Chokolade Rosin Clusters

Disse Chokolade Rosin Clusters nemmeste måde at lave mælk chokolade dækket rosiner! Kun 2 ingredienser, mælkechokoladespåner og californiske rosiner.

Enkle slikopskrifter som mine chokoladeoverdækkede mandler og disse chokolade rosinklynger er perfekte til enhver lejlighed! De er festsnacks, der laves på få minutter og holder sig i ugevis.

CHOCOLATE RAISIN CLUSTERS

Du ved, at du var et barn i 80’erne eller 90’erne, hvis du hører California Raisins, og du for et sekund flash back til kæmpe tørrede druer, der danser og synger. Jeg er ikke sikker på, at der findes en anden frugtkampagne, der er lige så ikonisk. Og den virkede! De fik mig helt sikkert til at bytte Whoppers ud med Raisinets mindst halvdelen af de gange, vi gik i biografen.

I dag findes der stadig små røde æsker med Sun-maid rosiner i madkasser over hele landet. Og rosiner overtrukket med mælkechokolade virker stadig som en ekstra speciel, som man kun kan få i biografen. Denne opskrift på Chocolate Raisin Clusters er fantastisk til filmaftener derhjemme og en hel del billigere.

Det bedste ved at lave Chocolate Raisin Clusters derhjemme er, at de ikke er fyldt med ikke så gode konserveringsmidler. Du får mulighed for at vælge kvaliteten af de anvendte ingredienser, hvilket betyder, at du kan lave dem med den bedste chokolade! Du kan være smart og bruge en gourmetchokoladebar eller ren mælkechokolade.

MERE CHOKOLADETOPPEDE DESSERTS:

Chocolate Raisin Clusters er måske det sundeste af alle de populære chokoladeslik. Rosiner er fyldt med calcium, kalium, jern, fibre og B-vitamin. Lav denne opskrift med mørk chokolade, og du har en lækker antioxidantrig snack.

Det betyder naturligvis ikke, at du skal lave (og spise) dem hver dag, men du kan have det godt med at pifte dem op til en snack efter skoletid en gang imellem. Jeg har også lavet Chocolate Raisin Clusters til julegaver. De holder sig gode i et stykke tid, så de er perfekte til gavekurve.

For at lave individuelle chokoladeoverdækkede rosiner skal du blot sprede rosinerne ud på en bageplade med pergamentpapir. Hæld forsigtigt chokoladen over rosinerne, så chokoladen ikke løber sammen. Du kan også bruge en gaffel til at dyppe rosiner i smeltet chokolade en eller to ad gangen.

Mine Chocolate Raisin Clusters kunne ikke være nemmere at lave! Jeg kan godt lide at bruge en mikrobølgeovn, fordi jeg ikke behøver at bekymre mig om vand, der sprøjter op og kommer i min chokolade. Vand og smeltende chokolade er ikke den bedste combo! Hvis du ønsker at bruge komfuret, anbefaler jeg at bruge en gryde og en skål.

Sådan smelter du chokolade på komfuret:

For at lave en hjemmelavet dobbeltkoger skal du blot bruge en sauterpande og en varmebestandig glasskål. Vælg en skål, der passer tæt over gryden for at holde dampen inde, men som ikke rører vandet. Tilsæt ca. 1-2 tommer vand til gryden. Tænd brænderen på medium og varm vandet op. Placer skålen med chokolade oven på gryden. Rør af og til, indtil det er smeltet.

VARIATIONER PÅ CHOKOLADE-RASINKLASSEER

• Chokolade: Bland forskellige chokoladestykker i, f.eks. hvid chokolade eller mørk chokolade. Du kan også bruge chokoladestænger eller chokoladevafler.
• Jordnøddesmør: Tilføj lidt protein og en hel masse smag, og smelt jordnøddesmør med chokolade. Rør en håndfuld jordnødder i for at give lidt knas.
• Tørret frugt: Du kan bruge en række forskellige tørrede frugter eller bær som blåbær, tranebær eller kirsebær. I stedet for almindelige californiske rosiner kan du prøve gyldne rosiner eller en blanding af begge dele.
• Bridge Mix: Lav dem om til Bridge Mix Clusters ved at tilføje forskellige nødder som pistacienødder, valnødder, mandler og jordnødder samt små marshmallows og karameller i små tern.
• Trail Mix: Tag disse med på vandreture som en power Trail Mix-snack. Brug mørk chokolade og tilsæt store granolastumper, pistacienødder og cashewnødder.
• Corn Flakes:

Rum Raisin Chocolate Clusters

For en ferieversion af Chocolate Raisin Clusters, der minder om mine Rum Ball Truffles, skal du lægge rosinerne i blød i rom. Bring en 1/3 kop guldrom til kogning i en lille gryde. Tilsæt rosiner, fjern varmen, og dæk til. Når det er helt afkølet, drænes rosinerne og tørres af.

Mere lækre opskrifter på feriesnacks til jul

Sådan opbevarer du chokolade-rosinklynger

• Servér: Opbevares ved stuetemperatur i op til 2 uger i en forseglet beholder på et køligt, tørt sted.
• Opbevares: Hvis den er for varm ved stuetemperatur, opbevares den i køleskabet i 2-3 uger.
• Frys: Du kan fryse Chocolate Raisin Clusters i ca. 2 måneder. Optøes natten over i køleskabet.