11 måder at bruge rester af tacokød på

Når det kommer til alsidige retter, der kan laves i forvejen, må det malede tacokød være på top 5. I dag vil vi give dig et par idéer til, hvordan du kan bruge rester af taco-kød, uanset om det er lavet med hakket oksekød, kalkun, kylling eller svinekød. Vi har både gameday-favoritter, hyggelige familiemiddage og sunde frokostretter. Lad os komme i gang!

Hvis du endnu ikke har lavet en portion taco-kød til flere formål, skal du sørge for at tjekke vores Instant Pot-opskrift her. Vi viser dig, hvordan du laver lækkert, velkrydret hakket oksekød, men du kan også bruge denne metode til kylling, kalkun eller andet kød efter eget valg. Instant Pot gør det super nemt, og du kan lave en stor portion, som du kan opbevare i køleskabet i et par dage eller i fryseren i op til 3-4 måneder.

Hvad gør du med det resterende tacokød

Nu har du lavet en portion lækkert, alsidigt og sundt tacokød, hvad gør du så med det ud over at bruge det til tacos? Der er SÅ mange gode ideer derude, herunder sunde salater og burrito-bowls og mere overbærende osteagtige gryderetter og pizza. Vi har samlet et par idéer, så du kan komme i gang. Lad os vide i kommentarerne, hvordan du bedst kan bruge tacokød!

Taco Nachos

Gameday, filmaften, øl med vennerne … uanset hvad lejligheden er, er nachos den ultimative mad at dele rundt. Når du har færdiglavet tacokød i køleskabet eller fryseren, er det super nemt at lave en bakke sprøde nachos med sprødt oksekød, smeltet ost og guacamole på toppen. Du skal blot fylde en bakke majschips med taco-kød og din yndlingsost på en bakke majschips. Du kan også tilføje majs, bønner, tomater, peberfrugter, løg og hvad du ellers har lyst til. Frisk salsa og creme fraiche er fantastisk som pålæg.

Afprøv disse opskrifter:

• Simple nachos med hakket oksekød og ost fra RecipeTin Eats (venstre)
• Epic beef nachos with refried beans fra A Pinch of Healthy (højre)

NAKED BURRITO BOWL

Selv om vi elsker gode burritos med hakket oksekød og ris, kan du nogle gange have lyst til noget lidt mindre tungt som en naked burrito-bowl. Det er her, hvor taco-kød virkelig skinner og viser dig, hvor værdifuldt det er til måltidsforberedelse.

Du kan bruge Instant Pot til at forberede taco-kødet, dejlige gule majs og ærteris eller simpel quinoa, mexicansk bønnesalat; derefter kan du forberede noget revet ost og salsa til måltidet. Alt kan holde sig i 3-4 dage, og du kan nyde dejligt sunde og lækre taco-kød burrito-bowls til frokost eller aftensmad.

Prøv disse opskrifter:

• Taco kød burrito-bowl fra Damn Delicious (til venstre)
• Paleo-venlig burrito-bowl med hakket kød med søde kartofler fra IrenaMacri.com (til højre)

TACO ENCHILADAS

Tag tacos med hakket oksekød til det næste niveau ved at forvandle dem til enchiladas. Enchiladas er sammenrullede tacos med salsasauce og smeltet ost på toppen. Det ligner lidt en ostekage eller en gryderet (måske endda lasagne). Det er hyggeligt og perfekt med lidt frisk salsa og avocado eller en salat ved siden af. Tjek denne opskrift med detaljerede trin-for-trin-vejledninger fra I Wash To Dry.

TACO KØD PASTA

Sæt et mexicansk spin i din pastaaften med en taco-kødsauce. Du kan lave denne osteagtige, hjertelige og varme taco-pasta fra Dinner Then Dessert (til højre) eller prøve en mere sommervenlig taco-pastasalat fra Gonna Want Seconds (til venstre), som kommer med en kølig cremet bund, rige, krydrede smagsnuancer og nok af et forfriskende spark til at vække sanserne! Eller hvorfor ikke prøve taco mac’n’cheese fra Yellow Bliss Road.

