De fleste teer kommer fra bladene fra Camellia sinensis-planten og er naturligt glutenfri, forudsat at de ikke indeholder tilsatte smagsstoffer eller andre ingredienser. Læs altid etiketten på alt, hvad du skal indtage, herunder drikkevarer som te. Kig efter en glutenfri etiket (mange tefirmaer mærker deres teers glutenfri status), og kontakt altid producenten, hvis du er i tvivl.
Teer, der indeholder gluten
Nogle teer indeholder bygfrø, og disse er ikke glutenfri. Bygfrø kan blandes i almindelige teblade eller i urteteer, samt bruges alene som te. Boricha er en type koreansk te, der er lavet af bygfrø. Maltte indeholder også byg og er ikke glutenfri.
Bemærk, at byg, malt og rug ikke er angivet som allergener på etiketten – kun hvede, så læs altid ingredienslisten omhyggeligt. Byg/malt kan også gemme sig i smagsstoffer, kontakt producenten, hvis kilden til smagsstoffet ikke er angivet på etiketten. Hvis hvede indgår i smagsstoffet, skal det angives på etiketten i henhold til Food Allergen Consumer Protection Act (FALCPA).
Teer, der kan indeholde gluten
Som nævnt ovenfor skal du være forsigtig med alle teer, der er aromatiseret, da gluteningredienser kan gemme sig i smagsstoffet. Urteteer kan også indeholde gluteningredienser eller kerner. Matcha-te, som er en type pulveriseret grøn te, indeholder undertiden hvede tilsat. Hold også øje med te med spiret frø, som kan være fremstillet af spirer fra glutenholdige kornsorter. Læs altid etiketten omhyggeligt.
Kig i tabellen nedenfor for typer af teer:
|
Naturligt Gluten-Fri |
Kan indeholde Gluten |
Indeholder Gluten |
|
|
Ren sort te |
Aromatiseret te |
Græsfrø te |
Græsfrø te |
|
Ren grøn te |
Chai te |
Boricha te (koreansk te) |
|
|
Ren hvid te |
Kurant te |
Kurant te |
Malt te |
|
Ren oolong te |
Matcha te |
||
|
Ren puerh te |
Spirede frø tea |
||
|
Ren rooibos te |
Kig i dette indlæg for at se, hvordan du foretager produktresearch, og hvordan du kontakter producenten: