Familien er i byen i ferien, og du har taget dig tid til at nyde årstidens ånd sammen med dine kære. Børnene løber rundt og griner hysterisk med deres fætre og kusiner, hvilket er fantastisk, men der er også konstante ønsker om snacks ud over de måltider, som du laver for at imponere svigerfamilien. Din idé om at tilbringe tid med dine kære ved siden af ildlyset er ved at forsvinde, og du begynder at føle dig som en kok på kort tid. “Der er bestilling, Timmy!”
Dæmp denne situation i opløbet! Det er helt i orden at smøge ærmerne op og gøre alt for at skabe en smuk familiemiddag eller en sjov taco-bar-frokost, men gør dig selv en tjeneste og bevar din fornuft ved at tage noget af din tallerken. Bed tropperne om at mødes på et af disse fantastiske morgenmadssteder i Birmingham, men du må hellere komme tidligt, for disse hot spots har en trofast fanskare!
7 morgenmadssteder i Birmingham
Crestline Bagel
66-B Church St., Mountain Brook og 5230, 4117 Crosshaven Dr, Vestavia Hills – (205) 871-4583
Man behøver blot at se køen ned ad fortovet for at vide, at denne amerikanske håndværksbageri er en lokal favorit. Crestline Bagel bager mere end 350.000 bagels om året og mere end 20.000 brød, og så er der ikke regnet deres cupcakes, småkager, granola eller hundekiks med. De sender endda regelmæssigt bagels til New York City. Så du ved, at hvis disse bagels er gode nok til Big Apples bagelaficionados, så er de ægte vare! “Vores motto er ‘Authenticity Reinvented’, hvilket jeg mener siger meget om det, vi laver, og hvordan vi gør det”, siger ejer Jennifer Yarbrough. “Vi holder os til traditionelle, gammeldags bageteknikker, men holder vores produkter friske og kreative. Det er let at gøre, når man har en utrolig talentfuld gruppe af bagere og medarbejdere.” Efter otte år som ejer af Crestline Bagel er Jennifers favoritdel af deres populære spisested de utallige kunder, som er blevet venner. “Min mand kalder os for sjov for morgenmadsstedernes “Cheers!”,” siger Jennifer.
Bedste morgenmadsret:
Eggwich’en, en morgenmadssandwich med æg på en bagel efter eget valg
Ofte overset, men fantastisk ret:
“Vores håndrullede kiks,” siger Jennifer. “De er fantastiske.”
Det varierede bageludbud hos Crestline Bagel
Husholdte smagsvarianter af flødeost, brød og granolaer samt eggwich og pizza-bagel, en af børnenes favoritter, hos Crestline Bagel
Nova lox på en everything bagel med flødeost, tomat, rødløg og kapers – MUM!
Big Bad Breakfast
5361 U.S. Hwy. 280, Birmingham – (205) 490-7568
Grundet af James Beard Award-vinderen John Currence i Oxford, MS, blev denne forretning bragt til live af James Claborn, Birmingham-partneren, der ønskede at bringe den sydlige morgenmadsmaskine til den magiske by. “Vi har en total dedikation til autentisk mad”, siger James. “Vi hærder vores kød – vores Big Bad Bacon, patty pølse, kyllingepølse og andouille – på vores forarbejdningsanlæg i det nordlige Alabama. Alt andet fremstilles dagligt internt i huset.” Og denne forpligtelse til ekspertise har givet dem en utrolig loyal kundekreds og et serveringspersonale, der konstant bliver anerkendt på de sociale medier for deres fantastiske service og lyse personligheder. “Kaylyn Ray, vores bartender og vagtleder, er ved at blive Birminghams morgenmadskultprinsesse”, siger James, som ikke helt kan sige, hvad han elsker mest ved Big Bad Breakfast. “Jeg elsker den måde, det føles på – cool personale, cool musik, cool kunder, oktankaffe, fabelagtige specialfremstillede cocktails og fremragende mad.” Og hold øje med Big Bad Breakfasts nye beliggenhed i centrum ved Pepper Place!
Bedste morgenmadsmad:
Big Bad Breakfast-tallerkenen, “et solidt udvalg af alt, hvad der hører til morgenmad”, ifølge James. Den indeholder æg, et valg af BBB morgenmadskød, lokale McEwen & Sons gryn eller den nye kartoffelhash med friske krydderurter og en stor biscuit med hjemmelavet gelé.
Ofte overset, men fantastisk ret:
“Frokostretter”, siger James. “Vi laver en fantastisk burger, en helt unik udgave af rejer og gryn med stegt æg og rødovre-sovs, stegt kylling og gode sandwiches.”
