Som en af de bedste foodie-byer i USA har Chicago meget at byde på. Og nogle gange kan det være svært at sortere i det hele. For at gøre det lidt nemmere har jeg sat mig for at finde de bedste af de bedste salater i Chicago, så du ikke behøver at gøre det.
Hvad enten du er på udkig efter en grab and go-salat eller en formel forretning, så er her de salater i Chicago, du skal prøve.
sweetgreen
Nogle af sweetgreens kerneværdier er bl.a. at tænke bæredygtigt, holde det ægte, tilføje det søde touch og leve det søde liv. Dette gælder ikke kun for deres mad, men også for deres forretningsmetoder. De mener, at “de valg, vi træffer om, hvad vi spiser, hvor det kommer fra, og hvordan det tilberedes, har en direkte og kraftig indvirkning på individers, lokalsamfunds og miljøets sundhed.”
Forårs-Caesar er min personlige favorit og indeholder økologisk rucola, hakket romaine, asparges, radiser, hårdkogt æg, za’atar brødkrummer, frisk citronpresset, agurker, sød grøn hot sauce og Caesardressing.
Mixed Greens
Når man er på Mixed Greens, er det tydeligt, at disse mennesker kender deres salater. Kombinationen af ingredienser som f.eks. den chargrillede flanksteak, karamelliserede løg og bleu cheese dressing i deres “Black ‘n’ Bleu”-salat er ikke kun lækker, men også så meget værd at betale 9 dollars for.
Og hvis du ikke vil have en af deres andre signatur- eller vegetariske salater, kan du altid bygge din egen, så du kan lave den præcis efter din smag.
Doc B’s Fresh Kitchen
Selv om Doc B’s har steder i både Chicago og Florida, så fortjener dette sted stadig en plads på denne liste fra Windy City. Jeg mener, kom nu. Se bare på den salat med rosenkål. Jeg kan slet ikke lide rosenkål, og jeg ville ikke betænke mig ved at bestille den, bare fordi den ser så lækker ud. Hvis rosenkål virkelig ikke er noget for dig, tilbyder de syv andre slags salater, herunder grillet kylling, Cobb og quinoa.
Left Coast Food + Juice
Med en filosofi om at “ændre opfattelsen af, at det at spise sundt er kedeligt og smagløst” pakker Left Coast Food + Juice et ton af smag og næring i alt, hvad de tilbyder, og deres salater er ingen undtagelse. Min personlige favorit er Robust Rosa, som er fyldt med grønkål, spinat, ristet broccoli, rødløg, ristede tomater, ristede hampefrø og avocado-caesardressing. Left Coast er super trendy og serverer nogle af de lækreste (og sundeste) salater i Chicago.
Hub 51
Hub 51 er kendt som et af de must-eat steder i Chicago, og selvom de ikke nødvendigvis er kendt for deres salater, er de et solidt alternativ, når man leder efter noget lidt sundere.
Mens de er kendt for deres nachos, burgere og tacos, laver Hub 51 også en god salat. Deres Complete Chopped Salad har alt det, man kan forvente, plus lidt quinoa, hamp og græskarkerner.
Portillo’s
Portillo’s er en ikonisk del af Chicago, ikke kun for deres hotdogs og italiensk oksekød, men også for deres salater. Portillo’s hakket salat er frisk, velsmagende og pålidelig.
Den perfekte kombination, som Portillo’s sælger, indeholder hakket romaine, icebergsalat, rødkål, kyllingebryst i tern, ditalini-pasta, bacon, tomater i tern, gorgonzola-ost og grønløg.
Salata
Salata hævder, at den er “næste generations salatbar”, og med sine mere end 50 toppings og hjemmelavede dressinger er den helt sikkert godt på vej. Alle næringsoplysningerne er let tilgængelige, så det er nemt at vide præcis, hvad der kommer i din salat. Salata er beliggende i Schaumburg og Wheeling, som begge er forstæder til Chicago.
Blue Door Farm Stand
Kålrosen synes at blive mere og mere populær som en vigtig ingrediens i mange salater rundt omkring i byen, og Blue Door Farm Stand følger trop. Deres salat med rosenkål og grønkål med bacon, mandler, parmesanost og ahorntahinedressing er en af de mest instagrammede varer på deres menu.
Freshii
Denne canadiske fast-casual-kæde har steder over hele kloden, men med 32 steder alene i Illinois er det svært at tage en tur til Chi-town og ikke gå forbi en Freshii. Mange mennesker tror, at kæder ofrer kvalitet til fordel for kvantitet, men det er ikke tilfældet hos Freshii. De fokuserer på at gøre sund mad overkommelig og praktisk, for er det ikke sådan, mad skal være?
Fred’s at Barney’s New York Chicago
Selv om navnet “Fred’s at Barney’s New York Chicago” kan være forvirrende, ved denne restaurant, der ligger i det ikoniske luksusvarehus, hvordan man laver en salat. Ligesom varerne i butikken er denne mad ikke billig. Men jeg må sige, at Oak Street Salad med hummer, rejer OG krabbe er 29 dollars værd.
Wildfire
Wildfire er en del af Lettuce Entertain You Restaurant Group, og de ved helt sikkert, hvad de skal gøre med salat. Selvom Wildfire er et steakhouse, er der intet, der kan forhindre mig i at bestille denne salat hver eneste gang, jeg spiser der.
The Wildfire Chopped Salad er en af mine yndlingssalater nogensinde, og den er fyldt med ristet kylling, avocado, tomater, blåskimmelost, bacon, scallions, majs, tortillastrimler og citrus lime vinaigrette.
Så næste gang du har lyst til noget grønt, så tjek et af disse gode steder ud for at finde nogle af de bedste salater i Chicago.