TACO LASAGNA

Fortsat med pastatemaet, så lad os tale om Taco Lasagna. Det er et lækkert og enkelt familievenligt måltid, hvor saftigt tacokød er smurt ind i ost, lagt i lag med lasagnepasta og bagt til klistret perfektion. Du kan kombinere den med en majs- og tomatsalat, bladgrønt eller dampede grøntsager.

Afprøv disse opskrifter:

• Taco-lasagne fra Chelsey’s Messy Apron (venstre)
• Ekstra osteagtig en fra The Girl Who Ate Everything (højre)

TACO KØD & RIS

Der er mange måder at bruge tacokød med ris på fra den lækre, en-pan ris og hakket oksekød fra Slimming Eats (til venstre) til den osteagtige risgryde med mexicansk oksekød & fra Flavor Mosaic (til højre). For en version med lavt kulhydratindhold kan du prøve denne taco-kød- og blomkålsrisskillet fra One Lovely Life.

TACO SALAD

For noget lidt lettere kan du bruge taco-kød i en salat. Tænk på det som en cobb-salat med lag af protein, grøntsager og sunde fedtstoffer. Det kan være en simpel Tex Mex-salat med bønner og majs tilsat, eller du kan være kreativ og tilføje ristede grøntsager, blomkålsris, tortillachips og en lækker avocado-koriander-dressing.

Prøv disse opskrifter:

• Paleo & Whole30-venlig salat med hakket oksekød fra Primavera Kitchen (til venstre)
• Glutenfri, sund kale and bean taco meat salad from The Almond Eater (right)

STUFFED SWEET POTATOES

Hvis du leder efter en sund og familievenlig middagsopskrift med taco-kød, hvorfor så ikke prøve fyldte kartofler. Du kan bruge søde kartofler eller almindelige hvide kartofler, som kan bages til fluffy bløde kartofler på 25-30 minutter. Fyld dem med taco-kød af hakket oksekød, kalkun eller kylling samt dine yndlingssaucer, ost, salsa osv.

Prøv disse opskrifter:

Whole30 & Paleo taco-kødfyldte kartofler fra Primavera Kitchen (venstre)

Tacofyldte søde kartofler med guacamole og creme fra Bell Of The Kitchen (højre)

TACO DIP

En anden sjov måde at bruge taco-kød på er i en lagdelt dip. Dette kan være som at blande flødeost og creme fraiche med et par krydderier, lave guacamole og rive ost. Sammensæt i lag med taco-kød som et af dem og server med majstortillachips eller salatskåle for en low carb-version.

Kig på denne lagdelte taco-salatdip fra Low Carb Yum (video nedenfor) eller prøv denne 7-lags taco-køddip fra Lexi’s Clean Kitchen.

TACO HASH ELLER SKILLET

Du kan gøre god brug af rester af taco-kød ved at lave det om til en nem morgenmadshash, som også kan være en mulighed for en aftensmad om ugen. Du kan bruge søde eller hvide kartofler i tern, græskar, bladgrønt som grønkål eller spinat, peberfrugter og løg. Steg det hele, tilsæt taco-kød, og server med eller uden et æg på toppen, lidt salsa og avocado.

Prøv disse sunde opskrifter:

Taco breakfast hash fra Fed & Fit (venstre)

Tex-Mex sweet potato hash fra Real Food RDs (højre).

TACO MEAT SLIDERS & TACO PIZZA

Har du fået lyst til at savle endnu? Det gør vi i hvert fald! Her er nogle flere idéer til at bruge rester af taco-kød. Hvad med disse lækre taco-sliders med smeltet ost fra Melissa’s Southern Style Kitchen? Du kan bage en hel bakke til en spilaften eller en fest med venner.

Og hvad med en taco-pizza med salsa og creme fraiche på toppen? Tjek denne opskrift fra The Girl Who At Everything.