot ungefär samma mängd energi för att laga en måltid som en genomsnittlig ugn. Det finns dock flera variabler som bestämmer effektiviteten hos olika matlagningsanordningar och i vissa fall kan långkokare vara ett mycket energieffektivt val.
Crock Pot Energianvändning
Crock Pots energianvändning mäts i watt. Deras wattförbrukning varierar avsevärt och bestäms till stor del av deras kapacitet – ju större enheten är, desto mer watt förbrukar den. Till exempel:
- Hamilton Beach Stay or Go 4-quart slow cooker har en kapacitet på 195 watt.
- West Bend Oblong slow cooker med en kapacitet på 5 quart har en kapacitet på 220 watt.
- Kenwood CP657 slow cooker med en kapacitet på 6,5 liter har en effekt på 320 watt.
Hur man bestämmer energiförbrukningen
De flesta crock pots har flera inställningar (hög, medel och låg) som håller enheten på olika temperaturer beroende på dina behov. Ju lägre inställning desto lägre wattförbrukning. Eftersom de flesta grytor endast anger den maximala wattförbrukningen i sina specifikationer kan du använda en wattmätare för att avgöra hur mycket de faktiskt förbrukar på en viss inställning. Anslut långkokaren till monitorn och anslut sedan monitorn till väggen. Den har en LCD-skärm som visar hur mycket energi som används.
Energieffektivitet
Vissa crock pots är utformade för bättre energieffektivitet, så att du använder mindre energi för att göra samma mängd matlagning. Ett sätt att veta om en långkokare är energieffektiv är att leta efter en Energy Star-märkning. Vissa grytor har en inbyggd temperatursensor för kött, som växlar enheten till ett ”varmt” läge när den önskade temperaturen är uppnådd – en funktion som sparar energi genom att måltiden inte tillagas längre än nödvändigt.
Crock Pots Versus Ovens
Elektriska ugnar har en effekt på allt mellan 2 000 och 3 000 watt, men de har en inbyggd termostat som slår på och stänger av värmelagret efter behov. Kokgrytor förbrukar mindre el än elugnar per timme, men eftersom du måste laga mat längre tid tar energibesparingen i allmänhet ut sin rätt.
Gör jämförelsen själv
Det är inte svårt att bedöma om en viss matlagningsenhet förbrukar mer eller mindre energi än en annan. Du kan använda en wattmätare för att ta reda på den faktiska energiförbrukningen vid en viss inställning, eller så kan du titta på etiketten på eller i bruksanvisningen för att få reda på den allmänna wattförbrukningen. Sedan gäller det att räkna på det.
Till exempel:
- Om din crockpot drar 200 watt och det tar 6 timmar att tillaga en måltid är det 1 200 watttimmar energi. Om din elektriska ugn använder 2 000 watt, men tillagar samma måltid på två timmar, är det 4 000 watttimmar.
- Då elektriska ugnar slås på och av med en termostat måste du multiplicera detta tal med den procentuella andel av tiden som enheten faktiskt drar ström. Du kan göra detta genom att lyssna noga på apparaten — du kommer att höra ett surrande när värmeelementet sätts på.
- Om den är påslagen 25 procent av tiden (ett typiskt förhållande) skulle du multiplicera 4 000 gånger 0,25, vilket motsvarar 1 000 watttimmar — något mindre än långkokaren.
Kraftbolagen säljer el i kilowattimmar (kwh), så du kan till och med titta på din räkning för att se vad din besparing skulle bli. Tusen watttimmar motsvarar 1 kilowattimme.
Variabler
Många faktorer spelar in när det gäller att avgöra om en gryta eller en ugn är den mest effektiva anordningen för tillagning av en måltid.
- Hur mycket du lagar mat – Ugnar får plats med betydligt mer mat än en gryta, så om du lagar flera saker på samma gång är ugnen helt klart mer effektiv.
- Den typ av ugn du har – Konvektionsugnar och självrengörande ugnar är effektivare än vanliga elugnar.
- Hur du använder ugnen – Om du öppnar dörren ofta för att kontrollera maten minskar ugnens effektivitet.
- Hällar kontra ugnar – Att laga mat på en spisplatta är i allmänhet mindre effektivt än att använda en långkokare eftersom det inte finns någon form av isolering som håller kvar värmen.
Skönheten i en enstegsmat
På grund av deras låga wattförbrukning får slow cookers mycket uppmärksamhet som ett energieffektivt sätt att laga mat. Tyvärr stämmer det inte alltid när man tänker på hur mycket längre tid de tar att laga mat. De uppmuntrar dock till en enda gryta, som i sig är energisnålt jämfört med en flerrätters festmåltid som kräver flera brännare och en ugn för att tillagas.