Vi vadede gennem et hav af øl, så du ikke behøver at gøre det.
Vi besøgte mere end 30 bryggerier for at finde de bedste af de bedste håndværksøl i Orange County.
For at komme på vores top 10-liste skulle et bryggeri pubs kerneudvalg af øl sammen med sæsonbestemte tilbud og begrænsede udgaver blænde os. En enkelt medaljevinder var ikke nok. Vi kiggede også på atmosfæren i smagerummet, præsentationen af øllene, indretningen og bartendernes viden.
Relateret: Udforsk mere end 150 bryggerier i Orange, Riverside, San Bernardino og Los Angeles counties
Her er vores top 10-liste:
1. The Bruery
Dette er den bar, som alle bryggerier i Orange County bliver bedømt efter. Alle hylder kongen af belgiske ales. Disse bryggerier kan ikke gøre noget forkert. Vælg det, der inspirerer dig, og stol på det. Match det med et moderne smagerum, komplet med brætspil og på de fleste dage madvogne. Hvis du er en IPA-mager, er det tid til at blive nervøs. The Belgian Geek Squad gør det, som de lovede aldrig at gøre: brygger IPA’er. Deres nye linje, kaldet OffShoot Beer Co., debuterede med fire IPA-stilarter i april, herunder en slem ufiltreret triple. 717 Dunn Way, Placentia; thebruery.com
2. Beachwood BBQ and Brewing
Beechwood er hurtigt ved at blive et øl-og-spise-imperium i Seal Beach og Long Beach. Virksomheden overtog Beach City Brewing, en så sølle udpost for håndværksøl i et industrikvarter i Huntington Beach, i 2016, til dels for at øge produktionen for at imødekomme den stigende efterspørgsel, som ikke kunne håndteres af dens trange Long Beach-faciliteter. Med klogt navngivne øl som Pie Fidelity (med stærke antydninger af citronmarengstærte) og Mocha Machine (en velafbalanceret Imperial Chocolate Coffee Porter) har dette hyggelige værested en kreativ tilgang til ølfremstillingen. Det virker for det meste, især i øl som Wholly Smoke, en lækker røget porter. 7631 Woodwind Drive, Huntington Beach; beachwoodbbq.com
3. Bottle Logic Brewing
Øl, foodie og videnskabsnørder forenes i dette hipsterparadis med en superb samling af stilfulde, men kantede øl. Når dit smagerum kræver en food truck hver aften, ved du, at du gør noget rigtigt. Mængden strømmer ind i tønderummet, hvor øljunkier samles over omvendte vintønder og drikker øl fra elegante, tulipanformede prøveglas. De uindviede bør vælge “The Constants”, som byder på fem kerneøl, herunder den ikke at gå glip af saison, Tattered Prince, som man ikke må gå glip af. Bottle Logic er den ægte vare, og den har flere priser til at bevise det. 1072 N. Armando St., Anaheim; bottlelogic.com
4. Chapman Crafted Beer
Haven Gastropubs Wil Dee er en af de kreative kræfter bag dette hjemlige sted i Old Towne Orange, kun et stenkast fra cirklen. Det har været åbent siden sommeren 2016 og har konsekvent gode bryggerier over hele linjen. De tyske og belgiske øl er særligt velsmagende. Vi kunne godt lide Hello Again, en let, men smagfuld lagerøl med en lav ABV på 4,8 procent, og Table Friendly, en belgisk Pale Ale, der var tør, men alligevel frugtagtig. Eneste ulempe: Dette er i centrum af Orange, så parkering kan være en irriterende udfordring. 123 N. Cypress St., Orange; chapmancrafted.beer
5. Gunwhale Ales
I ikke langt fra Lab og Camp finder du denne lille, enkle, men elegante perle. Der er ingen polstrede taburetter eller stole, men der er et forsøg på indretning med hvide metrofliser, nautiske strejf og hængende bregner, som virker som et ironisk statement her. (“Vi er IKKE en bregnebar.”) Det kunne vi lide: Vi smagte Majordomo, en farmhouse ale (cremet, citrusagtig, en smule sød og let fyldig), og Hopped for Mama, en IPA (krydret humlet og astringerende med en dejlig, tør og lidt bitter finish). Mindre imponerende: Bail Ball, en rå, ufiltreret IPA (lidt for skummende, undervældende finish). 2960 Randolph Ave., No. A, Costa Mesa; gunwhaleales.com/home
