Californiens kultvine

	Se nærmere på ni kultvine, som du vil være stolt af at have i din vinkælder.
	Skyhøje priser fra de nye børn på auktionsblokken.
	Disse oversete perler er værd at søge.
	Postlisteproblemer:
	For andre bedømmelser af californiske vine kan du tjekke vores vinsøgning.
	For James Laubes detaljerede Californien Cabernet-smagningsrapport, herunder smagsnoter for 43 vine, se Wine Spectator af 30. april 2000, side 153.

Californiens kultvine

Hvem de er, og hvorfor de er rødglødende

Af James Laube, seniorredaktør

De fløj nordpå til Napa fra Los Angeles og satte sig til rette til middag på Don Giovanni restaurant. De festede derefter på kokken Donna Scalas overdådige italienske køkken, men de var der for mere end bare maden. Det var Cabernet, de var ude efter, og ikke bare hvilken som helst Cabernet. De var på jagt efter den højtflyvende rovfugl, og de fandt den.

I år overgik gruppen på 14 personer sig selv, idet de blandt andre vine tappede otte flasker af den eksotiske 1996 Screaming Eagle Napa Valley Cabernet. Med en pris på 750 dollars pr. flaske steg vinregningen alene til mere end 6.000 dollars, og selv om det måske får de fleste til at slå hovedet i laser, sker det oftere, end man skulle tro. Ejeren Giovanni Scala, Donnas mand, insisterer på, at det bare er en del af det “vanvid”, der omgiver den stigende popularitet af Californiens kultvine. “Det lyder skørt,” griner han, “men de kommer her hvert år og leder efter …”

Velkommen til den modige nye verden af californiske “kultvine”, et fænomen fra 1990’erne, som har fået samlere til at gå amok. Disse vine er sjældne og majestætiske. De har fået glødende anmeldelser, glorværdige roser og stratosfæriske karakterer. For det meste er det Cabernets, som regel fra Napa Valley og typisk fra en enkelt, lille vingård, der kun kan producere et begrænset antal flasker. De er ofte fremstillet af Californiens førende vinproducenter, sælges til høje priser og markedsføres via eftertragtede postlister. Endelig har disse vine sat auktionsmarkedet i brand med sydende priser.

I dag omfatter den inderste kreds af Californiens topkultiver ni vine. Den nuværende række omfatter otte Napa Valley Cabernets: Araujo Estate Eisele Vineyard, Bryant Family Vineyard, Colgin, Dalla Valley Maya, Grace Family Vineyard, Harlan Estate, Screaming Eagle og Shafer Hillside Select. Der er også en Chardonnay: Marcassin.

Da de er nogle få og dyrebare vine – og fordi så mange søger dem – har det at få fat i Californiens kultvine drevet samlere til ekstremer og presset priserne langt ud over de flestes formåen. Da de brølende 1990’ere nåede deres afslutning, var Californiens kultvine mere hotte end nogensinde før, og de mest værdsatte vine blev solgt til rekordpriser. Er de al den ståhej værd? Tja, ja og nej. Hvis du er blandt de få heldige, der kan købe vinene direkte fra vinhuset, er prisen høj – men ikke så dyr som at købe et stort Château Margaux, Château d’Yquem eller Domaine de la Romanée-Conti. Men hvis du ikke er på listen og ønsker vinene at hvile komfortabelt i din kælder, kan det være irriterende og meget dyrt at erhverve dem.

Men der er ingen tvivl om deres kvalitet. For det meste er der tale om ekstraordinære vine. De bedste udviser en ualmindelig rigdom, dybde, kompleksitet, personlighed og finesse og sætter nye standarder for ekspertise for californiske vine. Det er vine, der er i stand til at opnå overordentligt høje bedømmelser, 94 til 99 point. Selv om det ikke altid er de vine med de højeste point eller den højeste pris, er de normalt blandt eliten. Faktisk kan selv en arbejdsdefinition af “kultvine” være undvigende, og deres rækker kan være ret flydende – store vine falder ud af popularitet næsten lige så hurtigt, som de fanger ild.

Hver af de ni kulter har sin karakteristiske identitet, men de kan også grupperes på baggrund af deres oprindelse. Klik på billedet til højre for at få mere at vide om disse vine og deres producenter.

MaryAnn Worobiec har bidraget til denne rapport.