Debatten om, hvorvidt man skal beskære tomatplanter eller ej, synes at være en konstant diskussion i haveverdenen. Der er en million forskellige måder at gøre det på, og alle sværger på, at deres måde er den bedste. Som følge heraf synes beskæring af den næstmest populære afgrøde i hjemmets haver – peberfrugter – altid at blive glemt. Men vidste du, at beskæring af peberfrugtplanter kan give mange fordele? Jeg kender masser af gartnere, der ikke beskærer peberplanter, og det er helt i orden, men der er masser af gode grunde til, at det giver store fordele at give dine peberplanter en strategisk og veltilpasset beskæring.
Grunde til at beskære peberplanter
Som du snart vil lære, afhænger grundene til, at en gartner bør beskære peberplanter, af, hvornår beskæringen finder sted. Hvis timingen er korrekt, fremmer korrekt beskæring stærke robuste stængler, god forgrening, reduceret sygdoms- og skadedyrstryk, frugter, der modner hurtigt og jævnt, og for mange peberfrugtsorter resulterer det også i et bedre udbytte.
Er det nødvendigt at beskære peberfrugter?
Som for tomater er svaret nej; det er ikke nødvendigt. Men har det fordele? Absolut. Er du nødt til at beskære dine peberfrugter for at få en god høst? Bestemt ikke. Men når du først har perfektioneret nedenstående beskæringsteknikker, er der ingen tvivl om, at beskæring af peberfrugter giver masser af fordele, som gør det værd at bruge tid og energi på.
Hvornår skal man beskære peberplanter
Der er tre hovedsæsoner for beskæring af peberplanter, og hvilken type beskæringsteknik man skal bruge, afhænger af årstiden. De tre vigtigste sæsoner for beskæring af peberfrugter er: tidlig sæson, midt i sæsonen og sen sæson. Lad os diskutere hvert af disse tre peberfrugtbeskæringstidspunkter og de specifikke teknikker, der skal bruges i hvert tidsrum.
Begynderbeskæring af peberfrugtplanter i den tidlige sæson
De vigtigste mål med at beskære peberfrugtplanter i den tidlige sæson er:
– at forbedre planternes forgrening
– at fremme en god rodproduktion
– at give god luftcirkulation
Her er de tre primære måder at beskære peberfrugtplanter tidligt på sæsonen.
Afskæring af vækstpunktet for at forbedre forgreningen
Afskæring af hovedvækstpunktet, når planterne er meget små. På udplantningsstadiet skal du blot fjerne den øverste ½ til 1 tomme af væksten, ned til et sæt blade. Enten ved at knibe eller beskære det centrale vækstpunkt på en ung plante fremmer man forgrening og buskagtig vækst. Dette er især vigtigt for sorter med små frugter, som typisk har mange forgreninger. Eksempler herpå er shishito, thai hot, habanero, fiske- og jalapeno-peberfrugter og mange andre.
Denne metode til beskæring af peberfrugter er mindre vigtig for peberfrugter, poblanos, cubaneller og andre storfrugtede typer, der naturligt vokser til en stor Y-formet plante. Faktisk kan fjernelse af vækstpunktet hæmme væksten af de storfrugede sorter. For småfrugtede typer fører fjernelse af det centrale vækstpunkt tidligt på sæsonen imidlertid til større udbytte, fordi det tilskynder til mere forgrening og en mere busket plante med flere blomster.
Fjern tidlige peberfrugtblomster for at fremme sunde rødder
Afskæres de første få blomster for at forbedre rodvæksten. Det kan virke kontraintuitivt at fjerne blomsterne, hvis du ønsker masser af peberfrugter, men når du planter unge peberfrugttransplanter ud i haven, ønsker du, at planterne først skal fokusere på at etablere et robust, omfattende rodsystem, før de bruger energi på at producere blomster og frugter. Beskæring af peberfrugtplanter ved blot at klippe alle blomster, der dannes i de første 2-3 uger efter udplantning af dine peberfrugtplanter, er en god teknik til at få planterne hurtigt etableret. Hvis dine planter allerede har blomster på sig, når du køber dem fra planteskolen, skal du fjerne blomsterne inden plantning.
Skær ekstra sideskud ud for god luftcirkulation
Skær unge peberfrugter af til nogle få hovedstængler tidligt på sæsonen for at åbne planten og fremme en masse luftbevægelse. Denne metode til beskæring af peberfrugtplanter begrænser sygdomme og øger mængden af sollys, der når frem til det indre af planten. Da svampesygdomme trives i våde, fugtige forhold, holder beskæring af ekstra sideskud – især dem, der er dannet meget lavt på planten – luften i bevægelse og hjælper bladene med at tørre hurtigt efter en regnbyge.
Beskæring af peberplanter midt på sæsonen
De vigtigste mål med at beskære peberplanter om sommeren er:
– at beskytte mod skadedyr
– at begrænse sygdomme
– at forhindre, at planterne bliver for tunge med løv
Her er de tre primære måder at beskære peberplanter midt på sæsonen.
Bestikning af peberfrugtplanter for at begrænse skadedyr betyder, at man fjerner de nederste blade
Beskær de nederste blade for at holde dem væk fra skadedyr, der lever i jorden. Snegle og snegle og andre skadedyr finder peberblade lækre. Når peberfrugtbladene rører jorden, eller når de er meget tæt på jorden, har disse peberfrugtskadedyr lettere ved at få adgang til en favorit fødekilde. Brug en skarp klipper til at beskære alle de nederste blade af dine peberfrugtplanter, indtil de nederste 6 til 8 tommer af stænglen er bladløse.
