Cranberry Brie Bites er den bedste opskrift på en forretter i phyllobægre til at servere til feriefester! Du vil elske de cremede tærter som forret eller dessert!
Gode forretter kan nogle gange være mere foretrukne end hovedmåltider. Italienske tomatbidder, kiks fyldt med spinatost og parmesanvinger er blot nogle af vores yndlingsforretter til at servere på spilledage, Thanksgiving og julefrokoster!
Alle kender flødeost og gedeost, især til forretter, men brieost er en fantastisk ost til at kombinere med de syrlige tranebær!
Hvad er brieost?
Brieost er en gullig hvid halvmodnet ost, der er karakteristisk kendt for sin runde form og skorpe (som er spiselig).
Brieost, der er kendt som en smelteost, kan fyldes i brød som forret eller bruges i en grillet gourmetost. Brieost er et godt valg til forretter, når den lægges på baguettes, pizzadej og phyllokopper.
For den ultimative brieostoplevelse kan du lægge hele brieosten, inklusive skorpe, i en ovnfast form og tilføje toppings efter eget valg (tranebær-pekan er et populært valg), eller fylde hele brieosten i et udhulet surdejsbrød.
Bages, indtil midten af brieosten er blød! Dyp med kiks eller brød for at få den ultimative brie cheese dip forret.
**Quick Tip: Skorpen på brie-osten smelter ikke. Den giver en smuk væglignende barriere, så midten af osten forbliver, men selve skorpen smelter ikke.**
Kan jeg bruge frosne tranebær?
Du kan bruge friske eller frosne tranebær i denne nemme opskrift på tranebærsauce.
Denne opskrift på tranebærsauce er enkel, idet der blot er tilsat vand, sukker og rosmarin. Hvis du vil have en opskrift på tranebærsauce baseret på appelsin, kan du tjekke min opskrift på hjemmelavet tranebærsauce!
Det er lige nu sæson for tranebær! Hvis du opdager, at du har en masse tilovers, kan du fryse de resterende tranebær ned i en frysevenlig Ziploc-pose eller beholder.
Hvordan laver man nem tranebærsauce?
En nem tranebærsauce kræver kun få ingredienser og laves på få minutter.
Du kan også tilbyde dine gæster variation ved at have en tranebærbrie, en anden blåbærbrie og så videre.
I en lille gryde tilsættes tranebær, sukker, vand og en kvist rosmarin.
Hvis du har noget skal af en appelsin ved hånden, tilsættes det.
Bør blandingen bringes i kog ved middelvarme. Sænk varmen til lav varme, og lad tranebærrene koge, indtil tranebærrene springer ud.
Hæv gryden fra varmen, og kassér rosmarin. Nem tranebærsauce er nu lavet!
Sådan laver du tranebær-brie-bidder
Nu er den nemme tranebærsauce lavet, og det er tid til at samle tranebær-brie-bidderne.
Start med at hakke brieosten i 15 stykker. Husk, at skorpen på brieosten ikke smelter; det er bedst at smide den væk eller nyde den!
Læg en brie-stykke i hver phyllokop. Vær generøs, når brieosten bages, vil den smelte og kondensere.
Sæt phyllokopperne med brie i ovnen i fem minutter, eller indtil brieosten smelter.
Så snart osten er smeltet, tages phylloskallerne ud, og der lægges en skefuld tranebærsauce på toppen.
For et ekstra festligt look kan du lægge et drys appelsinskal og et lille stykke rosmarin på siden. (Bed gæsterne om at kassere rosmarinen, inden de spiser.)
Du har nu en festlig tranebærbrie-bidder forret, der helt sikkert vil behage dig!
Hvad er phylloskaller?
Har du nogensinde smagt en baklava-dej? Baklava er en bagværksslik, der stammer fra Tyrkiet. En lagdelt papirtynd delikat phyllodej, også kendt som “filo”, er lagdelt med en midte af en pistacie- og mandelpasta-lignende fyld.
Så snart du bider i en phyllodej, smuldrer dejen øjeblikkeligt i munden.
Hvis du nogensinde har besøgt Miami og prøvet en cubansk guava- og ostekage eller en hvilken som helst lille traditionel cubansk kage med et kraftigt drys flormelis, kan du næsten være sikker på, at den er lavet af phyllodej.
Hvordan laver man phyllokopper?
Phylloskaller er delikate at lave. Vi foretrækker at købe allerede færdiglavede phyllo-skaller, der er kogte og klar til brug! (Det sparer tid til at lave de andre sider til Thanksgiving.)
Fylloskallerne er lavet af lag af tyndt, flaget dej og bagt, indtil de er gyldne, og de er som en ekstra mini-tærtebund!
Den egentlige proces med at lave fyldskaller fra bunden er enkel, men tidskrævende. At have en pastamaskine vil hjælpe drastisk!
Fyllodejen skal også sættes i køleskab natten over. Tag dette i betragtning, før du laver phyllodej fra bunden!
The Spruce Eats har en god trin-for-trin vejledning i, hvordan man laver hjemmelavet phyllodej.
Hvad kan jeg putte i phyllokopper?
Phyllokopper kan fyldes med søde eller salte ingredienser. Ved juletid er phyllokopper fantastiske med denne opskrift på tranebærbrie.
Du kan også lave phyllo taco-kopper, bøffelkyllingekopper og meget mere.
Osteforretter til julefrokoster og opskrifter på ostedesserter
Her er nogle fantastiske osteopskrifter, som vi ved, at dine gæster vil elske til julefrokoster:
- Cranberry Cream Cheese Dip with Bitter Orange
- Peppermint Cream Cheese Dip
- Cinnamon Cream Cheese Pastry Puffs
- Spinat Cream Cheese Rollups
- Cookies and Cream Cheesecake Bars
Har du en yndlingsforret med tranebær eller brie eller en opskrift? Hvis ja, så lad os vide det i kommentarerne nedenfor! Husk at abonnere for at holde dig opdateret!
Print Pin
Cranberry Brie Bites
Ingredienser
- 1 pakke frosne mini phyllo skaller (15 ounce pakke)
- 3 ounces brie-ost
- 1 kop tranebær (friske eller frosne)
- ¼ kop vand
- 2 spiseskefulde granuleret sukker
- Et par kviste frisk rosmarin (valgfrit)
Anvisning
Notes
Fyld kopperne helt med ost, husk brie smelter ca. 50% ned, så fyld skallerne op!
Fjern tranebærrene hurtigt efter de begynder at springe, for at undgå svampede bær. Du vil gerne have dem til at holde lidt på formen med denne ret. De angivne kalorier er baseret på, at opskriften giver 15 tærter, hvor 1 portion er 1 tærte. Da forskellige mærker af ingredienser har forskellige næringsoplysninger, er de viste kalorier kun et skøn. **Vi er ikke diætister og anbefaler, at du søger en ernæringsekspert for nøjagtige næringsoplysninger.**
Næringsindhold
