Indledning
Den daglige anbefaling for menneskers vandindtag er otte til ti glas vand. For at opnå en sund balance bør menneskekroppen udskille de otte til ti glas vand hver dag for at opnå en sund balance. Dette sker via vandladning, afføring, svedproduktion og i et mindre omfang gennem vejrtrækning. Organerne og vævene i den menneskelige krop er gennemvædet af væsker, der holdes ved konstant temperatur, pH-værdi og koncentration af opløste stoffer, som alle er afgørende elementer i homeostase. De opløste stoffer i kropsvæsker er hovedsagelig mineralsalte og sukkerstoffer, og osmotisk regulering er den proces, hvorved mineralsalte og vand holdes i balance. Den osmotiske homøostase opretholdes på trods af påvirkningen fra eksterne faktorer som temperatur, kost og vejrforhold.