Beskær for at forebygge peberfrugtsygdomme og begrænse deres spredning
Beskær alle beskadigede blade for at forhindre spredning af sygdomme, og fjern alle blade, der kommer i kontakt med jorden, for at modvirke jordbårne sygdomme. Svampesygdomme spredes hurtigt fra blad til blad. Ved at beskære peberfrugtplanter for at fjerne gulnede, plettede eller rådne blade på ugentlig basis kan man i høj grad begrænse svampesygdomme, der er almindelige for peberfrugter. Du bør også trimme alle blade eller grene, der er i direkte kontakt med jorden, selv om de sidder højere oppe på planterne og buer ned for at røre jorden.
Trimme sugekopper af for at fremme en god planteform
Fjern sugekopper fra peberfrugtsorter med store frugter for at fremme en god samlet planteform. Storfrugtede peberfrugter, som f.eks. peberfrugter og de andre ovenfor nævnte, har en naturlig Y-formet vækstform. Jeg anbefaler, at man beskærer alle sugekopper, der truer denne naturlige form (sugekopper er små skud, der vokser ud af de knuder, hvor bladene møder stænglerne). Hvis man lader sugekopperne vokse, får man en meget top-tung plante, der bruger en masse energi på at dyrke blade og stængler i stedet for at fokusere på at dyrke frugter. Du bør dog IKKE fjerne sugekopper og sideskud fra peberfrugter med mindre frugter, som har en mere busket vækstform. For disse sorter gælder det, at jo flere skud du har, jo flere frugter vil du kunne høste.
Beskæringsmetoder for peberfrugtplanter sidst på sæsonen
De vigtigste mål med at beskære peberfrugtplanter sidst på sæsonen er:
– at fremskynde peberfrugternes “farvning”
– at tvinge frugterne til at modnes, før frosten kommer
Her er de to primære måder at beskære peberfrugtplanter mod slutningen af sæsonen.
Beskær ekstra blade for at lade sollyset nå frem til frugterne under udvikling
Beskæring af peberfrugtplanter for at fjerne alle blade eller grene, der hænger direkte over frugterne sent på sæsonen, udsætter peberfrugterne for maksimalt sollys og fremskynder deres modne farve. Selv om man kan spise alle peberfrugter, når de er grønne, er det meningen, at mange typer peberfrugter skal modnes til en lysere farve, der bedre tiltrækker de pattedyr og fugle, som spiser og spreder frøene. De smager ofte også bedre, når de har nået deres fulde farve. Mange (men ikke alle) sorter af røde, orange, gule og endda lilla peberfrugter skal stå på planterne i lang tid, før de udvikler deres rige farver. Andre sorter viser deres klare farve, selv når frugterne er umodne. Hvis du dyrker en peberfrugttype, der har brug for at “få farve”, kan du fremskynde processen ved at beskære overhængende blade.
Topping af planterne tvinger peberfrugterne til at modne og modnes hurtigere til deres fulde størrelse og farve
For at toppe peberfrugter skal du beskære alle vækstpunkterne ca. 3-4 uger før den første forventede frost kommer. Dette tvinger alle de resterende peberfrugter til at modne og udvikle sig til deres fulde farve. Brug en beskæresaks til at skære de øverste 3 til 6 tommer af hver gren og sideskud af. Fjern også alle blomster og umodne frugter, som helt sikkert ikke vil modnes, før frosten kommer. Det tvinger planten til at flytte sin energi over på modningsprocessen. Det er den nemmeste måde at få frugterne til at “tage farve”, inden frosten kommer.
Et par flere tips til beskæring af peberfrugter
Som du kan se, resulterer disse 3 tidlige, 3 midterste og 2 sene måder at beskære peberfrugter på, alle i sundere planter og højere udbytte. Uanset hvilke du beslutter dig for at gøre i din have, er der her et par ting mere at tænke over, når du overvejer, hvordan du beskærer peberplanter.
- Sørg altid for, at din beskæresaks er ren. Da sygdomme kan spredes på udstyr, skal du sprøjte din beskæresaks med et aerosol-desinfektionsmiddel (som denne eller denne) eller dyppe den i en 10 % blegemiddelopløsning før brug.
- Beskær altid på en tør dag. Svampesporer elsker at komme ind i planter via beskæringssår. De elsker også fugt. Beskær din beskæring, når der ikke er regn i vejrudsigten, og planterne er tørre.
- Mid altid sygt løv i skraldespanden, ikke i komposten.
- Bær altid handsker, når du beskærer, hvis du er ryger. Peberfrugter er modtagelige over for tobaksmosaikvirus, som let kan spredes fra en cigaretrygeres hænder til beskæringssår. Planter, der bliver smittet med denne virus, skal slås ned.
For mere om dyrkning af peberfrugter og andre grøntsager kan du læse disse gode artikler:
– Fiskepeberfrugten: En levende arvestykke
– Beskæring af tomatplanters sugekopper
– Dyrkning af hot peberfrugter
– Hvordan man håndterer blomsterendestop på peberfrugter
– Opstart af en grøntsagshave på terrassen