Denne opskrift på Avocado Mango Tuna Poke Salad Bowl udskifter sushiris med grønt og er i bund og grund en ‘hvordan man’ bygger sin egen sunde ahi poke bowl! Komplet med valgfrie toppings, add-ins og en latterligt nem at lave mangodressing, er denne salat perfekt til frokoster eller nemme, lette middage!
Hej der, virtuelle venner!
Hvordan var jeres 4. juli og (forhåbentlig) forlængede ferieweekend?
Og, hvis I bor i Canada, hvordan var jeres Canada Day?
Og, hvis I bor i et andet land, hvordan var jeres normale planlagte weekend?
Min var fantastisk! Min mor og MOD (min anden far) kom fra Florida for at besøge mig og fejre min fødselsdag (den falder to dage efter den 4.), og vi havde en dejlig afslappende tid.
Men ved du, hvad jeg indså? Jeg kan bare ikke håndtere sjov, som jeg plejede at gøre. Nu må du ikke misforstå mig her. Jeg kan stadig være sjov, det tager mig bare flere dage at komme mig efter alt det sjove. Jeg savner helt klart mine tyvere i den forstand.
Jeg går ud fra, at de fleste af jer har spist for mange hamburgere, hotdogs, kebab og cremet fedende tilbehør i løbet af ferien. Så i dag gør vi det op med en sund, farverig, proteinfyldt power bowl med YUM.
Snaboledning – Indholdsfortegnelse
Frisk tun af sushi-kvalitet, der er vendt med søde løg og en smagfuld asiatisk-hawaiisk fusionsmarinade. Serveres på en seng af sprød salat med velsmagende algesalat, sprøde agurker og cremet avocado og drysses derefter generøst med en tropisk, frugtagtig mangodressing.
Denne tunsalatskål giver mig ALLE sommerfornemmelser.
Det er friskt, sundt, fyldt med gode ingredienser, og så er det også bare lækkert!
Og ikke at forglemme, at denne poke bowl er som at spise en regnbue! Jeg mener, se bare på den juvelfarvede tun med grønne farver og et drys af levende gul mangosauce!
Det er umuligt at lade være med at spise så smuk mad 😉
Hvad er Hawaiian tuna poke bowl?
Hawaiian tuna poke bowls er blevet en populær madtrend, og det er der en god grund til. Hawaiian poke bowls er hurtige, sunde og perfekte til at tilfredsstille en sushi-trang på et lavere budget.
Hovedkomponenten i poke bowls er tun poke. Poke (udtales “POH-keh”) betyder bogstaveligt talt “at skære eller skære” på hawaiiansk, og ordet henviser til stykker af rå fisk i bidestørrelse – oftest tun – som er marineret i en sojasovsblanding.
Traditionelt består poke bowls af poke, der serveres over sushiris og derefter toppes med forskellige grøntsager, sesamfrø og umami-saucer.
I denne tuna poke salatskål er risene udeladt og vi vælger sundere grønt, mens vi 86-er den krydrede, cremede sauce og erstatter den med en mangobaseret dressing.
Er tuna poke bowls sunde?
Kort svar, det afhænger!
Mens hawaiiansk tun poke er sundt, afhænger det helt af, hvad du ellers tilføjer til din skål.
En tun poke bowl fyldt med sushiris, avocado og krydret sauce vil have mange flere kalorier og være betydeligt mindre sund end denne Avocado Mango Tuna Poke Salad Bowl opskrift.
Og uanset hvordan du fylder, lægger eller pynter dine poke bowls, er de næringsrige og indeholder en høj mængde protein og sunde fedtstoffer, såsom Omega 3.
Den vigtigste nøgle til at holde din poke bowl super sund er at sørge for, at du tilpasser din til at indeholde mere grønt, frugt og grøntsager og mindre forarbejdede ingredienser.
Noter, tips & Tricks til den bedste Avocado Mango Tuna Poke Salad Bowl opskrift:
- Selv om opskriften nedenfor kræver tun af sushikvalitet, kan du sagtens erstatte tunen med andre fisk og skaldyr, men sørg for, at du bruger fisk af sashimikvalitet eller kogte fisk og skaldyr. Laks i sushikvalitet, blæksprutte, kammuslinger eller kogt krabbe er lækre muligheder for denne poke salatskål!
- Tunpølsen kan holde sig tildækket i køleskabet i op til en dag, men den er bedst, hvis den spises samme dag, som den er tilberedt.
- Der er næsten ingen grænser for, hvad man kan tilføje til avocado mango tun poke salatskålen. Jeg har inkluderet et væld af muligheder i opskriften nedenfor, men du er velkommen til at bruge din fantasi og toppe din skål med alt, hvad dit hjerte begærer!
