Hvis du har en god appetit og et par hundrede dollars at bruge, hvorfor så ikke forkæle dig selv med et besøg på en af de dyreste restauranter i Los Angeles? Du ender måske med at gå derfra med en meget lettere tegnebog og en meget tungere ramme, men det har sine ulemper, at du skal nyde menuer med hummer, kaviar og Kobe-beef. Hvis du vil have nogle af de fineste madoplevelser, du kan købe for penge, skal du tjekke disse 20 bedste restauranter i LA.
Wolfgang Puck på Hotel Bel-Air – 80 dollars pr. person
Hvor: 701 Stone Canyon Rd, Los Angeles, CA 90077
Den første restaurant fra den legendariske kok og ejer Wolfgang Puck, der er kommet på vores liste (forvent flere flere af hans restauranter, inden vi er færdige), er Wolfgang Puck at Hotel Bel-Air. Hvis du er fan af sunde, amerikanske retter, er dette stedet for dig, med en menu, der omfatter friske, sæsonbestemte ingredienser og behandlinger, der er både enkle og klassiske. Du skal ikke forvente at komme væk med meget småpenge fra 80 dollars.
Scarpetta – 100 dollars pr. person
Hvor: 225 N Canon Dr. Beverly Hills, CA 90210
Hvis du ønsker klassisk italiensk mad i elegante, sofistikerede omgivelser, så tag ned til Scarpetta. Du skal måske betale 24 dollars for en skål spaghetti, men blot et par mundfulde af kokken Alex Stratta’s vanvittigt gode kreationer vil være mere end du behøver for at retfærdiggøre prisen.
WP24 by Wolfgang Puck – 100 dollars pr. person
Hvor: 900 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90015
Hvis du ønsker at spise på en restaurant med en af byens bedste udsigter over Hollywood Hills, så bestil et bord på WP24, en af Wolfgang Pucks mange fine dining-restauranter i LA. Menuen er en hymne til Pucks passion for det asiatiske køkken og byder på lækkerier som Crispy Skin Suckling Pig, dampede Bao Buns, Hawaiian Hamachi Sashimi, Indian Spiced Assam Curry Prawns, Seared Day Boat Scallops og Broiled Japanese Black Cod.
The Tasting Kitchen – $110 pr. person
Hvor: 1633 Abbott Kinney Blvd. Los Angeles, CA 90291
Med cocktails fra forstæderne, et fint vinkort og nogle lige så fantastiske retter er der en meget god grund til, at The Tasting Kitchen kan slippe af sted med at tage den gennemsnitlige kunde omkring 110 dollars for sin middag.
Spago – 120 dollars pr. person
Hvor: 9500 Wilshire Blvd. Beverly Hills, CA 90212
Endnu et bidrag fra Wofgang Puck kommer med hans flagskib i Beverly Hills, Spago. Under køkkenchef Lee Hefter’s kyndige ledelse får gæsterne en menu med USDA Prime Beef Tomahawk Chop, Wild Mediterranean Turbot, Bone Marrow Flan, Big Eye Tuna Tartare, Maine Diver Scallops, en virkelig guddommelig American Wagyu Filet Carpaccio og Hefter’s berømte Cote de Boef og Ultra Cheesy Mashed Potatoes. Forvent at se næsten lige så mange berømtheder som almindelige gæster … hvis du er heldig, kan du endda få en snak med Puck selv, som ofte besøger hans restauranter for at få lidt tid alene med sine gæster.
Mastro’s Ocean Club – $130 pr. person
Hvor: 18412 Pacific Coast Highway, Malibu, CA 90265
Mastro’s Ocean Club tilbyder nogle af de bedste udsigter i Malibu og er for spisende gæster, der sætter pris på gammeldags charme og en menu, der formår at kombinere ekstrem raffinement med nogle af de friskeste og mest levende fisk og skaldyr, du sandsynligvis vil smage i dit liv. Hvis du ikke er fan af havets frugter, bør du måske finde et andet sted at gå hen. hvis du er, så smøg ærmerne op og smæk dig i Mastros signatur Seafood Tower, en kæmpe bunke af friske, kølede skaldyr, som du kan tilpasse efter eget ønske.
Melisse – $135 pr. person
Hvor: 1104 Wilshire Boulevard, Santa Monica, CA 9040
Når du er holdt op med at lade dig imponere af Josiah Citrins franske spisested, får du præsenteret en menu, der viser præcis, hvorfor køkkenchef Ken Takayama anses for at være på toppen af sit felt, og hvorfor Citrin har en meget glad bankdirektør. Spred dig på pre-fixe-smagningsmenuen (priserne starter ved ca. 135 $ pr. person, afhængigt af om du ønsker vin til dit måltid eller ej), og du vil blive forkælet med kreationer som Rosemary Scented Sunchoke Veloute med sunchoke chips og pisket sort trøffel og Warm Dulcey Ganache Tart med praline Chantilly og mørk chokoladeis.
