Meget sandsynligt en af de sjoveste forretter at servere! Bacon Ranch Cheese Ball Bites er fingerslikkende gode! Vi laver ofte en masse forretter til at servere til et måltid, og denne her kommer altid med i købet. Denne, Bacon Jalapeno Poppers, Sausage Jalapeno Poppers og Bacon Stuffed Mushrooms er de mest efterspurgte!
Cheese Balls
Hvem elsker ikke en ostekugle fyldt med alle de fantastiske smagsvarianter, man kender? Ikke alene har de her tilfældigvis en perfekt størrelse, men de har også den mest fantastiske smag. Bacon, ranch krydderier og selvfølgelig ost!
Disse ostekugler er mere af en “cheese ball bite”, hvilket betyder, at de er meget mindre end den gennemsnitlige ostekugle. Du kan nemt putte en i munden eller tage din yndlingskiks.
Sådan laver du ostekuglebidder
Mix flødeost, cheddarost og ranch-krydderi sammen. Du kan bruge en foodprocessor, men jeg tog bare en gaffel, som også fungerede fint. Bare sørg for, at din flødeost har stuetemperatur!
Når du har blandet alle ingredienserne sammen, anbefaler jeg, at du snupper et par handsker for at blande de enkelte bidder. Første gang jeg lavede dem, var det et syn at se… flødeost og ost dækkede hele min hånd! Næste gang tog jeg et par handsker, og det var ikke kun nemmere at rydde op, men det gik også meget hurtigere. Vi kunne rulle ca. 16 cheese ball bites ud, men det kan variere alt efter, hvor store du laver dine. Jeg kunne godt lide dem til den mindre side… ca. 1 tomme i diameter.
Sådan overtrækkes ostekugleforretter
Det er kun 3 nemme ingredienser, men det er vigtigt at få dem rigtigt.
- bacon
- sløg
- spekannemælk
Du vil have sprødt bacon… intet tøset tilladt! Så hak din sprøde bacon i små stykker. Hvis de bliver for store, vil de ikke passe pænt på dine ostekuglebidder.
Din purløg skal være så frisk og duftende som muligt. Jeg var nødt til at gå til 3 butikker for at finde nogle, der faktisk havde smag! Ligesom bacon skal du sørge for at lave en fin tern.
Jeg prøvede kandiserede pekannødder samt ristede pekannødder for at se, om det ville gøre en forskel, og i sidste ende fandt vi ud af, at almindelige gamle hakkede pekannødder fungerede godt.
Hvad skal man servere til Bacon Ranch Cheese Ball Bites
Der er ikke noget forkert her, men mine børn elskede Ritz crackers bedst. Noget ved den salte bacon og de kølige og cremede oste parret med en smøragtig cracker var så lækkert! Vi nød også kringleknasper, kringler og ristet brød (crostini). Du kan også lave nogle parmesanchips og servere cheese ball bites ovenpå!
Vil du lave det til en kæmpe cheese ball?
Simpelt, i stedet for 16 mundrette portioner, skal du bare forme flødeostblandingen til én kæmpe kugle. Dæk med baconovertræk, og sæt den på køl, indtil den er klar til servering.
Søger du efter andre gode forretter?
Bacon Chicken Bites
Susage Jalapeno Poppers
Jalapeno Corn Dip
Homemade Ranch Seasoning
Seriøst smagfulde bidder-mellemstore ostekugler er den bedste forret!
- 8ouncescreme cheese,softened
- 1cupshredded Cheddar cheese
- 1ouncepackage dry ranch mix
- 8slicesbacon,kogt og finthakket
- 1/3kop finthakket frisk purløg
- 1/3kop finthakkede pekannødder
-
Fremeost, cheddar og ranchpakke blandes sammen. Form 16 små kugler (ca. 1/2 tomme), og sæt dem på køl, indtil de er faste, ca. 1 time.
-
Rør kogt bacon, purløg og pekannødder sammen i en lille skål eller på en tallerken.
-
Rul kuglerne i bacon- purløg-pekan-blandingen.
-
Servér. Hvis de ikke serveres med det samme, dækkes de løst med plastfolie og sættes i køleskabet. Lad det stå ved stuetemperatur i 15 minutter før servering.