- Mængden af vand, der skal bruges til mangodressingen, afhænger af din foretrukne konsistens af dressingen. Jeg anbefaler, at du starter med 1 spiseskefuld og tilsætter mere vand, en ekstra spiseskefuld ad gangen, indtil den ønskede konsistens er opnået. Som reference brugte jeg 1 1/2 spiseskefuld vand i min dressing. Den samme bemærkning gælder for honning og sriracha i dressingen. Gør altid en opskrift til din egen ved at justere målene på ingredienserne efter din smag.
Denne Avocado Mango Tuna Poke Salad Bowl er sund og fyldig, plus fyldt med både næringsstoffer og smag! Let for øjnene og endnu lettere for smagsløgene, denne poke bowl er salatmål!!!
Indtil næste uge, venner, skål – for sushi i en skål!
XOXO
Cheyanne
Selsker du mere? Følg alle lækkerhederne på Facebook, Pinterest og Instagram!
Sådan laver du Avocado Mango Tuna Poke Salad Bowl derhjemme👇
Print opskrift
Avocado Mango Tuna Poke Salad Bowl
Ingredienser
Tuna Poke:
- ¼ lille sødløg – fint skåret i tern (ca. 3 spsk)
- 2 grønne løg – tyndt skåret
- 3 spsk sojasauce med lavt natriumindhold
- 1 spsk Mirin
- 1 tsk sesamolie
- Hawaiiansk havsalt efter smag
- 12-16 ounces Sushi-grade Tuna – skåret i tern på ½” tern
Salat:
- 1 Cups Seaweed Salad
- 4-5 Cups Spring Lettuce Mix Can substitute Cooked Short Grain Sushi Rice or Cooked Brown Rice
- 1 Avocado – skåret i skiver
- ¼ English Cucumber – diced
Dressing:
- 1 stor mango – skrællet, udkernet & groft hakket
- 1 lime saft
- 1 spsk. honning
- 1 tsk. mirin
- ¾ tsk. sesamolie
- ¼ – ½ tsk Sriracha eller mere efter smag
- 1-3 TBS vand efter behov*
Valgfrie tilføjelser/tilbehør: Jalapeno i skiver, Tobiko, sesamfrø, mango i tern, wontonchips, koriander, hakkede macadamianødder, revet gulerødder, sukkerærter, radiser i skiver og/eller syltet ingefær.
Vejledning
-
Tilbered dressingen: Tilsæt mango, limesaft, honning, mirin, sesamolie, sriracha og 1/8 tsk salt i en skål i en foodprocessor. Bearbejd, indtil den er helt glat. Med motoren kørende strømmer du vand i, 1 spiseskefuld ad gangen, indtil den ønskede konsistens er opnået*. Smag og juster for krydderier.
-
Tilbered Tuna Poke: I en mellemstor skål blandes løg med sesamolie. Smag til med en generøs knivspids salt, og pisk godt for at kombinere. Tilsæt tun i tern, og vend forsigtigt rundt for at blande det hele.
-
Saml salaten: I en skål kommes salat, algesalat, avocado og agurk i en skål. Top med blandingen af tun og valgfri toppings . Dryp med dressing. Nyd den!
Noter
- Selv om opskriften nedenfor kræver tun af sushikvalitet, kan du sagtens erstatte tunen med andre fisk og skaldyr, men sørg for, at du bruger fisk af sashimikvalitet eller kogte fisk og skaldyr. Laks i sushikvalitet, blæksprutte, kammuslinger eller kogt krabbe er lækre valgmuligheder til denne poke salatskål!
- Tunpølsen kan holde sig tildækket i køleskabet i op til en dag, men den er bedst, hvis den spises samme dag, som den er tilberedt.
- Der er ikke grænser for, hvad man kan tilføje til avocado mango tuna poke salatskålen. Jeg har inkluderet et væld af muligheder i opskriften, men du er velkommen til at bruge din fantasi og toppe din skål med det, dit hjerte begærer!
- Mængden af vand, der skal bruges til mangodressingen, afhænger af din foretrukne konsistens. Jeg anbefaler, at du starter med 1 spiseskefuld og tilsætter mere vand, en ekstra spiseskefuld ad gangen, indtil den ønskede konsistens er opnået. Som reference brugte jeg 1 1/2 spiseskefuld vand i min dressing. Den samme bemærkning gælder for honning og sriracha i dressingen. Gør altid en opskrift til din egen ved at justere målene på ingredienserne efter din smag.