Chocolate fudge brownie ice cream er en fyldig chokoladeis, der er hvirvlet med varm fudge og fyldt med brownie stykker. Det er den ultimative is for chokoladeelskere.
Chokoladesmagen er dyb og fyldig i hele isen med varm fudge og fugtige, tygge, fudgy brownie stykker i hele isen. Denne is er den ultimative is for chokoladeelskere.
Men efter min mening smager denne is lige som Ben and Jerry’s Chocolate Fudge Brownie Ice Cream, hvis ikke en smule bedre. Det bedste ved hjemmelavet is er, at man selv kan vælge, hvor mange stykker man vil putte i den. Denne is har 1 hel kop hakkede brownie stykker, men jeg lavede min til en stor kop, fordi hver gang man støder på en lille fudgy brownie bid i isen er det som himlen.
For at lave denne is skal du bruge en ismaskine. Den gør den perfekt kørt, silkeblød og lækker. Men det betyder, at du skal planlægge det lidt, du skal fryse din isskål ca. 12 timer eller mere i forvejen. Plus at for at nyde den bedst, og for at gøre den scoop-able som du kan få fra butikken, skal du fryse i yderligere 6 timer, op til natten over, men så omkring 24 timer senere har du chokoladeis perfektion!!! Jeg ved, det er hårdt at vente, men jeg LOVER, at det er det hele værd.
For at gøre den endnu mere chokoladeagtig kan du servere denne lækkerhed på toppen af en varm brownie og drysset med endnu mere varm fudge, for man kan aldrig få for meget chokolade, vel?!
Chocolate Fudge Brownie Ice Cream
Print Pin
Ingredienser
- 2 kopper tung fløde
- 1 kop sødmælk
- 1/4 kop kakaopulver
- 3/4 kop sukker
- 1/4 tsk salt
- 4 oz halvsød chokolade (hakket)
- 5 æggeblommer
- 1/2 tsk vanilje
- 1 kop hakkede brownies
- 1/4 kop varm fudgesauce
Anvisning
-
I en stor sauterpande, bland fløde, mælk, kakaopulver, sukker og salt.
-
Varme ved middelhøj varme, indtil blandingen begynder at boble. Og tilsæt den halvsøde chokolade. Rør, indtil det er glat.
-
I en separat skål piskes æggeblommerne.
-
Hæld langsomt 1/2 kop af chokoladeflødeblandingen i æggeblommerne, mens du pisker kraftigt.
-
Hæld yderligere 1 kop af chokoladeflødeblandingen, 1/2 kop ad gangen, mens du pisker hele tiden.
-
Hæld æggeblandingen tilbage i gryden, og fortsæt med at varme i yderligere 5 minutter, eller indtil blandingen begynder at tykne (dækker bagsiden af en ske).
-
Rør vaniljeekstrakt i.
-
Hæld den tilbage i skålen.
-
Sæt skålen i et isbad, og lad den stå i ca. 10 minutter, mens der røres af og til.
-
Dæk skålen til, og sæt den i køleskabet i 30 minutter til 1 time for at køle af.
-
Hæld blandingen i en forberedt ismaskine, og lad den køre efter producentens anvisninger (ca. 25-30 minutter).
-
De sidste 5 minutter drys dine brownie-stykker i.
-
Hæld halvdelen af isen i en 9×5 tommer brødform, og dryp med halvdelen af den varme fudge, og hvirv rundt. Gentag med resten af isen og den varme fudge.
-
Dæk til og overfør til fryseren for at fryse i yderligere 6 timer, op til natten over for at fryse fast.
Notes
Hvis du kan lide denne is, tror jeg, at du også vil elske disse chokoladede, fyldige desserter!
Dobbelte chokoladebrownies
Chokoladebundtkage
Dobbelte chokoladekiks
