Ris
Sushiris skal være dejlig klæbrig for at skabe en kompakt rulle, så der tilsættes ofte eddike og sukker i tilberedningsprocessen. Vælg brune eller lilla ris for at gøre din sushi sundere, og det er desuden en god måde at skære ned på kulhydrater, og de giver dig langvarig energi.
Fyldstoffer
Desto flere grøntsager i dine fyldstoffer, jo bedre! Regnbueruller er kaloriefattige og indeholder masser af farvestrålende næringsstoffer. Hvis du ønsker at træffe et sundere valg, skal du undgå tempura eller stegte fødevarer i dine ruller, og du skal også være opmærksom på størrelsen på dine ruller, da de varierer fra leverandør til leverandør, og du kan måske kun få brug for to til frokost hos den ene og tre hos den anden.
Dressing
Mayonnaise og marinader er lækre, men er også en kaloriefælde, bed om din sushi uden dryp for at skære ned på unødvendige kalorier.
Soyasauce
Så velsmagende som sojasauce er, er det en, der skal indtages med måde. Den er fyldt med natrium, en enkelt spiseskefuld indeholder over 900 mg, hvilket er næsten halvdelen af en sund voksens daglige indtag.
Ruller efter ernæringsmæssig rangordning
Vi har rangordnet de mest almindelige sushiruller efter kalorietal.
Vegetarisk eller regnbuerulle
Kalorier: 122 kalorier
Fedt: 1,8g
Protein: 2,7g
Kulhydrater: 23g
Natrium: 15mg
Sukker: 0,8g
Salmon Nigiri
Kalorier: 1,8g
Salmon Nigiri
Kalorier: 1,8g
Salmon Nigiri
Kalorier: 143 kalorier
Fedt: 0.6g
Protein: 8.1g
Kulhydrater: 25g
Natrium: 210mg
Sukker: 0.2g
California Roll
Kalorier: 155
Fedt: 3,4g
Protein: 2,6g
Kulhydrater: 28g
Natrium: 458mg
Sukker: 1.8g
Tempura Rejerulle
Kalorier: 212 kalorier
Fedt: 5.8g
Protein: 5,3g
Kulhydrater: 33,3g
Natrium: 388mg
Sukker: 1.2g
Kylling Teriyaki og Avocadorulle
Kalorier: 221 kalorier
Fedt: 5.8g
Protein: 8,6g
Kulhydrater: 32g
Natrium: 65mg
Sukker: 1.1g
Kogt tunrulle
Kalorier: 225 kalorier
Fedt: 6.4g
Protein: 8,4g
Kulhydrater: 32g
Natrium: 85mg
Sukker: 0.3g
Kylling Katsu Roll
Kalorier: 237
Fedt: 7,5g
Protein: 9,6g
Kulhydrater: 32g
Natrium: 76mg
Sukker: 1.2g
Laks og avocadorulle
Kalorier: 244 kalorier
Fedt: 8,6g
Protein: 8.7g
Kulhydrater: 32g
Natrium: 43g
Sukker: 0,7g
Sådan laver du dine egne sushiruller
Her er et par af vores yndlingsopskrifter på sushi.
Sød kartoffel og kokos maki
Hvis du ikke er fan af rå fisk, eller hvis du bare gerne vil prøve noget lidt anderledes, hvorfor så ikke give denne lækre veganske sushi med sød kartoffel og kokos en tur? Få den fulde opskrift.
Kyllingeschnitzel og avocado-sushiruller
Et perfekt alternativ til sandwiches i madkassen eller til frokost på kontoret. Få den fulde opskrift.
Tun og agurk Sushiruller
Træt af sandwiches? Prøv sushi som afveksling til madpakken. Få den fulde opskrift.