Maude – 140 $ pr. person
Hvor: 212 South Beverly Drive, Beverly Hills, CA 90212
Kok Curtis Stone slog igennem på LA’s restaurantscene med et brag i 2014, og buzz’en omkring hans flagskibsrestaurant Maude viser ingen tegn på at dø ud endnu. Sæsonbetonede menuer, der viser, hvad der sker, når de bedste og friskeste lokale ingredienser falder i hænderne på en af byens mest innovative kokke (sammen med muligheden for at tage din madoplevelse til det næste niveau med en plads ved kokkens bord) er blot nogle af grundene til, at Maude kan retfærdiggøre, at gæsterne i gennemsnit skal betale 140 dollars pr. person.
CUT by Wolfgang Puck – 140 dollars pr. person
Hvor: 9500 Wilshire Boulevard, Beverly Hills, CA 90212
Trukket væk inde i et af de mest ikoniske vartegn i LA, Beverly Wilshire, ligger CUT, et steakhouse så godt, at hvis det nogensinde skulle falde ud af en top 3-placering på en af “Best Steakhouse in the World”-listerne, ville der sandsynligvis blive en slags oprør. Menuen er fyldt med friske fisk og skaldyr og, som man kan forvente, nogle af de blødeste og mest saftige udskæringer af rødt kød, man kan forestille sig. Hvis du virkelig vil gå til byen, så prøv “Tasting of New York Sirloin”, et kødædende festmåltid med amerikansk Wagyu, U.S.D.A. PRIME Dry Aged 35 Days og japansk 100 % Wagyu-beef.
Totoraku – 140 $ pr. person
Hvor: 10610 W Pico, Los Angeles, CA
Hvis du elsker kød, så vil du elske Totoraku. Udvendigt ser det måske ikke så lovende ud, men under det lidt beskidte ydre gemmer der sig et af de bedste steder i LA, hvor man kan smage japansk grillgrill i bordplade-stil lavet af amerikansk produceret Wagyu oksekød. Du skal dog ikke forvente, at det er let at komme ind. Som Huff Post bemærker, er Totoraku et af de mest eksklusive steder i byen, og nogle spisende gæster må forsøge alle mulige tricks for at sikre sig en reservation. Hvis det lykkes dig at få en plads, vil det være indsatsen værd – selv om det koster dig 140 dollars for privilegiet.
Yamakase Sushi – 150 dollars pr. person
Hvor: 10422 National Boulevard, Los Angeles, CA 90034
Pristine fisk og booking kun på invitation… hvis du leder efter et sted, der tager eksklusivitet (og fine dining) til det næste niveau, så er Yamakase Sushi noget for dig. Hvis du vil have en plads, skal du reservere via hjemmesiden og derefter nervøst vente på at få besked om, hvorvidt de er villige til at acceptere dig. Hvis de gør, finder du en dagligt skiftende menu, der kan indeholde delikatesser som japansk vildopdrættet ferskvandsål, Hiroshima østers, Aori blæksprutte, japansk isfisk med Heirloom tomat og perigot trøffel, tørret persimmon med sødt smør og spansk mandel og dampet japansk abalone.
Matsuhisa- $150 pr. person
Hvor: 129 N La Cienega Blvd, Beverly Hills, CA 90211
Alle restauranter, der har kendiskokken Nobu Matsuhisas navn på sig, er garanteret gode, og Matsuhisa på La Cienega Blvd er ingen undtagelse. Hvis du har omkring $150 til overs, venter retter som Kobe Beef Tataki og Lobster in Wasabi Pepper sauce på dig i omgivelser, der er næsten lige så dejlige som menuen.
Osteria Mozza – $150 pr. person
Hvor: 6602 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038
På Melrose Avenue’s Osteria Mozza genopliver køkkenchef Nancy Silverton vores kærlighed til det traditionelle italienske køkken. Træd ind ad døren, og du vil finde et lyst, travlt sted med en sjov og energisk stemning. Selve maden er ren, enkel og udsøgt, mens vinkortet er et besøg værd i sig selv. Forvent at betale omkring $120 pr. person.
Patina – $160 pr. person
Hvor: 141 S Grand Ave, Los Angeles, CA 90012
Du ved, at en restaurant ikke er billig, når du hører, at den har en kaviarservice. Og billig er Patina bestemt ikke, men med nogle af de fineste franske retter i byen er det mere end værd at betale.
