Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Přečtěte si prosím mé zásady zveřejňování informací.
Podle tohoto snadného receptu se naučíte připravit úžasnou směs Chex Mix v pomalém hrnci! Je to super snadné a vždycky se to líbí davu.
Slyšeli jste někdy o fenoménu Baader-Meinhofová?
No, pokud jste jako já, pravděpodobně jste přesně věděli, co to je, ale nikdy jste nevěděli, že to má oficiální název. V podstatě jde o to, co se stane, když se Ta nová věc, o které jste se právě dozvěděli, najednou začne objevovat všude. Jako když jsem začal zkoumat koupi Priusu a najednou jsem si všiml každého Priusu na silnici. Nebo když mi kamarádka doporučila ke čtení novou autorku a najednou jsem ji začala všude slyšet citovat. Nebo když jsem v práci náhodně vzal do ruky pennywhistle a naučil se na ni hrát, a pak jsem si uvědomil, že se skrývá v mnohem více populárních písních než jen v ústřední písni k Titanicu 😉
Víte…
No, říkejte tomu Baaeder-Meinhof (nebo to nazývejte kratším názvem „frekvenční iluze“), nebo tomu říkejte prostá náhoda, to samé se poslední měsíc děje se směsí Chex pro pomalé vaření. Začalo to tím, že jsem na Pinterestu koutkem oka zahlédla recept na crock pot Chex mix a okamžitě mě to zaujalo. O týden později pak kamarádka přinesla na večírek dávku sladké směsi Chex a oznámila, že ji připravila v pomalém hrnci. Pak další úplně jiná kamarádka přinesla dávku na sousedský večer. A pak… no, pak jsem prostě dostala chuť na chexovou směs.
Dlouho jsem byla příznivcem přípravy svého oblíbeného receptu na extra tučnou chexovou směs v mikrovlnné troubě. Ale tento způsob v hrnci mi připadal příliš lákavý na to, abych ho nevyzkoušela. Vytáhla jsem tedy svůj pomalý hrnec a rozhodla se udělat zkušební dávku.
A musím říct – když už mluvíme o fenoménech, bylo to docela fenomenální 😉
Vlastně se Chex mix v mé kuchyni pravidelně objevoval ještě předtím, než jsem měla vlastní kuchyň. Měla jsem to obrovské štěstí, že jsem vyrůstala s maminkou, která z nich šlehala várky téměř pro každou příležitost a pro všechny chutě mezi tím. Naše rodina miluje směs Chex.
Ačkoli mám tradiční recept ráda, musím přiznat, že koření obvykle zdvojnásobuji nebo ztrojnásobuji. Miluji svou sůl 🙂
Přesto, i když jsem Chex mix dělala v životě nejméně stokrát nebo dvakrát (bez přehánění), tento měsíc jsem ho poprvé dělala v pomalém hrnci!
Pro svou první várku jsem se rozhodla pro klasický recept s použitím 3 druhů Chex cereálií (rýžových, kukuřičných a pšeničných), preclíků, Cheerios a arašídů. Vyložila jsem je do řady, abych vám je ukázala, ale samozřejmě (a prosím) je tam prostě všechny vysypte.
A pak je rovnoměrně všechny zalijte kořením (použila jsem tradiční směs rozpuštěného másla, worcesteru, kořeněné soli a česnekového prášku).
Poté vše pořádně a jemně promíchejte, aby se vše spojilo. (Doporučuji použít gumovou stěrku, abyste se pokusili zabránit rozbití kousků obilovin.) Poté přikryjte a nechte vařit na nízkém stupni asi 3 hodiny. Aby se směs nepřipálila, musíte ji alespoň jednou za hodinu promíchat a v poslední hodině pravděpodobně dvakrát.
Poté, jistě, po 3 hodinách je směs Chex uvařená a připravená k použití!
