Hvis du har ledt efter en opskrift på kiks, der smager præcis som KFC-kiks, så er din søgen forbi. Disse smager præcis, jeg mener præcis, som de originale KFC-kærnemælkskiks!
Jeg arbejdede på en KFC i en sommer, da jeg var teenager, og en gang imellem skulle jeg lave kiksene. Jeg kunne næsten ikke lade være med at forkæle mig selv med en, varm ud af ovnen, med smør og et drys honning!
De smager ikke kun som den originale opskrift, de er også meget nemme at lave. Så tøv ikke med at lave en portion til morgenmad, stegt kylling eller en hyggelig suppeaften.
Hvis du også gerne vil prøve at lave min copycat-opskrift på KFC coleslaw, skal du bare klikke på linket. Begge dele er det perfekte tilbehør til din yndlingsopskrift på stegt kylling!
til 8 KFC-kiks:
~ Forvarm ovnen til 425 grader F. ~
1 og 1/2 kop mel til alle formål
1/2 teskefuld salt
1 spiseskefuld sukker
1 spiseskefuld bagepulver
1/3 kop vegetabilsk shortening (f.eks. som Crisco)
2/3 kop kærnemælk + mere til pensling af toppen af kiksene
smør
honning eller marmelade (valgfrit)
Sigt de tørre ingredienser i en stor skål. Pisk for at kombinere. Skær shortening i de tørre ingredienser, indtil der dannes grove, ensartede krummer. Tilsæt kærnemælk. Rør med en træske, indtil der dannes en kugle af dej. Mel på et stort skærebræt. Læg dejen på melet og ælt den 6 omgange. Klop til 1/2 tomme tykkelse. Skær 8 kiks ud ved hjælp af en rund kikseudstikker. Overfør dejen til en bageplade og placer kiksene med en afstand på 5 cm fra hinanden. Pensl lidt kærnemælk på toppen. Bages i 10 til 15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og faste. Pensl smør på toppen af kiksene. Del dem, kom mere smør på, og server dem med honning eller syltetøj!
Nyd dem!
~Melissa