Big Bad Breakfast på Highway 280 i Birmingham
The Yard Work skillet breakfast med to røræg, seks grøntsager, hash, krydderurter, gedeost og schweizerost på Big Bad Breakfast
Eggs Benedict med country skinke og hollandaise på en biscuit med marinerede tomater på siden på Big Bad Breakfast
Crape Myrtle’s Cafe
2721 18th St. S., Homewood – (205) 879-7891
Denne cafe har været åben siden 1993 og er virkelig en skjult perle, medmindre du er en af de hengivne Crape Myrtle’s-kunder. Dette ydmyge spisested ligger gemt i boghandlen The Little Professor i Homewood og kan prale af en imponerende brunchmenu med alt fra havregrynsbrûlée eller granola med yoghurt og frugt til Eggs Benedict eller en brunchburger med cheddar og peberbacon. Lokalet har både store borde og bænke, der er gemt væk for at få ro til at restituere sig selv. Tilføj en side af Birmingham News eller New York Times til dit søndagsbrunchbord til markedspris, eller tag en bog fra The Little Professor, før du sætter dig i den morgenmadskrog, du ønsker.
“Vi er et behageligt sted med god mad, hvor du med glæde kan møde venner til en samtale eller flygte stille og roligt fra dem i et stykke tid, og så kan vi forhåbentlig være det for dig igen på et tidspunkt”, siger Jim Muir, der er medejer af caféen sammen med Chop Nguyen. “Corny, men det er det. Min yndlingsdel ved dette sted er alle de virkelig vidunderlige mennesker, der kommer ind og spiser.” Og hunde er endda velkomne på Crape Myrtles terrasse, hvor du også kan nyde frokost og aftensmad med et glas vin eller øl syv dage om ugen og indtil kl. 20.00 tirsdag til fredag. Det bliver helt sikkert dit nye yndlingssted at slappe af.
Bedste morgenmadsmad:
En traditionel morgenmad med røræg, sød kartoffelgratin eller hvid cheddargryn, valg af skinke, peberbacon eller kyllingepølse med æble og kiks eller toast.
Ofte overset, men fantastisk ret:
Røget ørred morgenmad med kold Duck Trap River røget ørred med pocheret æg, creme fraiche, kapers, citron, rødløg, friske tomater og ristet brød med valg mellem sød kartoffelgratin eller hvid cheddargryn.
Crape Myrtle’s Cafe og deres Eggs Benedict-tallerken med hvide cheddargryn
Røget ørred fra Duck Trap River med pocheret æg, creme fraiche, kapers, citron, rødløg, friske tomater og toast med hvide cheddargryn på Crape Myrtle’s Cafe
Huevos rancheros morgenmad på Crape Myrtle’s Cafe i Homewood
Over Easy
5358 Hollywood Blvd., Mountain Brook – (205) 639-1910
2409 Acton Road, Vestavia – (205) 518-5722
Med Over Easy’s rene, moderne indretning og friske, hjemmelavede madlavning er det naturligvis et hot spot i Mountain Brook Village hver morgen. På vej til at se Tide spille mod Ole Miss stoppede ejeren Steven Jackson for at få en hurtig morgenmad på Big Bad Breakfast i Oxford, MS, og han fik en åbenbaring. “Da Coffee Shoppe var lukket, men ejendommen skulle renoveres, besluttede jeg, at jeg ville etablere et smart, cool morgenmadssted på et sted, som folk havde flokkes om i årevis for at spise morgenmad. Et år senere var vi åbne for forretning,” siger Steven. Og resten er historie. Steven siger, at det er deres friske ingredienser, der adskiller dem fra mængden, f.eks. de blå majsgryn, som med hans ord er “de bedste gryn, du nogensinde har fået”, og de friske frugtskåle, der er mere end bare melon. “Min favorit ved Over Easy må være det tværsnit af mennesker, der er kommet ind i løbet af årene”, siger Steven, der også roser sine mangeårige medarbejdere. “Vi har udviklet relationer med nogle ret fantastiske mennesker, og vi betragter virkelig vores personale og kunder som en familie.” Husk at besøge Over Easy’s splinternye lokaler på Acton Road i Vestavia Hills!
Bedste morgenmadsret:
Traditionelle æg og bacon, huevos rancheros, italiensk eggs benedict og havregrynspandekager
Ofte overset, men fantastisk ret:
“Vi har nogle af de bedste sandwiches, og ofte når folk ikke engang til bagsiden af menukortet,” siger Steven. “Jeg ville sætte vores kylling caprese-sandwich op mod enhver sandwich i byen. Den er ret fantastisk.”
