Bedste cocktail-barer i Rochester

Leder du efter de bedste Rochester-barer for håndværkscocktailfans?

Cocktail-fans, der gerne vil nippe sig selv i New York, kan finde lykken på en håndfuld smarte barer, der kalder Rochester home sweet home. Rochesters craft-cocktailscene er spredt ud over hele byen, og de fleste barer puster nyt liv i historiske hjem, gamle produktionsanlæg og stemningsfulde pakhuse.

Prohibition vibes er festens liv, med interiører, der byder på bartendere med overskæg i voks, vægge dækket af whisky, luksuriøse lysekroner og taxidermiede godbidder.

Save this story to Pinterest so you can look at it later!

De bedste cocktailbarer i Rochester

Byens cocktailkultur går dybt og spiller hjemsted for Fee Brothers, et af verdens ældste og mest anerkendte mærker af bittere bittere, samtidig med at man fejrer den yngste amerikanske Master Distiller via Jason Barrett, præsident og chefdestiller for Black Button Distilling, det første small batch-destilleri, der er åbnet i Rochester siden forbuddet.

Hvert år i maj oplever byen et boom, når spiritusfans strømmer til Rochester Cocktail Revival. RCR, der blev grundlagt i 2014, er en ugelang fejring af moderne mixologi. I de seneste år har festivalen været vært for udsolgte arrangementer på 16 forskellige barer og steder i hele byen med mere end 40 arrangementer, fra happy hours til tiki-fester, mad- og spiritusparringer til uddannelsesseminarer og bartendermix-offs.

Hvis du skal til Rochester og er i festhumør, er her fem cocktailbarer, der er værd at nippe til.

Bedste hoteller i Rochester

• The Strathallan Rochester Hotel 4 STJERNER: Rochester’s bedste luksus boutique-hotel har spa, fitnesscenter, bar og restaurant. Tjek anmeldelser
• Inn on Broadway 3 STJERNER: Har velindrettede værelser, bar og restaurant. Tjek anmeldelser
• Hilton Garden Inn Rochester Downtown 3 STJERNER: Har fitnesscenter, pool, bar og restaurant. Tjek anmeldelser

The Daily Refresher

293 Alexander St, 1-585-360-4627

The Daily Refresher ligger i et tidligere historisk hjem og er inspireret af tidlige amerikanske taverner i sit design. Den populære bar i Rochester har to etager med hver sin egen atmosfære: Første sal giver en blå krave-følelse, mens den øverste etage er smart og prydet med en specialfremstillet valnøddebar, synlig belysning, undergrundsfliser og en væg med hundredvis af forskellige whiskyer.

• Grace Kelly | gin, lillet blanc, aperol, citron, sukker
• Time Traveller | suntory toki japansk whisky, cardamaro, fløjlsfalernum, lime
• Genever Lawrence | bols genever gin, cocchi americano, citron, sukker, muddled agurk, mynte, genepy rinse

Good Luck

50 Anderson Ave, 1-585-340-6161

Restaurant Good Luck, der har til huse i en tidligere skofabrik-um-stoflagerhal, er et af Rochester’s mest omtalte spisesteder. Ejernes ønske var at udnytte rummets industrielle, merkantile arv og komplimentere det med varm gæstfrihed og enkel indretning, der omfatter et specialmonteret antikt spejl med skjult indlagt billedmateriale og en blændende lysekrone fremstillet af råt stål.

Barchef Chuck Cerankosky er medejer af Good Luck og leder også Rochester Cocktail Revival. Under hans ledelse er restaurantens cocktailprogram blevet udnævnt til Rochesters bedste bar for cocktails adskillige gange af City Newspaper og blev af Esquire udnævnt som en af de bedste barer i Amerika i 2016.

• Inamartina | myer farm organic vodka, strawberry, st. germain, rosenvand
• Remember the Main Mahattan | rye, kirsebær, vermouth, absint
• For the Fairest | old forester bourbon, beet & berry shrub, pasubio, ginger

Nox Cocktails

302 Goodman St N, 1-585-471-8803

Bogorme med en forkærlighed for at kombinere langlæsning med stive drinks finder lykken hos Nox Cocktails, en unik litterær cocktail lounge beliggende på Goodman Street. Ejerne Kelly og Aaron Metras og Tom Snape har arbejdet hårdt for at gøre interiøret til et hyggeligt og komfortabelt sted. Bag baren finder du en gammel biblioteksstige, som personalet klatrer op ad for at hente flasker med sprut, sofaer fra den gamle skole, hvor du kan slappe af, mens du spiller brætspil med vennerne, og en lille spisestue, der serverer klassisk comfort food.

