20 fordele og ulemper ved fabrikslandbrug

Når vi ser på kvaliteten af de fødevarer, der er tilgængelige for os, især hvis du bor i USA, kan det virke som om, at det ene produkt er det samme som det andet. På grund af de fabriksopdrætsprocesser, der er involveret i landbrugsproduktionen, er denne filosofi ikke altid tilfældet. Hvordan og hvor dine fødevarer er opdrættet, kan have en betydelig forskel på deres ernæringsmæssige kvalitet, smag og pris.

Fabrikopdræt fungerer efter stordriftsprincipperne. På det typiske driftssted får opdræt af husdyr karakter af industriel fabriksproduktion. Dyrene opdrættes sammen i et betydeligt antal på så lidt plads som muligt for at maksimere fortjenesten. Det er et forarbejdningssystem, der tager hvert enkelt dyr fra fødsel til død på den mest effektive måde set ud fra et fødevareproduktionssynspunkt.

Det er en model, der bygger på begreberne fra den industrielle revolution. Da automatisering gjorde det muligt at gøre mere på et landbrug med mindre arbejdskraft, så skubbede det mange familiedriftsvirksomheder ud af markedet.

Der er flere fordele og ulemper ved fabrikslandbrug at vurdere, når man ser på de processer, der er involveret i fødevareproduktion.

Liste over fordele ved fabrikslandbrug

1. Fabrikslandbrug skaber en billig fødevareressource for os.
Den mængde penge, som husholdningerne bruger på fødevarer i USA, er i dag lavere end vel på noget andet tidspunkt i historien. Familier brugte ved begyndelsen af det 20. århundrede 40 % af deres indkomst på deres fødevarebehov. Efter Anden Verdenskrig faldt dette tal med 10 procentpoint. I dag bruger den typiske familie ca. 10 % af deres løn på fødevarer, hvilket svarer til ca. 6.000 dollars. Denne reduktion er delvis mulig på grund af de stordriftsfordele, der er tilgængelige i fabrikslandbruget.

2. Fabrikslandbrug giver arbejdstagerne mulighed for at være mere effektive.
En af de største udfordringer i landbrugsarbejdet er det manuelle arbejde, der er nødvendigt for at fremstille brugbare produkter. Fordi fabrikslandbrug fokuserer på automatisering, gør moderne teknologier det muligt for landmænd at skabe højere udbytter med færre arbejdskrav. Selv om der er en omkostningsinvestering at overveje i forbindelse med denne opgradering, kan de overskud, der er mulige på den samme mængde jord, give økonomisk sikkerhed for alle involverede.

3. Fabrikslandbrug skaber en effektiv produktionsproces.
Målet med et fabrikslandbrug er at skabe den størst mulige fortjenstmargen. Der er kun én måde at opnå dette på: ved at forbedre kvaliteten af de produkter, der tilbydes, og samtidig reducere udgifterne i løbet af produktionscyklussen. Denne proces bruger mindre plads end traditionelle landbrugsmetoder, hvilket gør det muligt for flere fødevarer at nå ud på markedet til en lavere pris for forbrugerne. Derefter gør de højere udbytter det muligt for landmanden at opnå en større fortjeneste, fordi de øger deres samlede produktivitet.

4. Fabrikslandbrug reducerer den tid, det tager at bringe et produkt på markedet.
Siden fabrikslandbrugets indflydelse er den tid, det tager for fødevareprodukter at nå frem til dagligvarebutikkens hylder, faldet drastisk. Kyllinger, som tidligere tog 70 dage om at blive modne til forarbejdning, kan nu nå frem til slagteren på 40 dage (og nogle gange mindre). Den tid, det tager at bringe andre animalske proteiner på markedet med henblik på salg, er også blevet kortere. Denne proces skaber større omsætning for landmanden, hvilket i sidste ende kan føre til større overskud i løbet af året.

5. Fabriksopdræt giver os et bedre udvalg af fødevarer til hjemmebrug.
Da prisen på fødevarer er faldet samtidig med, at medianindkomsten for familier er steget, er det blevet muligt for mange husholdninger at udvide udvalget af varer i deres spisekammer. Denne proces giver mulighed for en bedre daglig ernæringsprofil på grund af tilgængeligheden af forskellige fødevaregrupper. Fabrikslandbrug gør det også muligt at foretage ændringer i løbet af hver produktionscyklus, som også kan forbedre kvaliteten af de enkelte varer, der kommer på markedet.

6. Fabrikslandbrug skaber beskæftigelsesmuligheder.
Selv om fabrikslandbrug er afhængig af automatisering for at skabe overskud, er der stadig mange jobmuligheder til rådighed på grund af denne industri. Gennemsnitslønnen for en almindelig arbejdsmand, der arbejder inden for dette område i USA, er ca. 12 dollars i timen. Arbejdere, der er i en ledende stilling, kan tjene op til 18 dollars i timen. Hvis en landmand kan omstille sin jord til denne produktionsform, kan han let tjene millioner af dollars mere, end han ville gøre ved hjælp af traditionelle landbrugsteknikker.

