Crock Pots, også kendt som slow cookers, har ry for at være økonomiske og energieffektive apparater, men ifølge University of Connecticut Cooperative Extension bruger den gennemsnitlige crock pot omtrent den samme mængde energi til at tilberede et måltid som den gennemsnitlige ovn. Der er dog en række variabler, der bestemmer effektiviteten af forskellige madlavningsenheder, og i nogle tilfælde kan slow cookers være et meget energieffektivt valg.
Crock Pot Energiforbrug
Crock pot energiforbrug måles i watt. Deres wattforbrug varierer betydeligt og er i høj grad bestemt af deres kapacitet – jo større enheden er, jo flere watt bruger den. For eksempel:
- Hamilton Beach Stay or Go 4-quart slow cooker er beregnet til 195 watt.
- West Bend Oblong slow cooker med en kapacitet på 5 liter er beregnet til 220 watt.
- Kenwood CP657 slow cooker med en kapacitet på 6,5 liter har en nominel effekt på 320 watt.
Sådan bestemmer du energiforbruget
De fleste crock pots har flere indstillinger (høj, medium og lav), der holder enheden ved forskellige temperaturer afhængigt af dine behov. Jo lavere indstilling, jo lavere wattforbrug. Da de fleste gryderetter kun angiver det maksimale wattforbrug i deres specifikationer, kan du bruge en wattmåler til at bestemme, hvor meget de faktisk bruger ved en given indstilling. Tilslut slow cookeren til monitoren, og sæt derefter monitoren i væggen. Den har en LCD-skærm, der viser den mængde energi, der bruges.
Energieffektivitet
Nogle gryderetter er designet med henblik på bedre energieffektivitet, så du bruger mindre energi for at lave den samme mængde madlavning. En måde at vide, om en slow cooker er energieffektiv, er ved at kigge efter et Energy Star-mærke. Nogle gryderetter har en indbygget temperatursensor til kød, som skifter apparatet til en “varm” tilstand, når den ønskede temperatur er nået – en funktion, der sparer energi ved ikke at tilberede måltidet længere end nødvendigt.
Gryderetter i forhold til ovne
Elektriske ovne har en effekt på mellem 2000 og 3000 watt, men de har en indbygget termostat, der tænder og slukker for varmeelementet efter behov. Crock pots bruger mindre elektricitet end elektriske ovne pr. time, men da du skal koge tingene i længere tid, ophæver energibesparelserne generelt hinanden.
Sammenligning selv
Det er ikke svært at vurdere, om en bestemt kogeanordning bruger mere eller mindre energi end en anden. Du kan bruge en wattmåler til at finde det faktiske energiforbrug ved en given indstilling, eller du kan se på etiketten på eller i brugervejledningen for at finde det generelle wattforbrug. Derefter er det et spørgsmål om at regne det ud.
For eksempel:
- Hvis din gryde trækker 200 watt, og det tager 6 timer at tilberede et måltid, er det 1.200 watt-timer af energi. Hvis din elektriske ovn bruger 2.000 watt, men tilbereder det samme måltid på to timer, er det 4.000 watt-timer.
- Da elovne tændes og slukkes med en termostat, skal du gange dette tal med den procentdel af tiden, hvor enheden rent faktisk trækker strøm. Det kan du gøre ved at lytte nøje til apparatet — du vil høre en summen, når varmeelementet tændes.
- Hvis den er tændt 25 procent af tiden (et typisk forhold), skal du gange 4.000 gange 0,25, hvilket svarer til 1.000 watttimer — lidt mindre end slow cookeren.
Energiselskaberne sælger elektricitet i kilowatt-timer (kwh), så du kan selv se på din regning, hvad din besparelse ville være. Tusind watt-timer svarer til 1 kilowatt-time.
Variabler
Der er mange faktorer, der spiller ind, når det skal afgøres, om en gryde eller en ovn er den mest effektive enhed til tilberedning af et måltid.
- Hvor meget du laver mad – Ovne kan rumme betydeligt mere mad end en gryde, så hvis du laver flere ting på samme tid, er en ovn klart mere effektiv.
- Den type ovn, du har – Konvektionsovne og selvrensende ovne er mere effektive end typiske elektriske ovne.
- Hvordan du bruger ovnen – Hvis du åbner døren meget for at kontrollere maden, nedsætter det ovnens effektivitet.
- Brændeovne i forhold til ovne – Madlavning på en komfurplade er generelt mindre effektiv end at bruge en slow cooker, fordi der ikke er nogen form for isolering, der holder på varmen.
Skønheden ved et one-pot-måltid
På grund af deres lave wattforbrug får slow cookers en masse opmærksomhed som en energieffektiv måde at lave mad på. Desværre er det ikke altid tilfældet, når man tænker på, hvor meget længere tid de tager for at tilberede tingene. De tilskynder dog til at lave en-pot måltider, som i sig selv er energieffektive sammenlignet med et flergangsmåltid, hvor der bruges flere brændere og en ovn til at tilberede.