Mørt asiatisk pulled pork i asiatisk stil er en lækker, velsmagende og let røget godbid. Det er en alsidig ret, som du kan nyde over ris, på nudelskåle, i salater, sandwiches og stort set alt, hvad du kan drømme om. Denne opskrift på pulled pork fra Instant Pot er en vinder, når som helst du vil have det til aftensmad. {Glutenfri kan tilpasses}
Vil du kende hemmeligheden bag måltidsforberedelse, som vil få dig til at vinde til aftensmad og stort set alle andre måltider, du serverer? At lave min Instant Pot pulled pork er svaret på stort set alle måltidsspørgsmål, du kan stille. Jeg elsker denne enkle opskrift, fordi den virkelig kræver minimal indsats for at lave et mundvandsdrivende svinekød, der smelter helt i munden.
Det tager kun en time at tilberede i Instant Pot. Du skal blot følge mine forberedelsesinstruktioner nedenfor og derefter dumpe det i gryden. Tænd din riskoger for at have det klar på samme tid, eller brug det til at lave sandwiches, smid det sammen med nudler, ja, endda top det på salater. Der er så mange kreative ting, du kan gøre med det. Jeg vil meget gerne vide, hvis du også finder på noget fantastisk!
På mine billeder kan du se, at jeg har brugt min instant pot pulled pork til at lave en risskål. Den er toppet med en kinesisk coleslaw, og jeg elsker de sprøde teksturer og det smeltende kød sammen. Plus at risene suger den sensationelle sauce op. Du vil elske den, uanset om du følger min risskålsmetode, eller om du bare laver en stor portion af den, som du kan portionere og fryse ned til senere brug, hvilket jeg absolut anbefaler. Det gør skøre aftener så meget nemmere at få et velsmagende måltid sammen.
Der er lige et par ting at bemærke, før du går i gang. Du skal bruge sauterfunktionen på Instant Pot’en til at brune svinekødet på alle sider. Det er meget enkelt at gøre, og det giver den så meget mere smag end blot at tilsætte det hele på én gang. Jeg anbefaler svineskulder til dette, fordi det er et typisk sejt kød, men ved at bruge det med denne tilberedningsmetode bliver det til gaffelmørt kød. Faktisk skal du kun bruge 2 gafler til at strimle kødet, når det er færdigt.
En anden ting du skal vide er, at kogevæsken vil se ud som om den ikke er nok, men jeg forsikrer dig om, at den er rigeligt til at dække svinekødet, når det er færdigt kogt. Du kan tykne den fyldige, urteinspirerede sauce og servere den oven på kødet. I sandwiches eller i en skål tilføjer den bare det ekstra til den blødgjorte kødtekstur for at give den de tilfredsstillende og behagelige asiatiske smagsoplevelser. Du er nødt til at prøve dette i dit køkken for en hurtig måde at forberede et måltid på til en kaotisk aften.
Mere lækre Instant Pot-opskrifter
- Pressure Cooker Curry Beef Stew
- Instant Pot Chicken Noodle Soup
- Asian Instant Pot Chicken Rice
- Instant Pot Orange Chicken
- Instant Pot Chicken Congee with Spinach
Hvis du giver denne opskrift en chance, så lad os vide det! Efterlad en kommentar, bedøm den (når du har prøvet den), og tag et billede og tag det @omnivorescookbook på Instagram! Jeg vil elske at se, hvad du finder på.
Asian-Style Instant Pot Pulled Pork
Ingredienser
- 1 (3,5 til 4 lbs, 1,6 kg til 1.8 kg) svinekødsskulder , skåret i 3 til 4 stykker
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
Instant Pot
- 1 kop vand
- 1/2 kop lys sojasovs (eller sojasovs)
- 1 spiseskefuld mørk sojasovs (eller sojasovs0
- 1/4 kop Shaoxing-vin (eller tør sherry)
- 1/4 kop brunt sukker
- 1 tommelfinger ingefær , skåret i skiver
- 6 hvidløgsfed , knust
- 1 spiseskefuld spidskommenpulver
- 2 teskefulde røget paprikapulver
- 1/2 teskefuld fem krydderipulver
- 1 løg , hakket
Slurry
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 1/4 kop vand
Instruktioner
-
Tør svinekødet grundigt med køkkenrulle. Drys salt og peber på begge sider.
-
Hæld olie i Instant Pot’en. Svirp for at dække bunden. Tænd for Saute-funktionen i Instant Pot, og vent, indtil den viser, at den er varm. Tilsæt svinekødet. Steg, indtil alle sider er gyldenbrune, ca. 10 minutter. Det kan være nødvendigt at tilberede svinekødet i to omgange. Tilsæt mere olie, hvis det er nødvendigt. Overfør det brunede svinekød til en stor tallerken. Tilsæt straks vandet. Brug en spatel til at skrabe alle brune stykker, der sidder fast i bunden af Instant Pot, af. Sluk for Saute-funktionen.
-
Føj de resterende Instant Pot-ingredienser til. Rør rundt, så det blandes godt.
-
Overfør det kogte svinekød tilbage i Instant Pot’en. Dæk gryden, og luk trykventilen. Brug manuel tilstand på højt tryk i 1 time i 1 time. Brug naturlig eller hurtig trykaflastning, når du er færdig.
-
Før svinekødet ud af gryden, og overfør det til en stor tallerken.
-
Tænd Saute-funktionen igen for at bringe saucen i kog. Pisk majsstivelse og vand sammen i en lille skål. Tilsæt langsomt halvdelen af blandingen i gryden. Rør rundt for at blande godt for at tykne saucen. Hvis saucen stadig er tynd, skal du langsomt tilsætte majsstivelsesopslæmningen under omrøring, indtil saucen når den ønskede tykkelse. Sluk straks for Saute-funktionen, og overfør saucen til en stor skål.
-
Til servering skal du strimle svinekødet med to gafler. Servér det varmt med saucen, oven på dampede ris eller fyld det i madbrød til en sandwich med hjemmelavet kinesisk coleslaw.
Noter
- For at gøre denne ret glutenfri skal du bruge tamari eller kokosaminos til at erstatte den lyse sojasovs og den mørke sojasovs og bruge tør sherry i stedet for Shaoxing-vin.
