Kellie Blake er uddannet diætist og har tilladelse til at praktisere diætetik i West Virginia, Ohio og Kentucky. Hun er uddannet fra University of Kentucky i 2001 med en bachelor of Science in Dietetics og blev i 2018 Integrative and Functional Nutrition Certified Practitioner. I 2015 blev Blake anerkendt som en Top Ten diætist af Today’s Dietitian Magazine. Blake praktiserer inden for en række forskellige områder, herunder psykiatri, hospice og enteral og parenteral ernæring. Hun er også Chief Nutrition Officer for KyKana Corporation, en Kentucky-baseret virksomhed med en mission om at bringe sundhed og healing til Appalachia. Derudover har Blake en privat praksis, NutriSense Nutrition Consulting, LLC, hvor hun bruger sin træning i funktionel ernæring til at hjælpe klienter med at forebygge og vende kroniske sygdomme. Blake har brugt funktionel medicin og ernæring til at vende sin egen autoimmune sygdom og brænder for at dele budskabet om mad som medicin. Hun er forfatter til The Psoriasis Diet Cookbook og har en blog om ernæring og livsstil samt en Instagram-konto.
