- Share
- Tweet
- Pin
Jeg har forsøgt at inkorporere flere fibre i min kost, fordi jeg ved, at jeg generelt ikke spiser nok af det. Hvilket er dybest set grunden til, at jeg har været binge spise denne fiberrige split ærtesuppe, det er såooo godt. Og split ærter er en af de mest fiberrige fødevarer, med en kop svarende til omkring 16,3 gram af det.
Fiber holder dig regelmæssig og forbedre den generelle tarmsundhed, men vær forsigtig med, hvilke former for fiber du spiser. Folk elsker at anbefale hvede, majs, korn og andre kornsorter for fibre, men disse former for fibre er faktisk meget vanskelige for fordøjelseskanalen. Når det kommer til fibre, skal du holde dig til grøntsager – ikke korn. Grøntsager er sundere, mere næringsrige og antioxidanttætte og smager bare bedre. Splittet ærtesuppe > brød.
Splittet ærtesuppe
Dani
Ingredienser 1x2x3x
- 2 kopper flækkede ærter (udblødt natten over i vand for at reducere fytinsyre
- 8 kopper hjemmelavet kyllingebouillon du kan købe dette mærke
- 4 strimler pastured bacon
- 2 spsk smør
- 3 gulerødder skåret i tern
- 1 løg skåret i tern
- 3 stilke selleri skåret i tern
- 3 hvidløgsfed hakket
- salt og peber
Instruktioner
-
Dryp de flækkede ærter og sæt dem til side. Steg baconet, indtil det er sprødt, og lad det derefter dryppe af. Tilsæt smør og gulerødder, løg og selleri.
-
Kog, indtil de er bløde, og tilsæt derefter ærter, smuldret bacon, hvidløg og benbouillon. Lad det simre på lavt blus, tildækket, i ca. halvanden time.
Notes
Næringsindhold