Grunde til at spise nødder hver dag

Nødder er en vigtig del af vores middelhavskost. De er ikke blot en appetitlig snack, men har også utallige sundhedsmæssige fordele (især dem med hård skal). I dette tilfælde vil vi tale om valnødder, en af de mest næringsrige fødevarer, der findes, og nogle af grundene til, at du bør spise dem hver dag.

De hjælper med at bevare et sundt hjerte

I henhold til en undersøgelse offentliggjort i The New England Journal of Medicine reducerer en middelhavskost, der er beriget med 30 gram nødder (hvoraf mindst en stor del er nødder), risikoen for hjerte-kar-sygdomme med 30 %.

Hvis man får et slagtilfælde eller en hjerneblødning, er chancerne reduceret med 59 %. Årsagen er deres høje indhold af aminosyren l-arginin, som giver mange fordele for personer, der lider af eller er i risiko for hjertesygdomme.

Et indtag af fire valnødder om dagen fremmer også et sundt kolesterolniveau og en god hjertefunktion.

Kilde til kraftfulde antioxidanter

Nødder er rigere på antioxidanter end andre nødder som jordnødder og mandler.

De antioxidanter, de indeholder, er meget effektive til at fjerne de frie radikaler, der forårsager aldring. Polyfenolerne i disse frugter har en høj lipoproteinaktivitet, som hæmmer den oxidative proces.

Forbedre det mentale helbred

Mange undersøgelser taler for, at et dagligt indtag af nødder kan støtte et godt mentalt helbred. Det skyldes deres indhold af neuroprotektive stoffer, E-vitamin, folinsyre, melatonin og omega-3-fedtstoffer.

De fremmer det gode humør

Ifølge en undersøgelse fra universitetet i Barcelona, der er offentliggjort i Journal of Proteome Research, oplever personer, der indarbejder valnødder i deres daglige kost, en markant stigning i serotoninniveauet inden for 12 uger.

Vægtkontrol

Nuder er langt fra den urbane legende om, at nødder er fedende, men hjælper til at holde vægten. Indtagelse af dem har vist sig at fremme mæthedsfornemmelse og bekæmpe fedme i maven.