Bedste håndværksbryggerier i Montreal

0aktier

Montreal er Quebecs kulinariske og kulturelle hovedstad, og tilbyder besøgende med hang til det franske en mulighed for at opleve en storbymetropol, der hylder sine dikotomier.

Kontrasternes by fejrer sit 375-års jubilæum i år, hvilket gør det nemmere end nogensinde før at nyde den: beundre Old Montreals fantastiske historiske arkitektur, mens du sover kun få skridt væk på det trendy W Hotel, eller spis en traditionel quebecois tourtière til frokost, før du bruger aftenen på at nyde et nyt køkken, der er inspireret af byens multikulturelle køkkener.

Montreal byder globetrottende gastronomer på et smorgasbord af lokalt producerede quebecoiske drikkevarer og retter. Byens første håndværksbryggeri åbnede i 1987, og i dag er Montreal hjemsted for over 35 humlehovedkatedraler, hvilket gør byen til et af Nordamerikas sande ølmekkaer. I over 20 år har Montreal været vært for den største ølfestival i Canada, hvilket beviser, at montrealerne har en klar passion for en sud-sloshed-fest.

Hvis du er en fan af håndværksøl og ønsker at udforske Montreal for første gang, bør du undersøge din rejse på forhånd ved hjælp af den nyligt opdaterede Eyewitness Travel Top 10 Montreal & Quebec City (DK Publishing, 2017). Guiden i lommeformat indeholder praktiske lister, der omfatter Montreals must-see attraktioner samt nichelister, herunder de bedste historiske steder, fantastiske festivaler og travle barer & caféer.

Jeg har været i Montreal flere gange, og på min seneste rejse gjorde jeg meget ud af at tage mig tid til at afdække byens craft beer-perler. Montreals mest berømte bryggerier er spredt ud over hele byen, så jeg sørgede for at læse om hvert kvarter, så jeg kunne kigge forbi en trendy café, sole mig i et varmt minut i en smuk park eller vandre gennem en kirke med glasmosaik mellem hver slurk og slurk.

Indholdsfortegnelse

Isle de Garde Brasserie

På Isle de Garde Brasserie finder du en indbydende spisestue med synlige murstensvægge og en snoet sort metaltrappe. Tag en plads på den solbeskinnede terrasse med udsigt over det livlige Beaubien, og nip til en masse kreative håndværksbryg, herunder den populære Original IPA Session og American Brown Ale. Blandt højdepunkterne fra køkkenet er gnocchi med vilde svampe, laksetatar med soja og ingefær og tarte tatin med confiteret tomat og gedeost.

Vices & Versa

Vices & Versa er en af Montreals bedsteforældre inden for håndværksøl, og det er Versa, der er krediteret for at have fået folk til at drikke noget ud over det sædvanlige, dengang hvor vandige pilsnere var på mode. I dag skænker det populære bryggeri en eklektisk samling af håndværksøl fra 40 haner. Den bageste terrasse er en af de bedste i byen og føles som et fælles center for håndværksølnørder. Det er bedst at bestille en flight of brews, så du kan smage, hvad dagens nytappede fade har at byde på … man ved aldrig, måske finder du en ny favorit. Hvis du besøger stedet om aftenen, kan du forkæle dig selv med køkkenets ikoniske ølpoutine og nyde livemusik fra et lokalt band.

Brasserie Harricana

Brasserie Harricana er en drøm for tusindårige pink elskere (du er velkommen til at glo på de vintage stole i spisestuen, der skriger “sid på mig”). Det trendy sted åbnede for blot tre år siden og er en slags transplantation fra familiens oprindelige restaurant i det nordlige Quebec. Brygmesteren her pusler altid med nye opskrifter og tilføjer løsbladet te eller vindruer, så nye bryggerier rammer en høj tone. Der er også fadlagrede øl, som efter måneders dvale afslører en seriøst sublim slurp. Køkkenet er kendt for at tilbyde byens billigste frokosttilbud med et glas fadøl og en varm buffet for kun 17 dollars. à-la-carte-menuen indeholder gamle familieopskrifter, hvoraf mange er quebecois-favoritter som cremet devilled eggs og en episk tourtière med søde ahornbønner og husfremstillede pickles.

Du vil måske også nyde at læse…

Niagara Breweries: Bedste håndværksøl fra Falls til Fort

Victoria Breweries: Best Craft Beer From Falls to Fort

Victoria Breweries: Bedste håndværksøl på Vancouver Island
Bedste ciderhuse på Vancouver Island
Bedste Hamilton-bryggerier og håndværkscider
Muskoka-bryggerier: De bedste håndværksøl på Vancouver Island
Bedste håndværksøl i Ontario Cottage Country
Barrie Breweries: Best Craft Beer in Ontario Cottage Country
Barrie Breweries: Craft Beer at Flying Monkeys, Barnstormer and Redline
Flying Monkeys Brewery: Craft Beer at Flying Monkeys, Barnstormer and Redline
Flying Monkeys Brewery: Barrie’s Best Craft Beer Bar
Lake of Bays Brewing: Barrie’s Best Craft Beer Bar
Lake of Bays Brewing: Muskoka Craft Beer i Baysville
Muskoka Brewery: Muskoka Craft Beer i Baysville
De bedste bryggerier i Edinburgh
Bedste bryggerier i Edinburgh
Bryggerier i Toronto til Romance Me Now
Bedste håndværksbryggerier i Detroit
Vancouver Bryggerier: De bedste håndværksbryggerier i Detroit
Bryggerier i Vancouver: Bedste håndværksøl i British Columbia
Bedste håndværksbryggerier i Kitchener Waterloo

Dieu du Ciel

Montreals mest anerkendte håndværksølsmærke er Dieu du Ciel. For dem, der ønsker at nippe til det ikoniske bryggeri, hvor hibiscusøl blev en ting, skal du sørge for at svinge forbi den intime originale beliggenhed på Laurier. Dieu du Ciel er et af de sidste tilbageværende OG håndværksbryggerier i Montreal, som er krediteret for at have udvidet Quebecs opfattelse af, hvad en god øl egentlig er. Hop op på en af taburetterne i baren, og du vil finde en samling af små tanke, der producerer engangsspecialiteter, som kun er tilgængelige på stedet. Sæt dig i stolen og studer den store tavle for at se, hvad der er på fad den pågældende dag. Blandt højdepunkterne fra min parade af skummende glas er en fænomenal Framboise Sour, en Mango Sour Wheat, der er bedst til brunch, og en Ultra Mosaika Pale Ale.

Bistro Brasserie Les Soeurs Grises

Bistro Brasserie Les Soeurs Grises ligger kun et stenkast fra den imponerende Notre-Dame-basilika i det gamle Montreal og tilbyder en afslappet pubmenu og ni rækker af husfremstillede øl. Det håndværksmæssige mikrobryggeri ligger i en bygning, der engang tilhørte Montreals Grå nonner (deraf navnet), og tilbyder et hyggeligt historisk sted at nyde en slurk i byens mest turistede kvarter. Blandt de mindeværdige tørstslukkere på fad er Daisy Blonde, Camellia White og Marquis de Vaudreuil Amber.