Det korte svar er: Hvis du leder efter de mest omfattende oplysninger om glutenfri tandpasta – ingredienser med “røde flag”, som du skal kigge efter, og de bedste ADA-godkendte glutenfri mærker – er du kommet til det rette sted.
Det kan i starten virke som en overvældende opgave at fjerne gluten fra dit liv, men det er faktisk meget nemmere, end det plejer at være. Alene de oplysninger, der er tilgængelige på afsnittet “Glutenfri livsstil” på Schärs hjemmeside, er nok til at vejlede dem, der lider af cøliaki. Desuden eksisterede det udvalg og den kvalitet af glutenfrie produkter, der findes i dag, kun i glutenintolerante menneskers drømme for tyve år siden.
De to mest almindelige grunde til at fjerne gluten fra kosten er:
- En autoimmun lidelse kaldet cøliaki
- En ikke-celiakisk glutenfølsomhed
Hvis du er blandt de 1 procent af de personer, der er diagnosticeret med cøliaki, reagerer din krop på gluten ved at angribe tyndtarmen. Denne immunrespons beskadiger de villi, der beklæder tyndtarmen, og som er ansvarlige for korrekt optagelse af næringsstoffer.
Ubehandlet kan cøliaki føre til en række alvorlige helbredsproblemer, herunder hudirritationer, osteoporose, kort statur, epilepsi, migræne, type I-diabetes, multipel sklerose, anæmi, infertilitet og abort samt tarmkræft.
I de seneste år og med fremskridt inden for forskningen har mange mennesker uden cøliaki (dem med glutenoverfølsomhed) eksperimenteret med glutenfri kost og heldigvis opdaget, at deres kroniske symptomer forsvandt. Utrolige 18 millioner mennesker i USA rapporterer, at de lider af gastrointestinale problemer på grund af en eller anden form for glutenintolerance, som almindeligvis kaldes ikke-celiakisk glutenfølsomhed. Hvis du regelmæssigt er belastet af symptomer som oppustethed og gas, diarré, træthed, hovedpine, kløende hududslæt og en tåget fornemmelse i hovedet, bør du måske se, om det lindrer symptomerne at fjerne gluten.
Hvad er gluten?
Det latinske ord for “lim” er gluten. Glutenproteinmolekylet giver elasticitet og tekstur til dej fremstillet af hvede, rug og byg. I sidste ende gør gluten også, at færdige fødevarer som brød, pasta og kornprodukter kan bevare deres form. Derfor er det grunden til, at du finder det i mange kulhydratrige fødevarer.
Det kan virke begrænsende at leve en glutenfri livsstil, når du begynder at forkaste alle de almindelige fødevarer, du har spist hele dit liv, som en del af din daglige kost. Men at spise på den måde, du gør, sætter en grænse for dit velvære, din positive holdning, din selvtillid og dit helbred, ellers ville du ikke søge en mere fokuseret måde at passe på din krop på.
De samme elastiske, formfaste egenskaber, som gør kornbaserede stivelser gode til madlavning, gør dem også til naturlige og nyttige ingredienser i mange nonfoodprodukter, herunder læbepomade, kosmetik, bodylotion, sæbe… og tandpasta.
Valg af den bedste glutenfri tandpasta
Uanset om du leder efter en glutenfri tandpasta eller ej, bør du altid vælge en, der er godkendt af American Dental Association. Det skyldes, at de har en streng godkendelsesproces, der sikrer, at du får den højeste kvalitet.
Næst skal du tænke på, hvad dine mål for din mundhygiejne er. Der er mange mærker med ADA-godkendelsesstempel, som henvender sig til forskellige forbrugergrupper, der søger at løse en række forskellige mundhygiejneproblemer med state-of-the-art-løsninger. Alle ADA-godkendte tandpastaer indeholder fluorid for at forhindre huller i tænderne, og desuden kan specialiserede tandpastaer også:
- Reducere de mundbakterier, der forårsager tandkødssygdommen gingivitis
- Reducere tandfølsomhed ved at blokere tandens smertesignal til nerven
- Forebygge ophobning af tandsten og hulrum
- Forebygge ophobning af tandsten og hulrum-forårsager bakterier på tænderne
- Videre tændernes farve ved at fjerne overfladepletter med polerende eller kemiske midler
De mest almindelige ingredienser i forbrugertandpasta omfatter:
- Fluorid (natriumfluorid, natriummonofluorophosphat eller stanniolholdigt fluorid)
- Glycerol (glycerol, glycerin eller glycerin)
- Sorbitol
- Calciumcarbonat
- Natriumlaurylsulfat
Mere naturlige varianter kan omfatte:
Mere naturlige varianter kan omfatte:
- Bagepulver
- Xylitol
- Æteriske olier
For forbrugere, der søger efter en glutenfri tandpasta, er det vigtigt at undersøge det fortykningsmiddel, der anvendes i et bestemt mærke. Dette skyldes, at mange tandpastaer indeholder kornbaserede fortykningsmidler. Desværre er det ikke altid tydeligt i ingredienslisten. Det skyldes, at ingredienserne i mange tandpastaer, sammen med andre forarbejdede produkter, håndteres i anlæg med flere anvendelsesmuligheder. Det betyder, at restspor af gluten kan kontaminere glutenfrie produkter (som f.eks. hydrolyseret hvedegluten, triticum vulgare og avena sativa). Ofte er de “naturlige aromaer”, der er anført i ingredienserne, også afledt af malt, hvilket betyder, at de er baseret på korn.
En ingrediens med “grønt lys”, som man skal kigge efter, er cellulosegummi. Dette er et populært glutenfrit alternativt fortykningsmiddel, der stammer fra cellevæggene i planter (især bomuldsfrø og træmasse), og som anvendes i nogle tandpastaer. Cellulosegummi har en dobbelt fordel i tandpasta, da det fungerer som fortykningsmiddel og desuden emulgerer og forhindrer, at sukkerstoffer krystalliserer. Du skal dog være opmærksom på, at bare fordi et tandpastamærke har cellulosegummi opført som ingrediens, betyder det ikke nødvendigvis, at det er 100 % glutenfrit.
Hvis du er i tvivl, så kontakt virksomhederne direkte for at få ro i sindet. Så tag dig tid til at gøre det, der er bedst for dig og muligvis også for din familie, og sørg for at vide præcis, hvad der kommer i din krop.
Populære glutenfri tandpastaer
For at hjælpe dig med at finde den rigtige glutenfri tandpasta til dine mundbehov, har vi nedenfor samlet en liste over ADA-godkendte mærker:
- Tom’s of Maine
- Crest
- Colgate Total
- Biotene
Du genkender sikkert nogle af eller alle disse navne. Måske har du hele tiden brugt en glutenfri tandpasta og vidste det ikke engang? Det vigtigste er, at du nu ved det med sikkerhed, og at du ikke behøver at bekymre dig om, at gluten sniger sig ind i din hverdag.