Klik for at dele dette med dine venner eller familie!
- Pin
- Del
- Tweet
Når poser med Reese’s peanut butter cups er på tilbud, kan jeg godt lide at samle nogle op for at lave disse glutenfri Reese’s brownies. Hvis du elsker chokolade og jordnøddesmør sammen, vil du elske disse glutenfrie brownies med jordnøddesmørkopper!
Når jeg tænkte på de opskrifter, jeg skulle dele med dig i løbet af chokolademåneden på Mit glutenfrie køkken, vidste jeg, at jeg var nødt til at inkludere disse lækre brownies. Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker kombinationen af peanutbutter og chokolade. Jeg har sikkert 20-30 opskrifter, der bruger denne kombination af lækre ingredienser. På et tidspunkt vil de alle finde vej til bloggen, da jeg er sikker på, at mange af mine læsere også elsker denne kombination.
Jeg lavede disse lækre Reese’s Brownies tilbage i mine gluten dage, og blev så glad for at finde ud af, at jeg nemt kunne tilpasse dem til at være glutenfri.
Er Reese’s peanut butter cups glutenfri?
I henhold til Hershey’s glutenfri liste er alle Reese’s peanut butter cups glutenfri UDEN de sæsonbestemte figurer. Så du skal ikke købe de søde hjerteformede, ægformede, træformede osv. peanut butter cups. Hold dig til de almindelige!
Reese’s peanutbutterchips er også på den glutenfri liste! Yay!
Hver bid af disse tygge glutenfri brownies er fuld af fudgy chokolade og jordnøddesmør-smag. Jordnøddesmør-bagningschipsene forstærker jordnøddesmør-smagen i disse, men hvis du ikke har dem, kan du bruge flere jordnøddesmørkugler eller bruge nogle mælke- eller halvsøde chokoladespåner i stedet.
Du skal heller ikke bruge hvilken som helst slags glutenfrit mel, de er ikke alle lige gode. Jeg kan varmt anbefale gfJules og Gluten Free Mama’s all-purpose melblandinger.
Glutenfri Peanut Butter Cup Brownies:
Ingredienser
- 1 kop smør, smeltet (2 pinde)
- 3 kopper sukker
- 1 spsk. ren vaniljeekstrakt
- 4 æg
- 1 1/2 kop glutenfri alm. mel*
- 3/4 tsk. xanthangummi
- 1 kop kakaopulver
- 1 tsk. salt
- 1 1/2 kop hakkede peanut butter cups
- 1/2 kop Reese’s peanut butter baking chips
Instruktioner
- Varme ovnen op til 350°. Smør et bagefad på 9×13 let med fedtstof. Jeg foretrækker at bruge en af glas.
- I en røreskål blandes smeltet smør, sukker og vanilje. Pisk æggene i, et ad gangen, og rør godt efter spise, indtil det er godt blandet.
- I en separat skål piskes mel, xanthangummi, kakaopulver og salt sammen. Rør gradvist melblandingen i smørblandingen i røreskålen, indtil det hele er blandet. Rør de hakkede peanutbuttercups og Reese’s peanutbutterchips i. Fordel dejen jævnt i den forberedte bageform.
- Bag i en forvarmet ovn ved 350° i ca. 35-40 minutter, eller indtil en tandstik sat ind nær midten kommer ud rent eller kun med krummer, ingen dej.
- Før ud af ovnen, og afkøl formen på en rist, før den skæres ud.
Noter
Hvis du bruger et glutenfrit mel, der allerede indeholder xanthangummi, så udelad xanthangummi, der er anført i denne opskrift.
Jeg anbefaler gfJules og Gluten Free Mama’s alm. melblandinger for det bedste resultat.