Da jeg var yngre, hadede jeg ærter. Seriøst – der var noget ved dem, der vendte sig om i min mave. De slags, vi havde, virkede bare så små og rynkede og næsten slimede. Jeg kunne ikke tro, at voksne faktisk spiste den slags mad for at nyde den. Min smag har ændret sig siden da – og nu synes jeg, at de er det perfekte tilbehør til enhver pastaret.
Seriøst – har du prøvet makaroni med ærter før? Det er den bedste måde at få en lidt usund ret til at føles som en ernæringsmæssig vinder.
Men der er stadig nogle mennesker derude, som hader ærter. Der er folk derude, som generelt ikke kan sluge grøntsager, uanset hvor mange forskellige måder de har prøvet at tilberede dem på. Det er ikke alle fødevarer, der behager alle.
Selv om alle har forskellig smag, er der visse fødevarer, som folk er enige om, at de bare er ulækre. Ofte er det et spørgsmål om konsistens. Det er en af grundene til, at småbørn er så kræsne spisere, men det er et problem, som også kan bløde op i voksenalderen. Andre gange kan der være et traume forbundet med det. Har dine forældre nægtet at lade dig gå fra bordet, før du har spist en hel skål kogt broccoli? Det kan være grunden til, at du ikke rækker ud efter det ved middagsbordet to årtier senere.
Med dette i tankerne er her nogle af de fødevarer, der får folk til at krybe sammen på verdensplan.
Beder
Dwight Schrute er måske en fan, men han er i mindretal. Der er masser af mennesker derude, der synes, at de smager som skidt. Time Colonist rapporterer, at det ikke er egentlig jord, der giver grøntsagen en sådan “jordagtig” smag. I stedet er det en organisk forbindelse kaldet geosmin, som mange mennesker er ret følsomme over for.
Oliver
Dette er en, som jeg personligt er uenig i.
Jeg elsker oliven – både grønne og sorte. (Det er pimentos, jeg har et problem med, men det er et nemt problem at løse.) De fleste mennesker kan ikke udstå den måde, de smager på, og udelader dem tilfældigvis fra deres græske salater, når det er muligt.
Kilantro
Nu, denne her har en rigtig videnskabelig opbakning bag sig. Hvis du spørger et lokale med 100 mennesker, vil omkring 14% af dem sandsynligvis sige, at koriander smager ligesom sæbe. “Hvordan koriander smager for dig, har meget at gøre med dine gener,” sagde SciShow’s Hank Green til Huffington Post tilbage i 2015. Så teknisk set tager du ikke fejl, hvis du synes, at der er noget lidt galt med urten.
Svampe
Jeg identificerede mig som vegetar i syv år, og det værste ved det var, at en almindelig køderstatning til begivenheder som bryllupper var en kæmpe portobello-svamp. Nu kan jeg ikke lide svampe i alle former, men at spise en som hovedret er virkelig ikke min ting. Jeg er ikke alene om det – masser af mennesker har angivet svampe som værende deres mindst yndede salat-topping.
Tomater
Dette er en anden, jeg er uenig i.
Er der noget bedre end at plukke en tomat fra sin egen have, skære den i skiver, tilsætte lidt salt og basilikum og spise den som en snack? Ifølge tomathadere, ja. Der er masser af bedre. Tomater har en blanding af teksturer, så det giver mening, hvorfor folk måske gerne vil udelade dem fra deres sandwich.
Durian
Madfanatikere har måske hørt om durian før, selv om den måske ikke er let tilgængelig på dit lokale marked. Det er en tropisk frugt, der har en vidunderlig smag, men den forfærdelige lugt er nok til at afskrække folk for altid. Den er så slem, at det faktisk er forbudt at spise durian i visse områder i Japan, Thailand og Hong Kong. Det samme kan man ikke sige om en banan eller Red Delicious.
Bitter Gourd
Den kaldes også bitter melon, men navneforskellen vil ikke ændre folks mening om den.
Sikkert, den har masser af gode medicinske egenskaber, og synes at være særlig god at spise, hvis man har sukkersyge. Men, det er ikke det mest behagelige. GB Times har endda listet den som værende den mest forhadte madvare nr. 1 i Kina.
Augplanter
Du ved måske ikke, hvad du skal forvente, når du prøver at spise aubergine. Desværre smager det ikke som æg. Den har en bitter hud og har ikke en særlig smagfuld skorpe, så det kan undre, hvorfor folk stadig spiser den. Men det ser ud til, at hvis man tilbereder den rigtigt, kan man måske få sin mening ændret.
Cirkus Peanuts
Som slik er cirkuspeanuts en af de mindst populære. Og det giver god mening, hvorfor. De smager tydeligvis ikke engang af jordnødder, og de er lidt mere tyggede end din standard skumfidus.
Bologna
Da jeg var barn, var bologna og ost en fast frokostsandwich.
