Blueberry Yum Yum Yum er en af de nostalgiske desserter, der minder om picnics og grydelapper med familien. Det cremede cheesecake-lag passer smukt sammen med blåbærtærtefyldet og gør denne dessert uforglemmelig.
Blueberry Yum Yum Yum
Yum yum yum-desserter findes i mange smagsvarianter. Blåbærsmagen skiller sig mest ud for mig og det er der en god grund til. Min bedstemor lavede denne og hendes blåbær cheesecake til os, og ærligt talt er de nogle af mine mest levende barndomsminder fra hendes hus. Som med alle disse typer desserter er der små variationer, hvoraf den mest almindelige synes at være ingredienserne til skorpen. Jeg har fået blueberry yum yum yum med en graham cracker skorpe såvel som en sugar cookie skorpe og ærligt talt, begge var lækre. Jeg har en forkærlighed for denne pecan shortbread skorpe, der minder om de mange smagsvarianter af lagdelte frodige opskrifter, som jeg nyder at lave, og det er den, jeg vender tilbage til igen og igen.
Blueberry Yum Yum Yum Making Tips
- Denne dessert er specielt beregnet til en 9 x 9 tommer form. Når det er sagt, kan du fordoble opskriften, hvis du har brug for en større dessert og lave den i en 13 x 9 tommer form.
- Det er værd at tage sig tid til at riste pekannødderne til toppingen, og det er den lille indsats værd, som det kræver. Fordel dem i et enkelt lag på en bageplade, og sæt den i ovnen, mens skorpen bages. Tag dem ud efter 6-8 minutter og lad dem derefter køle af. Det er ikke nødvendigt at riste pekannødderne i skorpen, de ristes naturligt under bagningen.
- Du kan bruge usaltet smør i skorpen, hvis det er det, du har ved hånden. Når du gør det, skal du tilsætte en 1/4 tsk salt til blandingen.
- Brug et kvalitetstærtefyld til blåbærlaget, eller lav dit eget. Du kan også bruge 2 dåser med tærtefyld, hvis du har lyst. Opskriften på hjemmelavet tærtefyld findes i kogebogens note.
- Giv desserten god tid til at køle grundigt af, inden den skæres ud.
Andre blåbærgodbidder til at prøve
Blåbær har en plads på menuen lige fra morgenmad og brunch til desserter. Uanset om du starter dagen med blåbærscones med creme fraiche eller blåbærpandekager eller slutter den af med en fantastisk blåbær cheesecake-trifli er du sikker på at få tilfredsstillet din trang til søde sager. Du vil måske også gerne prøve disse blåbærkager fra My Incredible Recipes.
Tak for dit besøg, kom snart tilbage!
Oplysning ~ Hvis der foretages et køb ved hjælp af et af de affilierede links på dette websted, kan vi tjene en lille provision uden yderligere omkostninger for dig. Tak!
Hjælpsomme køkkenartikler:
- 9 x 9 tommer nonstick kageform
- Mixing Bowls
- Silicone Spatler
- Silicone Spatler
- Stand Mixer
Print Recipe Pin Recipe
Blueberry Yum Yum
Ingredienser
- Korpe:
- 1 kop mel til alle formål
- 3 spsk granuleret sukker
- 1/2 kop koldt saltet smør i tern
- 3/4 kop groft hakkede pekannødder delt
- Frøostlag:
- Smøreostlag:
- 1 8 oz blok flødeost blødgjort
- 1/2 kop flormelis
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1 kop fløde
- 1 16 oz frossen pisket topping optøet og opdelt
- 1 21 oz dåse premium blåbærtærtefyld (kan bruge 2 dåser) Hjemmelavet se kokkevejledning
Anvisning
-
Varme ovnen op til 375°F. Sprøjt kun bunden af et 9 x 9 tommer stort bagefad let med spray.
-
Sigt mel og sukker sammen med en gaffel i en lille skål. Brug en dejskærer eller 2 knive til at skære smør i melet, indtil det ligner ærter. Tilsæt 1/2 kop pekannødder, bland godt.
-
Tryk den fast ud i bunden af skålen. Bages i 20-25 minutter, eller indtil de er let gyldne. Afkøl helt. (For at riste den resterende 1/4 pecannødder bages sammen med skorpen på en separat pande i 5 minutter og afkøles derefter)
-
I en mellemstor blandeskål bruges en elektrisk røremaskine til at fløde flødeost, 1/2 kop flormelis og vanilje sammen. Tilsæt 1 kop kraftig fløde. Pisk på høj hastighed, indtil det er luftigt. Fold 1/3 af flødeskummet i hånden.
-
Fordel over afkølet skorpe. Top med blåbærtærtefyld.
-
Frost med resten af flødetoppingen og drys med pekannødder.
-
Køles i mindst 4 timer eller natten over. Opbevar rester afkølet.