Chocolate brownie. I dag skal vi tilberede en typisk amerikansk opskrift, en chokolade brownie. Brownie er en kompakt, sød, brun svampet kage (deraf navnet “brownie”). Der findes mange typer brownies nu på nettet, men jeg vil lave den amerikanske opskrift, chokoladebrownie med valnødder.
Som jeg sagde før, kan man lave brownien på tusind måder, med hvid chokolade, med mælkechokolade eller jeg har endda set den med græskar. Den bedste måde er at tilberede den efter den traditionelle amerikanske opskrift med mørk chokolade.
Den bedste ledsager til denne tætte chokoladebrownie er efter min mening en god vaniljeis eller en hvilken som helst anden slags is. Den er bedst ledsaget af en sauce eller is, da den kan virke lidt tung i sig selv, hvilket er med til at gøre oplevelsen endnu bedre.
Brownien kan også tilberedes i mikrobølgeovnen, selv om jeg er mere til den gammeldags ovnbagte type. Brownie tilberedt i mikrobølgeovnen synes jeg er en meget hurtig måde at lave den på, men vi får ikke den ønskede konsistens, som en god brownie har, som ville være mellem kompakt og fudgy uden at være tør.
Så i dag vil vi lave en nem chokolade brownie opskrift, som du helt sikkert vil elske.
Ingredienser til fremstilling af brownie
- 200 gram mørk chokolade
- 110 gram smør
- 4 æg
- 120 gram sukker
- 1 spiseskefuld vaniljeessens
- 85 gram mel
- Bagepulver
- Nødder
- Chokoladespåner
Sådan laver du chokolade brownie
1.- Kom chokolade og smør i en skål. Sæt den i mikrobølgeovnen ved middelvarme for at smelte den. Når det er smeltet, blandes det godt.
2. Kom de 4 æg og sukkeret i en skål.
3. Bland det hele godt.
4.- Tilsæt chokoladen, som vi har smeltet sammen med smørret og et strejf af vanilje. Fortsæt med at blande.
5.- Tilsæt valnødder og chokoladespåner.
6.- Kom lidt smør og mel i et bagefad for at forhindre brownien i at klistre.
7.- Kom blandingen i og dæk med nogle spåner og valnødder (valgfrit). Bages i ovnen i 30-35 minutter ved 180º i ovnen.
Baseret på 2131 anmeldelse(r) .