7. Fabrikslandbrug kan finde sted næsten hvor som helst.
Såfremt der er adgang til vand på ejendommen, er det muligt for et fabrikslandbrug at blive placeret næsten hvor som helst i verden i dag. Takket være tilgængeligheden af gødningsstoffer, byggeteknikker og dyreholdelsesprocesser er der i dag mange muligheder for at blive involveret i denne industri. Selv om de udendørs forhold ikke er velegnede til husdyrproduktion, kan et kunstigt miljø, der etableres indendørs, stadig skabe rentable betingelser for et fabrikslandbrug.

8. Fabrikslandbrug giver os mulighed for at reducere madspild med ansvarlig forvaltning.
Holdbarheden af mange fødevarer forbedres på grund af den proces, der gennemføres af fabrikslandbrugsindustrien. Selv om nogle faciliteter ikke følger den bedste praksis for dyrepleje og -forvaltning, giver de resultater, som vi ser i købmandsbutikken, os mulighed for at maksimere forbruget og minimere spild. Det gennemsnitlige fødevareprodukt, der kommer fra denne del af forsyningskæden, kan holde sig mellem 3 og 7 dage længere sammenlignet med traditionelle varer.

9. Fabrikslandbrug støtter den lokale økonomi.
American Express anslår, at ca. 70 % af de penge, der bruges lokalt, bliver geninvesteret i lokalsamfundet. Fabrikslandbrug vil ofte samarbejde med lokale leverandører om deres foder- og vandingsbehov. Den jord, hvor de drives, genererer ejendomsskatter, som finansierer skoler og lokale sociale programmer. Salget af deres produkter på lokalt plan giver indirekte beskæftigelsesmuligheder gennem hele processen i det efterfølgende led. Det kræver blot én virksomhed, der følger disse principper, for at generere potentielle millioner i økonomiske fordele.

Liste over ulemperne ved fabrikslandbrug

1. Fabriksfarme vil ofte slagte syge dyr for at producere fødevarer.
I henhold til OrganicConsumers.org har op til 80 % af de svin og grise, der går til slagtning fra fabriksfarme, alvorlige helbredsproblemer, som måske aldrig bliver behandlet. Der er farlige gasser, der produceres af gødning på disse gårde, såsom metan og ammoniak, som kan forårsage udvikling af lungebetændelse hos disse dyr. Da sundhedsproblemerne ikke skal oplyses i detailhandlen, er det umuligt at vide, hvor din mad kommer fra, medmindre du køber den direkte.

2. Fabriksfarme vil holde dyrene i rum, der er for små til deres sundhed.
Selv om der finder reformer sted, der sætter en stopper for denne ulempe, er det stadig et problem, der skal komme under overvejelse, indtil det er helt afskaffet. Det er muligt for en organisation i denne branche at holde kyllinger i et gulvareal, der er mindre end den gennemsnitlige tablet. Det betyder, at der ikke er plads til, at fuglen kan vende sig rundt, strække vingerne eller bevæge sig meningsfuldt. De tilbringer deres liv på et netgulv, der kan skade deres fødder. Denne proces skaber endda et højere fedtindhold i det kyllingekød, vi spiser.

3. Fabriksfarme øger produktionsniveauet unaturligt for husdyrene.
Da fabriksfarme fokuserer på produktionsprocessen for at skabe effektiviseringer, krydses dyrene ofte for at opnå hurtigere vækstresultater. Denne proces kan kombineres med brugen af vægtforøgende stoffer i foderet for at fremtvinge en hurtigere produktion. Nogle dyr når deres ønskede vægt til slagtning tre gange hurtigere i dag end for blot en generation siden, hvor disse teknikker ikke umiddelbart blev anvendt.

Disse dyr når endda den nødvendige ventetid på sidste foder, idet de går fra 3 pund foder til 1.7 pund på mindre end 50 år.

4. Fabriksfarme er aggressive med deres behov for mælkeproduktion.
FarmSanctuary.org rapporterer, at fabriksopdrætsprocessen for malkekvæg anser en mælkeproducerende ko for at være brugt efter blot tre laktationscyklusser. Den naturlige levetid for de fleste kvægracer, der producerer mælk på kommercielt niveau, er mindst 20 år. Denne industri fodrer og opdrætter dyrene aggressivt for at producere så meget mælk som muligt. Hormoner og stimulanser anvendes undertiden også, når det er lovligt. Grunden til, at dette gøres, er enkel: profit. Organisationerne får flere penge for at sende en yngre flok til slagtning end at fortsætte med at producere mælkeprodukter.

