Landbrugsmarkeder er en fantastisk mulighed for landmænd og andre små virksomheder for at komme i kontakt med kunder og få salg. Men det er ikke så let som blot at reservere en stand og stille nogle produkter ud på et bord. Her er 25 tips, der kan hjælpe dig med at få succes med at sælge på landbrugsmarkeder.
Sælge på landbrugsmarkeder
Besøg markederne på forhånd
En af de største faktorer for din succes på landbrugsmarkederne er selve markedet. Du skal finde et, der passer til det, du ønsker at opnå. Og den bedste måde at finde ud af det på er at tage af sted og se det med egne øjne.
Leigh Adcock, administrerende direktør for Women, Food and Agriculture Network, sagde i et interview med Hobby Farms: “Hvert marked har sin egen kultur og stemning. Nogle markeder henvender sig til travle shoppere, der hurtigt vil købe ugens grøntsager, mens andre markeder skaber mere sociale rammer med musik og børneaktiviteter. Tal med andre producenter og folk, der køber ind på markedet, for at få en fornemmelse af, hvordan markedet er.”
Lær reglerne
Hvert marked har sit eget sæt regler. Så du skal også undersøge arrangørerne for at se, hvilke typer varer, borde og salgsmetoder der er tilladt, før du går i gang.
Start småt
Det kan også være en god idé at vælge et lille marked uden et stort sælgergebyr eller et marked, der kræver, at du investerer i en masse udstyr til dit første marked. Dette giver dig mulighed for at lære processen og begå nogle fejl, før de virkelig får en negativ indvirkning på din virksomhed.
Find en unik niche
Hvert landmandsmarked har tonsvis af folk, der sælger tomater og salat. Så hvad gør dine produkter unikke? Du kan niche dine produkter ved at tilbyde en unik sort eller en bestemt type produkter. Eller du kan endda pakke dine produkter i kits eller bundter for at gøre din stand anderledes.
Differentier dine produkter
Dine faktiske produkter bør også være unikke på en eller anden måde. Måske er det de mest friske tomater eller de største vandmeloner. Men sørg for, at differentieringen er tydelig for dem, der går forbi din stand.
Før en prøvekørsel
Hvor du tager ud til det egentlige marked, kan du sætte din stand op derhjemme for at sikre dig, at alt passer, og se, om der er områder, hvor du måske kan forbedre dig.
Før detaljerede tjeklister
Opret derefter en tjekliste, der omfatter alt, hvad du skal medbringe, lige fra de faktiske produkter til de ting, du skal bruge til at opstille din stand og udstille dine varer.
Husk de essentielle ting
Glem desuden ikke ting som vand og snacks til dig selv og dit team. Du kommer til at arbejde hårdt hele dagen, så du ønsker ikke at være sulten og utilpas.
Spis de flotteste madvarer
Når du indretter din stand, kan de udstillede madvarer gøre en stor forskel. Du skal ikke stille en masse brune æbler eller visnet spinat frem. Vælg dine bedste produkter, og udstil dem forrest og i midten.
Stab dine varer højt
Den måde, du arrangerer dine varer på, kan også gøre en stor forskel i forhold til, hvordan folk opfatter dem.
Urban Farmer Curtis Stone deler filosofien “Pile it high, watch it flyve”. Som han forklarer, kan det at skabe en illusion af overflod få dine produkter til at virke mere tiltrækkende på forbipasserende. Så stabel dine produkter i stedet for at lægge dem ud på bordet. Eller du kan endda hænge ting op fra toppen af din stand eller bruge andre unikke udstillingstaktikker, bare så kunderne kan se en masse af dine produkter på én gang.
Dekorér dit bord
Men det er ikke nok blot at lægge varer ud. Tilføj noget dekoration som duge, bakker og fotos for at tilføje noget visuel interesse til din stand.
Præsenter dig selv godt
Du er også en stor del af, hvordan kunderne opfatter din stand. Så du skal ikke møde op med rodet hår og beskidte jeans. Vær komfortabel, men ren og professionel, så folk har det godt med at købe madvarer hos dig.
Stå op
Stone foreslår også, at det kan gøre en stor forskel at stå frem for at sidde ved din stand. På den måde er du i øjenhøjde med dine kunder og kan interagere mere naturligt med dem.
Skab iøjnefaldende skiltning
Du kan også tilføje nogle skilte til din stand for at fange kundernes opmærksomhed og lade dem vide præcis, hvad de kan forvente af dine produkter.
Hyr en designer
Men du skal ikke bare skrive et tilfældigt skilt på et stykke karton. Du ønsker, at dine skilte skal se professionelle ud og repræsentere din virksomhed. Så medmindre du er virkelig sikker på dine kunstneriske evner, skal du hyre nogen eller bede en kreativ ven om at hjælpe dig med at sammensætte nogle flotte skilte.
Klar mærkning af priserne
Kunderne ønsker ikke at skulle spørge dig om prisen på hver enkelt vare på din stand. Så sæt skilte ud med priser, der er tydeligt markeret og lette at læse.
Vær venlig og snakkesalig
Når folk nærmer sig din stand, skal du hilse venligt på dem og sørge for, at de ved, at du er til rådighed til at besvare eventuelle spørgsmål. Vær ikke påtrængende, men inddrag dem i en samtale, når muligheden byder sig.
Skab et konsekvent system
Du bør også have et fast system for ting som at tage imod penge og pakke solgte varer. Sørg for, at tasker er let tilgængelige, og at alle, der arbejder på din stand, kender processen for modtagelse af betalinger. På den måde er oplevelsen ensartet for alle kunder.
Opret en driftshåndbog
John Suscovich fra Farm Marketing Solutions foreslår, at du opretter en driftshåndbog, der dækker alle trin i processen, lige fra pakning af dine varer til transport til hvordan du pakker dem, når kunderne køber. På den måde kan du holde alle dine medarbejdere eller hjælpere på samme side, hvilket gør det nemmere for dig og skaber en mere ensartet oplevelse for kunderne.
Hold linjen i gang
Hvis folk, der går forbi din stand, ser en stor kø, går de måske bare forbi uden at stoppe op. Så gør dit bedste for at bevæge dig hurtigt gennem køen uden at skubbe kunderne væk.
Skab et flow for din stand
En del af begrænsningen af store køer ved din stand er at indrette den på en måde, der stadig giver folk mulighed for at handle, mens andre gennemfører deres køb. Dette afhænger naturligvis af markedets layout, men hvis du har plads, kan du lave nogle skilte, der gør det klart, hvor folk skal stå, mens de venter på at gennemføre køb.
Svar på spørgsmål, mens du sælger
Du skal også være i stand til at multitaske. Øv dig i at tage imod betalinger, mens du besvarer spørgsmål fra andre kunder, så du kan holde køen i gang, selv mens andre handler.
Opret et FAQ-skilt
Det kan også være nyttigt for dig at oprette et FAQ-skilt, hvis mange kunder stiller dig de samme spørgsmål igen og igen. Det kan gøre processen lettere for dem og spare dig tid, så du kan gennemføre salget.
Vis billeder fra din gård
Masser af mennesker, der handler på landbrugsmarkeder, kan godt lide at få kontakt med de landmænd, de køber varer fra. Og en måde at hjælpe folk med at føle sig forbundet med din stand er at vise nogle fotos fra din gård, der viser, hvor deres indkøb kommer fra.
Del opskrifter
Du kan også skabe unikke displays eller emballage til produkter, der tilbyder opskrifter og fede ideer til, hvad folk kan lave med dine varer.
Bøndermarked Foto via