Amyloplaster menes at spille en afgørende rolle i gravitropisme. Statolitter, en specialiseret stivelsesakkumulerende amyloplast, er tættere end cytoplasmaet og er i stand til at sætte sig på bunden af den tyngdekraftsfølende celle, kaldet en statocyt. Denne aflejring er en vigtig mekanisme i plantens opfattelse af tyngdekraften, idet den udløser den asymmetriske fordeling af auxin, der forårsager krumning og vækst af stængler mod tyngdevektoren samt vækst af rødder langs tyngdevektoren. En plante, der mangler fosfoglucomutase (pgm), er f.eks. en stivelsesløs mutantplante, hvilket forhindrer afsætningen af statolitterne. Denne mutant viser en betydeligt svagere gravitropisk reaktion sammenlignet med en ikke-mutant plante. En normal gravitropisk reaktion kan reddes med hypergravitation. i rødder registreres tyngdekraften i rodkappen, et vævsafsnit helt ude i spidsen af roden. Når rodkappen fjernes, mister roden sin evne til at opfatte tyngdekraften. Hvis rodkappen genvokseres, vil rodens gravitationsrespons imidlertid blive genoprettet.I stængler registreres tyngdekraften i de endodermale celler i skuddene.