6. Green Cheek Beer Co.
Så langt så godt for dette bryggeri, der blev lanceret i midten af juni af den tidligere chefbrygger Evan Price fra Noble Ale. Stedet er allerede fyldt til bristepunktet, da Price, der er en lokal rockstjerne, har en stor fanskare. Han er helt klart kendt for at lave fantastiske IPA’er, og Green Cheek (opkaldt efter de vilde papegøjer i Old Towne Orange, hvor Price bor) er ikke anderledes. Han har et par trendy “hazy” IPA’er på hanen, men han producerer også en pilsner, en pilsner og to stouts. Pilsneren slår den ud af parken. Fremragende debut som nybegynder. 2294 N. Batavia St., No. C, Orange; greencheekbeer.com
7. Taps Fish House and Brewery
Med restauranter i Brea, Corona og Irvine er Taps en tilbagevenden til Orange Countys brewpub-dage – ikke overraskende, da det har eksisteret siden 1999 – med en anstændig madmenu, der passer til de prisvindende bryggerier. Den mangeårige brygmester Victor Novak satte en solid standard, som er blevet opretholdt af hans efterfølgere siden hans afgang i 2014, og Taps har konsekvent markeret sig ved Great American Beer Festival i Denver. Der er altid et bredt udvalg på hanerne, fra lette hefeweizens til skumle stouts. Taps gør sig særligt godt med frugtinfusioner – prøv Orange Nectar Injector (8,6 % ABV), en dobbelt IPA, der på en eller anden måde balancerer uensartede, kraftfulde smagsvarianter af frugt og humle. 101 E. Imperial Highway, Brea; 2745 Lakeshore Drive, Corona; 13390 Jamboree Road, Irvine; tapsfishhouse.com
8. Noble Ale Works
Det kraftfulde bryggeri er kendt for sine prisbelønnede, humle-fremadrettede IPA’er. Men med hovedbrygger/geni Evan Price væk, kan Noble så holde publikum interesseret? Med en tiltrængt udvidelse af smagerummet i støbeskeen i 2017 håber vi, at de nye bryggerier vil udvide deres aktiviteter til andre områder end brandets hjulhus. Vi ved, at det er muligt. Naughty Sauce, en stout på nitro, er en af deres bedste øl. 1621 S. Sinclair St., No. B, Anaheim; noblealeworks.com
9. Hoparazzi Brewing Co.
Populære sours Cerise og Melina er som at drikke flydende syltetøj. Men lad dig ikke skræmme væk fra dette ydmyge La Palma beer trail-bryggeri. De frugtfremadrettede sours er lavt alkoholindhold og vil ikke gøre dig dumdrukkent som de skøre bourbonfadslagrede sours, der findes et par kilometer væk på et bestemt mere profileret bryggeri. De er et must for kendere og nybegyndere, da denne brygger er veluddannet i den belgiske proces. Og hvert bryg er klassisk fremstillet for at give et sofistikeret udvalg af globale øl. Old-school, men sjovt. Øllene har legesyge riffs på rock ‘n’ roll-navne. Når du besøger Stereo Brewing, vil du se, hvorfor ejeren tilbragte mange dage på Hoparazzi. 2910 E. La Palma Ave., Anaheim; facebook.com/hoparazziBrewing
10. Lost Winds Brewing Co.
Et andet godt håndværksbryggeri, der ligger gemt i San Clementes letindustrielle område, som hurtigt er blevet South Countys svar på Anaheim, Lost Winds har et meget venligt personale og meget venligt publikum. Det lyse, luftige taproom har højt til loftet og store ventilatorer, og det er omhyggeligt rent, ligesom den generøse længde af bordplade i blondt træ, der vender ud mod bryggeriudstyret.Session øllene er særligt gode, ensartet rene og sprøde. San Clemente Session Ale (4,9 % ABV) er en let humlet, halmfarvet saison med fortryllende noter af nellike og frugt, med en overraskende jordnær malthed, der sniger sig ind på en. Den slutter rent og rent. 924 Calle Negocio, No. C, San Clemente; lostwindsbrewing.com
Honorable Mentions
Vi dystede om de fem nederste på vores liste, da de fem bedste bryggerier er svære at argumentere imod. De er simpelthen lysår foran resten. Når det er sagt, imponerede nogle af de nyere bryggerier i byen os, men de nåede ikke helt op på listen, herunder Unsung, Stereo og Docent.
Hvis vi skulle uddele en pris for det bedst designede bryggeri, ville den gå til Docent i San Juan Capistrano. Bravo for at tilbyde komfortable siddepladser, der er gearet til Gen X-gæster med sarte rygge. Hvis vi skal sidde på endnu en metalbarstol uden ryg, bliver vi nødt til at finde en god kiropraktor.
Stereo og Unsung får bonuspoint for at være opmærksomme på grafik, da ølmærker og logoer er en vigtig del af ethvert bryggeris branding. Vi elsker disse nye bryggerier og ser frem til at prøve de nye bryggerier, som de planlægger at bringe til smagsbordet.
Fortsæt det gode arbejde, for vi kommer igen.
Relateret:
: Top 10 håndværksbryggerier i Los Angeles, Top 10 håndværksbryggerier i Inland Empire