Ještě ji musíte rozprostřít na nějaký plech (nebo moje máma vždycky prostě rozprostřela pergamenový papír po celé pracovní desce a rozprostřela směs tam) a nechat ji vychladnout na pokojovou teplotu. Ale jinak pomalý hrnec (to je partnerský odkaz na ten, který jsem použila já) udělá všechnu práci za tebe.
A panečku, ta hmota je neodolatelná jako vždycky. Je slaná, křupavá, pikantní a ideální na mlsání. (A mlsání… a další mlsání.)
Moje máma a já to obvykle nahrazujeme jakýmikoli náhodnými ingrediencemi, které máme po ruce – různými cereáliemi, sušenkami, krekry nebo bonbony. Ale původní recept je klasika z nějakého důvodu a se všemi těmi Chexy se nedá nic zkazit.
Přiznám se, že mou největší otázkou bylo, zda bude příprava směsi Chex v pomalém hrnci skutečně jednodušší než verze pro mikrovlnnou troubu nebo troubu. A abych byla upřímná, nemyslím si, že by to bylo jednodušší. Jakákoli z těchto verzí vyžaduje, abyste na proces vaření dohlíželi a každou chvíli směs promíchali. A verze s pomalým vařením trvá ze všech tří způsobů určitě nejdéle.
Ale odvede pozoruhodnou práci a váš domov provoní lahodnou směsí Chex. A pokud se náhodou budete několik hodin zdržovat v blízkosti kuchyně – třeba když budete vařit další jídlo nebo když k vám přijdou lidé na večírek či sledovat velký zápas, bylo by zábavné vyzkoušet to v pomalém hrnci. Nebo, víte, pokud jen hledáte záminku k tomu, abyste udělali další várku, je to rozhodně něco, co by měl vyzkoušet každý milovník Chex-mixů 😉
Takže tady je návod, jak jsem to udělala. Užijte si to!
Tisk
Popis
Věděli jste, že svůj oblíbený recept na domácí směs Chex Mix můžete připravit v pomalém hrnci? Vyzkoušejte ho!
Složení
- 9 hrnků cereálií Chex (použila jsem stejné díly kukuřičných, rýžových a pšeničných Chex)
- 2 hrnky preclíků
- 1 hrnek Cheerios
- 1 hrnek arašídů
- 1/3 hrnku (6 lžic) másla, rozpuštěné a horké
- 1 polévková lžíce kořeněné soli
- 1/4 šálku worcestrové omáčky
- 1 čajová lžička česnekového prášku (volitelně)
Návod k použití
- Přidejte do mísy pomalého hrnce cereálie, preclíky, cheerios a arašídy.
- V samostatné misce vyšlehejte máslo a ochucenou sůl, dokud se sůl nerozpustí. Vmíchejte worcestrovou omáčku, dokud se nespojí.
- Omáčkou rovnoměrně pokapejte vrchní část cereální směsi. Promíchávejte asi 1 minutu, nebo dokud se směs rovnoměrně nespojí.
- Přikryjte a pomalu vařte na nízké teplotě po dobu 3 hodin, přičemž po uplynutí 1 hodiny, 2 hodin a 2,5 hodiny promíchejte, aby se směs nepřipálila. Poté směs rozprostřete na několik plechů nebo pergamenový papír v rovnoměrné vrstvě, dokud nevychladne na pokojovou teplotu. Podávejte nebo uchovávejte v uzavřené nádobě po dobu až 3 týdnů.
- *Pokud váš pomalý hrnec nemá malý otvor pro únik vzduchu, může se v něm shromažďovat příliš mnoho kondenzátu, který by mohl Chex Mix příliš rozmočit. V takovém případě je další skvělou metodou umístit ručník (nebo několik vrstev papírových utěrek) těsně pod víko pomalého hrnce, aby se kondenzát zachytil.*
Poznámky
*Právě proto musím zmínit, že tak činíte na vlastní nebezpečí, protože technicky by to mohlo znamenat nebezpečí požáru. Ale já tuto metodu používám už léta u křupavých receptů v pomalém hrnci a nikdy jsem neměla problém.
Tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy.
.