5. Fabriksfarme bruger nogle gange tvungen muldning for at øge ægproduktionen.
For den gennemsnitlige landmand, der ikke bruger industriens teknikker, vil deres høns i gennemsnit lægge et æg om dagen, efter at de har gennemgået muldningsprocessen. I fabriksopdræt forsøger man at fordoble denne produktion ved at tvinge dem til endnu en cyklus. Det gør de ved at placere hønen i et mørkt miljø i op til otte timer uden adgang til mad eller vand. Op til 10 % af hønerne dør af denne proces, selv om nogle i branchen anser det for at være en god praksis.

6. Fabriksfarme bruger genetisk manipulation til deres fordel.
Fabriksfarmernes effektivitet fokuserer på stordriftsfordele. Det betyder, at de forsøger at producere flere fødevarer til en billigere pris. Denne vægt har ført til genetiske manipulationer, der til tider har en negativ indvirkning på en hel art. Slagtekyllinger er et glimrende eksempel på dette resultat. 90 % af de fugle, der opdrættes til dette formål, er ude af stand til at gå korrekt, fordi deres skelet og muskelmasse ikke kan klare den vægt, der er involveret.

7. Fabriksfarme adskiller ofte afkommet fra dets forælder.
Der er en brutal virkelighed i fødevareindustrien i dag. Vi spiser nogle gange dyreunger. Hvis du foretrækker kalvekød eller lam, så er det et produkt, som du spiser. Virkeligheden på fabriksfarme er, at disse fødevareprodukter kun bliver tilgængelige, når kalvene eller lammene tages fra deres forældre for at tage på i vægt på et separat anlæg i løbet af deres korte liv i profittens navn. Smågrise fravænnes allerede 14 dage efter fødslen for at tilskynde til en ny drægtighedscyklus så hurtigt som muligt.

8. Fabriksfarme har ikke altid fokus på dyrlægebehandling.
Det ser ud til, at et flertal af velfærdsorienterede dyrlæger er post til praksis i fabrikslandbrug. Da der er en ed, som dyrlæger aflægger, når de begynder deres praksis, kan det forhindre nogle i at betjene en farm i deres område. Selv når dyrlæger tager på hjemmebesøg, gør de det som et forsøg på at forhindre dyrs lidelser. Nogle landmænd, der følger branchens praksis, vil vælge en anden løsning og give dyrene antibiotika som en proaktiv måde at forhindre dem i at blive syge.

9. Fabriksfarme giver ikke dyrene mulighed for at udtrykke deres naturlige adfærd.
ASPCA rapporterer, at op til 99 % af de opdrættede dyr i USA ikke er i stand til at udtrykke deres naturlige adfærd på grund af industriens praksis med fabriksopdræt. Svin og grise kan lide at ligge i solskin, rode i mudderet og skabe komplekse sociale strukturer. Hvis de befinder sig på et fabrikslandbrug, er der en stor chance for, at de vil blive holdt i en lille betonpande hele deres liv. Kvæg elsker at græsse på græsgange, men de er indespærret i små gårde med hø og korn som erstatning. Nogle har kun mulighed for at sidde eller stå.

10. Fabrikslandbrug bidrager til den globale opvarmning.
Den samlede indvirkning af drivhusgasproduktionen fra landbrugsaktiviteter er minimal sammenlignet med andre industrier. Det, vi må betragte som en ulempe her, er det faktum, at fabrikslandbrug er ansvarlige for størstedelen af de emissioner, der opstår fra landbrugsaktiviteter rundt om i verden. Omkring 6 % af drivhusgasproduktionen i USA kommer fra landbrugssektoren. Over 90 % af det, der hvert år når ud i atmosfæren, skyldes de stordriftsprocesser, der er involveret i fabrikslandbrug.

11. Fabrikslandbrug kan fremme jorderosion.
Som World Future Council bemærker, er problemerne med jorderosion forårsaget af landbrugsaktiviteter et betydeligt økologisk problem. Når jorden mangler den samme evne til at optage kulstof, skaber dette også et indirekte bidrag til det potentielle problem med den globale opvarmning. Fabrikslandbrug vil ofte bruge husdyrhold som en måde at skabe overskud på uden at udnytte jordens naturlige ressourcer. Denne proces resulterer i mange tilfælde i denne unikke ulempe.

For- og ulemperne ved fabriksopdræt kan koges ned til dette faktum: 94 % af amerikanerne er enige i, at alle dyr, der opdrættes til fødevarer, fortjener at leve et liv uden grusomhed og misbrug. Over 95% af landbrugsdyrene i USA opdrættes af denne industri, hvilket skaber en højere risiko for en misbrug ud en kommer til at forekomme. Det er ikke ensbetydende med, at alle landbrugsorganisationer kun følger de negative forhold, der er diskuteret ovenfor. Det betyder, at vi skal være bevidste med de fødevarer, vi vælger i butikken for at fremme sunde metoder.