Så hvad er der i et navn? Nox har to betydninger: det oversættes til nat på latin, og er også en berømt besværgelse fra Harry Potter. Du vil opdage, at ejernes nørderi går dybt, når du læser dig igennem mad- og drikkevarekortet, da hver enkelt genstand er kærligt navngivet efter litterære og popkulturelle referencer. Baren er livlig syv dage om ugen takket være særlige arrangementer som søndagens Trivia med Geeks Who Drink, onsdagens Game Night og torsdagens Readings/Book Launches.

• The Bell Jar | four roses bourbon, allehånde, valnød, kirsebær, ingefærr
• I Am Groot | tommy rotter gin, blodappelsin, husets colasirup
• Cylon7 | old overholt rye, cynar, appelsin, tonic

The Cub Room

739 S Clinton Ave, 1-585-363-5694

The Cub Room ligger i South Wedge-området i Rochester i en 90 år gammel bygning, der tidligere blev brugt som et produktionsanlæg for varme- og rørarbejde. Det har sit navn fra en restaurant på Manhattan, der blev åbnet af en smugler ved navn Sherman Billingsley i 1929, kaldet The Stork Club. Stork Club blev besøgt af berømtheder, politikere og gangstere; de blandede sig alle i Stork Clubs V.I.P.-rum – kaldet The Cub Room.

Ejerne flyttede til Rochester med deres to børn efter at have arbejdet i over 20 år på fine restauranter i New York City. Hop op i baren, og du vil finde cocktails af høj kvalitet i en speak easy stil, inspireret af historien fra forbudstiden, hvor præsentationen er lige så dramatisk som selve cocktailen.

• Breakfast | breakfast gin, earl grey dry vermouth, orange bitters
• Jill Monroe | tommyrotter vodka, creme de violette, prosecco, citron, lavendel honning simpel
• Frida | pueblo viejo tequila, berto vermouth, æggehvide, honning, citron

Du kan også nyde at læse…

• Bedste opskrifter på Pretty Pink Gin Cocktails
• Best Gay Cocktail Drinks To Enjoy During Pride
• Seedlip Throws N o l o Cocktail Popup at Toronto’s PrettyUgly
• Best Cocktail Bars in Savannah
• This Spring Serve the Spirit of Ginspiration til Cocktail Hour
• Bedste Ottawa Cocktail Bars
• I denne jul Lav festlige cocktails med kvalitetschokolade
• Udforsk whiskyverdenen derhjemme
• Sprøjt ind i sommeren med disse mousserende citruscocktails
• De bedste cocktail-barer i Calgary
• De bedste luksushotel-cocktailbarer i Hongkong
• De bedste barer på Bali for cocktail-elskere
• 5 luksushotel-cocktailbarer på Manhattan
• Fejl TIFF ved at nyde cocktails på Torontos bedste luksushoteller
• Skak dig sunde Absolut-cocktails, mens du spankulerer gennem Pride
• Cocktail Emporium på Queen Street West i Toronto
• Holiday Sweet Swap med Disaronno

The Revelry

1290 University Ave, 1-585-340-6454

The Revelry ligger i et gammelt savklingefabrikanlæg i Rochesters kunstkvarter og er ejer Josh Miles’ hyldest til sin opvækst i bjergene og Lowcountry i South Carolina. Historieinteresserede vil finde en indrammet savklinge hængende ved baren samt et foto af bygningen i dens oprindelige pragt. Opmærksomme øjne vil opdage en parade af ananas i hele lokalet (på hoveddøren, øverst på trappen og i logoet på vandglassene), hvilket er en hyldest til de søfarende kaptajner omkring Charleston og andre havnebyer i sydstaterne.

• Blue Velvet | akvavit, lime, æggehvide, blåbær
• Mr Mule | vodka, hjemmelavet basilikum- og jordbærshrub, gosling’s ginger beer
• East Ender | gin, lime, sukker, agurk, mynte

Du kan også have glæde af at læse…

• 10 ting at lave i Rochester
• Radio Social i Rochester
• Restaurant Good Luck i Rochester
• Ting at lave i Gay Rochester
• Den Revelry Restaurant i Rochester
• Brunch at The Cub Room Restaurant i Rochester
• NOSH Restaurant i Rochester
• Lento Restaurant i Rochester