Capo Restaurant – 180 dollars pr. person
Hvor: 1810 Ocean Ave, Santa Monica, CA 90401
Hvis det klassiske køkken er noget for dig, er Capo Restaurant din nye bedste ven. Der er måske ikke noget særligt innovativt i menuen, men når det gælder elegante, sofistikerede italienske retter, er dette lille stykke toscansk paradis uovertruffen. Hvis du ønsker at spare dine penge, skal du undgå vinkortet: med fristelser som en 1981 Krug til 1.300 dollars eller en 1996 Screaming Eagle til 4.500 dollars til at lokke, kan du ende med at ruinere dig selv i processen. Hold det alkoholfrit, og du bør kunne slippe afsted med kun 180 dollars fattigere.
Sushi Zo – 240 dollars pr. person
Hvor: 9824 National Blvd.Los Angeles, CA 90034
Om første øjekast kan man afvise Sushi Zo som bare endnu et sushi-sted i en by, der vrimler med den slags. En mundfuld af den uberørte sushi vil være alt, hvad du behøver for at forstå, hvorfor dette underspillede lille sted fortjener sin Michelin-stjerne. Omakase-multiretters smagningsmenu er en kunstnerisk designet og smukt udformet hymne til fisken … selv om du med en pris på 240 dollars pr. person nok bliver nødt til at bede for den.
Saam på SLS Hotel – 250 dollars pr. person
Hvor: 465 South La Cienega Boulevard, Los Angeles, CA 90048
Hvis du ikke bliver imponeret af de fantastiske, lidt surrealistiske omgivelser på det firestjernede Saam at SLS Hotel, vil du helt sikkert blive imponeret af den fine menu. Det spektakulære flergangsspektakel er et perfekt udstillingsvindue for køkkenchef Jose Andres’ innovative tilgang til køkkenet og byder på lækkerier som 28 ounce græsfodret tomahawk, jamón croquetas, stegt wagyu oksekødskinder, kaffe-rubbed australsk wagyu, dampede boller med søpindsvin og blækspruttetoast. Det er ikke billigt, men da restaurantens liste over anerkendelser omfatter Diner’s Choice Award 2019 og en plads på lister som The Daily Meal 101 Best Restaurants in America, er det nemt nok at se hvorfor.
N/Naka – $275 pr. person
Hvor: 3455 S. Overland Avenue, Los Angeles, CA 90034
Det eneste, der er smukkere end N/Naka’s fantastiske spisestue (sjovt faktum: det plejede at være en spa. På trods af den ændrede indretning har den stadig den samme afslappende atmosfære af ro, som den formodentlig havde dengang) er dens menu. Under ledelse af chefkokken Niki Nakayama har N/Naka indfanget markedet med udsøgte, smukt afbalancerede japanske retter som hummertatar i Uni-smør og John Dory med manillamuslinger. Fra juni 2019 har restauranten nu to Michelin-stjerner under bæltet … hvilket måske forklarer, hvorfor den kan tage hele 275 dollars for sin tretten-retters smagsmenu.
Providence – 285 dollars pr. person
Hvor: Providence 5955 Melrose Avenue, Los Angeles, Californien 90038
Giv dig i kast med den karakteristiske og sæsonbestemte smagningsmenu på kokken Michael Cimarusti’s restaurant i LA, og du vil gå fra stedet $285 fattigere. I betragtning af at du er blevet forkælet med delikatesser som sort torsk, Santa Barbara Spot Prawn, Coleman Farms Celtus (en kombination af geo-andmusling, bokskrabbe og citronverbena), A5 Wagyu med forkullet Kamo-aubergine og nori, vil du sandsynligvis være for mæt til at bekymre dig.
Urasawa – 395 dollars pr. person
Hvor: 218 N Rodeo Dr, Beverly Hills, CA 90210
Hvis du vil besøge det hotteste sted i byen, skal du bestille et bord på Urasawa. Som Destination Luxury bemærker, er det et af de dyreste spisesteder i verden, og et hurtigt kig på menukortet fortæller dig alt, hvad du behøver at vide om hvorfor. Restauranten er sprængfyldt med delikatesser som wagyu og torso og har en omakase-menu med 30 retter, som koster dig 395 dollars (og det er før drikkevarer). På trods af at restauranten er i stand til at kræve så høje priser, har den ikke de bedste resultater, når det gælder om at give overskuddet videre; som KCET rapporterede i 2013, blev den idømt en klækkelig bøde for underbetaling af personalets lønninger. Det ser dog ud til, at tingene er blevet bedre, så du kan nu smage uden dårlig samvittighed.