Denne gratin med broccoli og blomkål er en perfekt grøntsagsgratin med ost. Den er nem nok til en hverdagsaften, men lækker nok til ferien, og den bliver altid spist op. Stor tak til Roth for at sponsorere dette indlæg.
Guys, gør jer klar.
Jeg er ved at dele nogle spændende nyheder med jer, og jeg vil gerne have, at I er helt forberedt. Hold fast i jeres hatte. Tag plads. Spænd jer fast.
Det her er stort.
Mine børn spiste grøntsager i går aftes, og de var glade for det.
Jeg mener, måske bare maaaaaaaaaa måske har det noget at gøre med den ultraflødeagtige ostesauce, som jeg hældte over, men hvem kan sige det med sikkerhed.
Jeg er en total sucker for ristede grøntsager, og det er de fleste af jer sikkert også. Så i stedet for at dampe blomkålen og broccolien i denne gratinopskrift, satte jeg den i ovnen for at riste den. Og SÅ! (det er nu, det bliver rigtig godt) lavede jeg denne helt himmelske ostesauce med Roth Original Havarti-ost.
Y’all.
Denne gratinerede blomkål er så god, at selv mine kræsne børn bad om en ekstra gang.
Jeg er en fan af cremet drømmende Havarti-ost. Normalt skærer jeg den bare i skiver og serverer den med kiks, men den er guddommelig, når den smeltes i en ostesauce. Det er helt fantastisk godt, og det passer så godt sammen med den nøddeagtige smag af ristet broccoli og blomkål.
Helt grundlæggende, hvis mine børn spiste en grøntsagsopskrift uden at brokke sig, så vil du helt sikkert kunne lide den opskrift. Fordi mine børn, mand. De kan godt nok brokke sig over nogle grøntsager, hvis du forstår, hvad jeg mener.
Ogsa, hej, silkeblød ostesauce. Jeg vil giftes med dig og have dine børn.
Roth bruger traditionelle ostefremstillingsmetoder med mælk fra lokale landmænd fra Wisconsin for at skabe en ultra cremet Havarti. Den originale smag er perfekt til denne blomkålsgratin, men husk også at købe en pakke jalapeno Havarti. For hvordan kunne du lade være? Forestil dig den på din ostetallerken til Thanksgiving sammen med lidt tranebærgelé. Cracker + jalapeno Havarti + tranebærgelé = livet.
Jeg glæder mig så meget til at smide denne ostesauce over noget pasta næste gang. Tænk på, hvor fantastisk mac and cheese ville være med cremet Havarti i stedet for den frygtede blok af orange ostelignende substans? Helt drømmende. Eller måske bare at rive den over min French Dip-sandwich for en dejlig aftensmadsoplevelse. Jeg ved bare, at jeg vil have mere ost i mit liv, okay?
Følg mig på sociale medier for mere opskriftsideer & inspiration!
Opskrift
Broccoli- og blomkålsgratin
Ingredienser
- ▢ 1 pund broccolirosetter
- ▢ 1 pund blomkålsrosetter
- ▢ 4 spiseskefulde smør fordelt
- ▢ 2 fed hvidløg hakket
- ▢ 3 spiseskefulde mel
- ▢ 1 1/2 teskefuld salt
- ▢ 2 teskefulde stødt peber
- ▢ 1 1/2 kop sødmælk
- ▢ 6 ounces Roth Original Havarti Ost revet
- ▢ 1/4 kop Panko brødkrummer
- ▢ 1 spiseskefuld hakket persille
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør bunden og siderne af et 9×13-bagefad med en spiseskefuld smør.
-
Fyld broccoli og blomkål i det smurte fad, og drys med 1/2 teskefuld salt og 1 teskefuld peber.
-
Bag i 20 minutter, og rør en gang halvvejs.
-
Begynd ostesaucen, når grøntsagerne har 8 minutter tilbage af bagningen.
-
For at lave ostesaucen smeltes de resterende 3 spiseskefulde smør i en mellemstor sauterpande.
-
Læg hvidløg i det smeltede smør, og kog under konstant omrøring i 1 minut.
-
Pisk melet, den resterende teskefuld salt og den resterende teskefuld peber i med et piskeris. Kog i 1 minut.
-
Slangsomt tilsættes mælken til melblandingen under konstant piskning. Kog under konstant piskning i 4-5 minutter, eller indtil blandingen har konsistens som en tynd sovs.
-
Fjern fra varmen, og pisk den revne Roth Original Havarti-ost i, indtil saucen er glat og cremet.
-
Før grøntsagerne ud af ovnen, og rør rundt. Hæld ostesaucen jævnt over grøntsagerne, og drys toppen med Panko brødkrummer.
-
Sæt panden tilbage i ovnen i 10 minutter.
-
Sæt panden under grillen, og grill den, indtil brødkrummerne er brunede, ca. 2 minutter.
-
Før ud af ovnen, drys med persille, og server.
Næringsoplysninger:
Jeg har også tidligere arbejdet sammen med Roth! Tjek min opskrift på baconmarmelade, kartoffelpandekager med skinke og ost, karamelliseret løgdip og fransk løgsuppe-burgere!