Blue Cheese Burgers

Sidst opdateret den 10. juni, 2020 by Stephanie

En lavet fra bunden blå ost burger opskrift. Disse hamburgere med blå ost fyldt med blå ost er smeltende, lækre og din nye yndlingsgrillopskrift.

Forberedelse

Der er intet galt med en god gammel cheeseburger med smeltet amerikansk ost på toppen, jeg kunne spise dem og være lykkelig for evigt. Jeg var på markedet og så disse færdiglavede blue cheese burgere og blev fascineret. Da de blev grillet, smeltede osten ind i kødet, og jeg var solgt! Men de var ret tørre og kunne godt bruge et smagsboost.

Jeg brugte hakket oksekød, blåskimmelostkrummer, Worcestershiresauce, dijonsennep, hvidløgspulver og salt/peber. Magert oksekød er godt, men ikke til at lave burgere. Du vil have fedtindholdet til at holde burgeren saftig og smagfuld, så jeg anbefaler hakket chuck, som har et 80% magert indhold.

Mix alle ingredienserne sammen i skålen, lad være med at overarbejde kødet, dette kan resultere i at de falder fra hinanden og bliver hårde når de er kogt. Når det er blandet, deler du kødet i fire dele og fortsætter derefter med at forme en frikadelle. Sørg for, at dine frikadeller er flade, når de formes, ellers bliver de til tennisbolde og puster sig op, når de tilberedes på grillen. Du kan forsigtigt trykke din tommelfinger ind i midten for at hjælpe med dette.

Grillning

Nu skal de på grillen. Skrub din grill for at fjerne alle rester/rester fra dit sidste grillmåltid. Vi fik i gave et redskab kaldet grill daddy, som bruger damp til at rense og skrubbe grillen, og vi er vilde med det. Sørg for, at dine grillriste er olieret inden tilberedning, så kødet ikke hænger fast. Du kan bruge et papirhåndklæde dyppet i lidt olie og bare gnide de grillriste, du skal bruge.

Grill-tiden afhænger af præferencer, størrelse og form på burgerne. Den bedste måde at sikre, at du opnår den korrekte temperatur, er med et kødtermometer.

• Medium Rare: 130-135 grader F, ca. 4 min. pr. side
• Medium: 140-145 grader F, ca. 5 min. pr. side
• Medium Well: 150-155 grader F, ca. 6 min. pr. side
• Well Done: 160+ grader F, ca. 7+ min. pr. side

Når du griller dem, må du ikke trykke dem ned med spatlen, da det vil frigøre al den lækre saft. Når du har vendt burgerne, kan du riste dine hamburgerboller i et minut eller to. Jeg er vild med sesamfrø-boller, de er mine yndlingsboller!

Hæv dem fra grillen, og tilsæt dine yndlings-toppings! Jeg tilføjede mine syltede rødløg, og de komplimenterede burgeren så fint.

Jeg håber, at du nyder disse burgere fyldt med blåskimmelost lige så meget som jeg!

Ting, du skal bruge: Skål til at blande kødet, spatel, grillskrubber eller grill daddy, propangrill.

Besøg min butik for nyttige værktøjer og yndlingskøkkenartikler

Affiliate meddelelse: Jeg har en lille fortjeneste fra dine køb. Din pris er ikke påvirket af denne provision. Tak fordi du støtter Girl with the Iron Cast

Print