Men det var ikke min livret. Som tiden gik, blev skinke mit foretrukne delikatessekød. Så hvad er der galt med bologna? Det er lavet af enten oksekød eller svinekød, hvilket giver mening, men det er som regel de dele af dyret, som ingen bryder sig om at tale om. Og når du finder ud af det, kan det give dig lidt kvalme.
Ananuspizza
Man kan sige, at pizza generelt er en universel favorit. Det er svært ikke at kunne lide pizza. Men toppingen med ananas er kontroversiel, og den brød næsten internettet for nogen tid siden. Personligt kan jeg godt lide det ved lejlighed, men kan godt se, at det kan blive opfattet som totalt ulækkert. Ananas er trods alt en sød frugt.
Lever
Huskede du det afsnit af Doug, hvor han er rædselsslagen for, at Patti vil servere lever og løg til middag til sin fest? Jeg føler, at jeg har refereret til denne episode meget i mit liv. Han ville ikke være uhøflig, men lever var en af hans mindst foretrukne madretter – og han er ikke alene. I 2015 var lever tæt på toppen af listen over Storbritanniens mest forhadte fødevarer.
Ingær
Ingær er måske populært brugt i kinesiske retter, men det betyder ikke, at alle er fan af det.
GBTimes rapporterer, at det er den 4. mindst populære fødevare i Kina, baseret på dens lugt og den uhyggelige måde, den er i stand til at camouflere sig selv i mange retter.
Mayonnaise
Når det kommer til mayo, elsker eller hader folk den enten. For nogle mennesker overdøver den simpelthen en sandwich eller en nudelsalat. Det faktum, at det er notorisk ikke er godt for dig, er endnu et problem. Tykkelsen, som skyldes æggehvider, er også en afvisende faktor for nogle af os. “Du vil finde denne form for polarisering i andre lande rundt om i verden,” sagde mad-sensorisk konsulent Herbert Stone til Popular Science. “Og det er ikke kun Vesteuropa – du vil også finde en lignende grad af lide/ikke lide i Asien.”
Spam
Kort
Min mand kan lide at lave mad, hvilket er vidunderligt. Men der er en middag, som jeg aldrig vil glemme – han fortalte mig, at det var spam, efter at jeg havde spist det, og jeg havde bogstaveligt talt tillidsproblemer i omkring en måned efter det. (Seriøst – det er altid vigtigt at være ærlig med mad.) Der er en masse Spam-elskere derude, men kødet i en dåse får ofte et dårligt ry, fordi det kommer i en dåse. Og det lugter.
Slikmajs
Omkring emnet upopulært slik er der også slikmajs.
Det plejede at være en fast bestanddel af Halloween, men det bliver normalt kun spist i sukker-nødsituationer. I en hidsig Spoon University-artikel med titlen “6 Reasons Why Candy Corn is the Worst Part of Halloween” skriver forfatter Rachel Abramowitz, at ingredienserne alene er nok til at afvise folk. “Der er 5 ingredienser i candy corn: sukker, majssirup, carnaubavoks, kunstige farvestoffer og bindemidler,” siger Abramowitz. “Jeg hviler min sag.”
Tun
Min mor plejede at lave de bedste tunsandwiches. Seriøst. Hun lavede ofte små tunfiskefrikadeller til naboarrangementer, og de var altid væk inden for få minutter. Men tun findes i alle former og størrelser. Nogle gange laver folk den for svampet. Andre gange er det bare et forkert mærke. AJC fra Atlanta har faktisk udnævnt tunsalat til at være Georgiens mest forhadte madvare, hvilket virker for tilfældigt til at være usandt.
Sort lakrids
Det er kendt for at forårsage en uregelmæssig hjerterytme hos nogle mennesker, der spiser for meget af det, men disse resultater er stadig ret nye.
(Fordi der ikke er ret mange mennesker, der spiser sort lakrids.) I slikverdenen er det ikke kendt som en topfavorit og anses faktisk af mange for at være “frastødende”.
Pickles
Card
Pickles er en anden i kategorien “elsk dem eller afsky dem”. Delish nævner tre grunde til, at de kan afskrække folk – deres falliske form, deres sure lugt og det faktum, at de laver en modbydelig knasende lyd, når man spiser dem.
Cantaloup
DAE: Hader du cantaloup? fra r/DoesAnybodyElse
Ah, cantaloup.
Det er en sød sommerfrugt, men nok den mindst populære tilføjelse til en frugtsalat. Især fordi de fleste frugtsalater fylder op med den som fyldstof. Når man har spist de andre frugter omkring den, virker selve cantaluppen lidt intetsigende.
Kålrosen
Det viser sig, at der er en videnskabelig grund til, at så mange mennesker har negative følelser over for rosenkål. “Vi er fra naturens side født til at afvise bitre fødevarer, for for hver eneste plante eller potentiel fødevare i naturen, som er bitter og god for os, er der sandsynligvis 50, som er bitre og giftige,” siger ernæringsvidenskabsmand Dr. Adam Cunliffe til Cosmopolitan. Det giver mening.