Fiberrig ærtesuppe

27shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin

Jeg har forsøgt at inkorporere flere fibre i min kost, fordi jeg ved, at jeg generelt ikke spiser nok af det. Hvilket er dybest set grunden til, at jeg har været binge spise denne fiberrige split ærtesuppe, det er såooo godt. Og split ærter er en af de mest fiberrige fødevarer, med en kop svarende til omkring 16,3 gram af det.

Fiber holder dig regelmæssig og forbedre den generelle tarmsundhed, men vær forsigtig med, hvilke former for fiber du spiser. Folk elsker at anbefale hvede, majs, korn og andre kornsorter for fibre, men disse former for fibre er faktisk meget vanskelige for fordøjelseskanalen. Når det kommer til fibre, skal du holde dig til grøntsager – ikke korn. Grøntsager er sundere, mere næringsrige og antioxidanttætte og smager bare bedre. Splittet ærtesuppe > brød.

Splittet ærtesuppe

Dani

Jeg har forsøgt at inkorporere flere fibre i min kost, fordi jeg ved, at jeg generelt ikke spiser nok af dem. Hvilket er dybest set grunden til, at jeg har været binge spise denne fiberrige split ærte suppe, det er såooo god. Og split ærter er en af de mest fiberrige fødevarer, med en kop svarende til omkring 16,3 gram af det.
5 fra 1 stemme

Tilberedningstid 1 time 40 minutter
Samlet tid 1 time 40 minutter

Kursus hovedret
Cuisine Canadisk

Portioner 4 portioner
Kalorier 539 kcal

Ingredienser 1x2x3x

  • 2 kopper flækkede ærter (udblødt natten over i vand for at reducere fytinsyre
  • 8 kopper hjemmelavet kyllingebouillon du kan købe dette mærke
  • 4 strimler pastured bacon
  • 2 spsk smør
  • 3 gulerødder skåret i tern
  • 1 løg skåret i tern
  • 3 stilke selleri skåret i tern
  • 3 hvidløgsfed hakket
  • salt og peber

Instruktioner

  • Dryp de flækkede ærter og sæt dem til side. Steg baconet, indtil det er sprødt, og lad det derefter dryppe af. Tilsæt smør og gulerødder, løg og selleri.
  • Kog, indtil de er bløde, og tilsæt derefter ærter, smuldret bacon, hvidløg og benbouillon. Lad det simre på lavt blus, tildækket, i ca. halvanden time.

Notes

Hvis du vil have en mindre tyk suppe, skal du tilsætte mere knoglebouillon eller kunne 1/2 kop færre ærter. Jeg kan godt lide den tyk!

Næringsindhold

Kalorier: 539kcalKulhydrater: 70gProtein: 30gFedt: 16gMættet fedt: 6gKolesterol: 29mgNatrium: 1988mgKalium: 1659mgFiber: 27gSukker: 11gVitamin A: 8100IUVitamin C: 41mgCalcium: 120mgIron: 5.7mg

Nøgleord nem ærtesuppe, hjemmelavet ærtesuppe, paleo ærtesuppe
Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan den smagte!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.