En dekadent specialitet på Over Easy
Hash brown-kurven på Over Easy
Eggeblommegul er signaturfarven på Over Easy!
Over Easy T-shirts
Iz Cafe
Iz Cafe Original, 2514 Rocky Ridge Road, Vestavia – (205) 979-7570
Iz Cafe English Village, 2037 Cahaba Road, Mountain Brook – (205) 414-0081
Iz The Place, 3325 Rocky Ridge Plaza, Vestavia – (205) 979-7522
Denne populære cafés enkle menu og centrale beliggenhed i nabolaget gør den til det perfekte sted at mødes med venner eller kolleger eller bare kigge forbi og få noget med på farten. Produkterne er alle frisklavet dagligt, med gode specialiteter og sunde muligheder.
“Det har været en livslang drøm for mig at åbne en restaurant”, siger Iz Cafe-kokken og ejeren Kay Reed. “Det er en drøm, der bliver ved med at udvikle sig.” Med tre Iz Cafe-steder, der serverer friske, sæsonbestemte retter, samt Iz Catering service, Iz The Place event venue og Iz Good Stuff, der pakker populære Iz-varer, såsom kaffe, brød og granola, har Iz helt sikkert udviklet sig. Det, der begyndte som en ydmyg kvartercafé, er blomstret op til et dynamisk brand, og Kay tilskriver denne vækst til at dyrke caféerne som samlingssteder i nabolaget. “At være en del af disse lokalsamfund og lære vores kunder og deres familier at kende er noget af det, jeg allerbedst kan lide”, siger Kay. “Mange af dem har været kunder i de sidste 15 år.”
Bedste morgenmadsret:
Bacon, egg and cheese croissant fyldt med to æg i omelet-stil, cheddarost og to skiver æbletræsrøget bacon, og cappuccino chokoladespåner muffin
Ofte overset, men fantastisk ret:
Kick-start morgenmaden, som er havregryn og bær toppet med græsk yoghurt og drysset med honning og pekannødder
Den billedskønne indgang til Iz Cafe, deres disk og Iz Good Stuff’s helt naturlige granola
Frokosttaco på Iz Cafe
Friskbagt brød, Bundt cakes, cheese crisps, hjemmelavede pickles og kaffe fra Iz Good Stuff, sammen med andre sunde valg og kiks, der er perfekte til at kombinere med Iz Cafes pimiento cheese og kyllingesalat
Alabama Biscuit Co.
4133 White Oak Drive, Cahaba Heights – (205) 578-2553
Alabama Biscuit Co. tager en sydstats-klassiker – den kalorieladede, pudeagtige kærnemælkskiks – og ikke kun løfter den med kreative kulinariske drejninger, men gør den også uden dårlig samvittighed med deres økologiske fuldkornsingredienser. Alabama Biscuit Co.’s kiks er lavet af spiret speltmel, som er lettere at fordøje, men et enkelt kig på deres lækre menu af kiks-kreationer vil få dig til at glemme dine problemer med fordøjelsen. Den stegte bolognaskiks med ovnristet mortadella, husets fuldkornssennep og husets syltede grøntsager er helt utrolig, og kiksene med gedeost, pekannødder og honning med ristede pekannødder, Belle Chèvre gedeost og lokale honningdryp er en evig favorit. Den moderne-industrielle indretning af dette charmerende lille kiksehus kommer lige efter maden. Med paneler og borde af genbrugstræ, betonbordplader, cool indrammede, lokale prints og fantastiske lamper og stole i deres karakteristiske røde farve er det et morgenmadssted, der vil give dig lyst til at komme tilbage efter mere!
Bedste morgenmadsret:
De kreative daglige specialiteter, herunder bis-kagen med årstidens frugt, samt skinke, æg og ost eller pølse, æg og ost-biscuit med røget skinke eller Thompson Farms svinekød, lokalt bondegårdsæg og græsfodret cheddar
Ofte overset, men fantastisk ret:
“Der er ikke rigtig en. Alt på vores lille menu bliver konsekvent bestilt”, siger ejer Jonathan Burch. “Vi kan godt lide at holde det sådan.”
Den fænomenale croque madame på Alabama Biscuit Co.
Den slående, varmt-industrielle indretning på Alabama Biscuit Co.
Alabama Biscuit Co. tilbyder gaveæsker med deres kiksblanding, lokal honning, mandel- og pekannøddesmør, krus og meget mere.
Så få din morgenmad med stil på et af de fantastiske morgenmadssteder i Birmingham!
**********
Vil du have flere gode steder at spise i Birmingham? Følg os på Instagram, eller kom ud og udforsk byen med vores SB App! Download den … den er gratis!!
