Sundere udgave af den elskede løgdip! Denne sunde franske løgdip er lavet med cremet græsk yoghurt, karamelliserede skalotteløg og purløg.
Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs venligst vores politik om offentliggørelse.
Græsk yoghurt løgdip
Græsk yoghurt fransk løgdip er en sundere udgave af den populære løgdip. Den er lavet med græsk yoghurt, karamelliserede skalotteløg og frisk purløg.
Skalotteløgene er langsomt kogt med et stænk balsamicoeddike, indtil de er gyldne og karamelliserede for en sød og fyldig smag. De er helt sikkert en fast bestanddel i denne opskrift og tilføjer utrolig smag til dippen.
Ingredienser til Greek Yogurt Onion Dip
Her er, hvad du skal bruge til denne opskrift:
- Skalotteløg
- Balsamicoeddike
- Græsk yoghurt, sødmælk eller 2 %
- Mælk
- Stikløg
Du skal også bruge nogle få ting i dit spisekammer, som f.eks. olivenolie og kosher salt.
Sådan laver du græsk yoghurt-løgdip
I en stegepande ved middelvarme koger du skalotteløg med salt, vand og balsamicoeddike, indtil de er karamelliserede.
I en skål blander du de karamelliserede skalotteløg, græsk yoghurt, mælk og purløg. Dæk til, og sæt den på køl i 30 minutter før servering.
Hvad passer godt til løgdip?
- Crackers
- Rå grøntsager
- Pita chips
- Crostini
- Pretzelchips
- Parmesan chips
Opbevaring af rester
Rester af løgdip kan holde sig i køleskabet i op til 4 dage, hvis de opbevares i en lufttæt beholder. Jeg anbefaler ikke at fryse denne dip, da den bliver grynet, når den tøes op.
Laver du cremede dips? Prøv vores Feta Cheese Dip, White Cheddar and Cranberry Dip eller Healthy 7-Layer Dip.
Description
Sundere udgave af den elskede løgdip! Lavet med cremet græsk yoghurt, karamelliserede skalotteløg og purløg. Denne løgdip kan serveres med friske grøntsager, pitabrød eller kiks.
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 1 kop finthakket skalotteløg, ca. 2 store
- 1 tsk. kosher salt, fordelt
- 1/4 kop vand
- 1 tsk. balsamicoeddike
- 1 kop almindelig græsk yoghurt, sødmælk eller 2 %
- 1/4 kop mælk (jeg brugte sødmælk)
- 1/4 kop frisk hakket purløg
- Frisk sort peber, efter smag
- Til servering:
Instruktioner
- Varme olie i en non-stick stegepande over medium varme. Tilsæt skalotteløg og 1/2 teskefuld salt. Kog, indtil de er bløde, ca. 3-4 minutter.
- Tilsæt vand og eddike. Reducer varmen til lav varme, og kog i 12-15 minutter, eller indtil skalotteløgene er brunede og karamelliserede, under lejlighedsvis omrøring. Alt vandet skal være reduceret på dette tidspunkt.
- I en blandeskål kombineres kogte skalotteløg, græsk yoghurt, mælk, purløg og den resterende 1/2 tsk. salt. Smag til med sort peber efter smag. Dæk skålen til, og sæt den på køl i 30 minutter. Den vil blive tykkere, når den køler ned. Smag til med salt og peber inden servering.
Noter
- Græsk yoghurt: Jeg anbefaler at bruge sødmælksyoghurt, hvis det er muligt. Chobani og Fage laver begge græsk yoghurt med sødmælk. Hvis du ikke kan finde sødmælksyoghurt, kan du bruge en 2% yoghurt i stedet. Jeg anbefaler ikke fedtfattig yoghurt, da dippen ikke bliver lige så cremet og tyk.
- Rester: Rester af dip kan opbevares i en lufttæt beholder i op til 4 dage.
Nøgleord: sommer, nem, finger food, underholdende