Alfred L. Cralle (4. september 1866 – 6. maj 1919) var en afroamerikansk forretningsmand og opfinder af “Ice Cream Mold and Disher”.
Cralle blev født i Florida Wesley Chapel i 1866, lige efter afslutningen af den amerikanske borgerkrig (1861-1865). Han gik i de lokale skoler og arbejdede som ung sammen med sin far i tømrerbranchen og begyndte at interessere sig for mekanik. Han blev sendt til Washington, D.C., hvor han gik på Wayland Seminary, en af en række skoler, der blev grundlagt af American Baptist Home Mission Society for at hjælpe med at uddanne afroamerikanere efter borgerkrigen.
Derpå bosatte han sig i Pittsburgh, Pennsylvania, hvor han først arbejdede som portør i et apotek og på et hotel. Alfred bemærkede, at tjenerne på hotellet havde problemer med, at isen sad fast på serveringsskeerne, og han udviklede en isskovl.
Den 10. juni 1896 ansøgte Alfred om patent på sin opfindelse. Han fik patent 576.395 den 2. februar 1897. Den patenterede “Ice Cream Mold and Disher,” var en isskovl med en indbygget skraber, så den kunne betjenes med én hånd. Alfreds funktionelle design afspejles i moderne isskovle.
Han blev senere general manager for Afro-American Financial, Accumulating, Merchandise and Business association.
Cralle døde af tuberkulose den 6. maj 1919 i Pittsburgh, Pennsylvania.